Braceria "La Collinetta"

Nel nostro piccolo, la semplicità è tutto e i nostri clienti abituali e forestieri lo sanno , pensate vengono apposta per questo, in quanto si sentono liberi e a casa , liberi di parlare con il tavolo affianco, di ridere e scherzare con tutti , camerieri e titolare. Certo i gusti sono pur sempre gusti, ci sta che a qualcuno piaccia più o meno, ma da questo a disprezzare in questo modo solo per dimostrare di avere ragione mi sembra alquanto ridicolo ed esagerato, anche perchè qui si tratta di sminuire innanzitutto una persona che sta portando avanti il suo lavoro, peraltro basandosi sull'esperienza di una singola sera. Tutto questo per una spesa totale di circa 12 euro a persona… e non credo serva aggiungere altro. Ma non è questo il punto. Da sempre, educazione, rispetto e disponibilità nei confronti dei clienti vengono prima di ogni altra cosa, come possono confermare coloro che frequentano abitualmente il locale da ormai diversi anni, motivo per cui ritengo ingiusto affermare il contrario offrendo così a chi non ci conosce un'idea sbagliata della mia persona e della mia attività, soprattutto se la critica arriva senza spiegare i motivi e le circostanze che ci sono dietro questo specifico inconveniente: richieste insolite e alquanto improponibili da parte dei clienti in questione in quanto questi ultimi richiedevano di pagare, persona per persona, in maniera estremamente precisa solamente singoli bicchieri d'acqua, numero esatto di bruschette o di arrosticini e quant'altro, cosa che poteva essere svolta dai clienti stessi al proprio tavolo in quanto i prezzi sono esposti sul menù, oltre a fare richieste in continuazione presentandosi direttamente al bancone, senza attendere l'arrivo dei camerieri, intralciando così il loro lavoro e di conseguenza mancando di rispetto anche a loro, oltre che a me che sono il titolare, al quale vi siete rivolti con tono di superiorità e arroganza, cosa che da parte nostra non è mai avvenuta e mai avverrà in quanto i clienti sono la nostra priorità assoluta... Proprio per questo il nostro primo obiettivo è accogliere quante più richieste possibili andando incontro ad ogni esigenza nel momento in cui il cliente si mostra rispettoso nei confronti dei lavoratori, cosa che in questo caso è venuta evidentemente a mancare. Detto questo siete liberi di scegliere se tornare o meno ma abbiate almeno la decenza di non affermare il falso e di portare rispetto a chi lavora con dedizione e fatica per portare avanti qualcosa in cui crede.