Four de Bourg Menu

À LA CARTE

• POIREAUX VINAIGRETTE

  24.-
• SALADE DU BOURG DE FOUR

  28.-
  Salade, crudités, lardons, oeufs durs, Gruyère
• AVOCAT VINAIGRETTE

  26.-
  Avocat, crudités, vinaigrette à l'huile de noix
• AVOCAT AU CRABE

  29.-
• MOULES DE BOUCHOT MARINIÈRE (EN SAISON)

  19.-
• SALADE SERBE

  26.-
  Tomates, feta, concombres, olives noires, oignons, huile d'olive
• SALADE NIÇOISE

  28.-
  Crudités, thon, anchois, olives, oeufs durs
• SALADE DE TOMATE ET MOZZARELLA

  26.-
  Avec jambon de Parme
• SALADE DE POIVRONS 'CAPRI'

  26.-
  Poivrons, tomates, mozzarella, oignons, huile d'olive
• SALADE DE CHÈVRE

  29.-
  Pain grillé à la tomate, fromage de chèvre chaud, vinaigre balsamique, mesclun, noix
• SALADES DE QUINOA
• LA VÉGÉTARIENNE

  28.-
  Quinoa, crudités diverses
• DE LA MER
  Quinoa, dorade, pomme, crème, citron, aneth
• LA CHARCUTIÈRE
  Quinoa, jambon, cornichons, crudités
• RÖSTI ŒUFS AU PLAT

  28.-
• RÖSTI ŒUFS & JAMBON D'ÉPAULE

  29.-
• RÖSTI ŒUFS, JAMBON 4 recensioni & GRUYÈRE 1 recensione

  30.-
• RÖSTI ŒUFS & LARD GRILLÉ

  29.-
• RÖSTI AUBERGINES MOZZARELLA ET JAMBON CRU

  24.-
• RÖSTI ŒUF, GRUYÈRE ET VIANDE SÉCHÉE DE BŒUF

  30.-
• RÖSTI ŒUF, CHÈVRE ET MAGRET DE CANARD FUMÉ

  31.-
• RÖSTI ŒUF CHORIZO POIVRONS

  30.-
• PORTION DE RÖSTI EN GARNITURE

  16.-
• SCHUBLING OU SAUCISSE DE VEAU GRILLÉ, RÖSTI 5 recensioni , SALADE 3 recensioni

  29.-
• OMELETTE VARIÉES

  24.-
  JAMBON, FROMAGE, FINES HERBES
• PAIN GARNIS

  35.-
  ÉMINCÉ D'ENTRECÔTE GRILLÉE, RÖSTIS MAISON ET SALADE MELÉE
• LE FLAMBÉ

  36.-
  WISKY COGNAC OU VODKA
• LE GALOPIN

  34.-
  LE CLASSIQUE RELEVÉ
• LE PARMESAN

  34.-
  TOMATES SÉCHÉES, PESTO, PARMESAN
• LE CALIN-CALINE

  34.-
  DOUX À LA CRÈME (garnitures en supplément)
• TAGLIATELLES CARBONARA

  26.-
• TAGLIATELLES AUX LÉGUMES SAUTÉS

  24.-
• TAGLIATELLES À LA BOLOGNAISE

  26.-
  SAUCE TOMATE, VIANDE HACHÉE DE BOEUF
• SALADE SERBE CEVAPCICI RÖSTI OU PLJESKAVICA RÖSTI

  36.-
  BOULETTES/STEAK DE BOEUF HACHÉ, GRILLÉ
• BLARQUETTE DE VEAU «SUMMER BODY»

  34.-
• BAVETTE À L'ÉCHALOTE SAUCE VIGNERONNE

  38.-
• BOEUF BOURGUIGNON «GRAND MÈRE»

  36.-
• ÉMINCÉ DE VEAU À LA ZÜRICHOISE

  37.-
• POULET DIABOLO

  33.-
  CUISSE DE POULET DÉSOSSÉ, MARINÉE AUX ÉPICES, CRÈME AUX HERBES
• FILET DE BOEUF

  42.-
• ENTRECÔTE PARISIENNE

  38.-
  SUPPLÉMENT SAUCE: SAUCE AU POIVRE: 4.- POUR FILET ET ENTRECÔTE: SAUCE AUX CHARTERELLES: 6.- BEURRE TOMATES SÉCHÉES: 5.-
• DORADE MARINÉE AU FOUR

  38.-
• CEVICHE DE DORADE

  36.-
  JUS DE CITRON, CORIANDE ET PLEINS DE BONS CHOSES
• CAFÉ 3 recensioni , EXPRESSO, THÉ, INFUSIONS

  4.20-
• CAPPUCINO

  5.-
• RENVERSÉ, CHOCOLAT CHAUD

  4.50-
• CHOCOLAT VIENNOIS

  7.-
• THÉ FROID, EAUX GAZEUSES, EAUX PLATES

  6.-
  Tonic, Ginger Beer, Coca, Limonade, Nectar
• BOISSONS AU VERRE 2.5DL

  5.50.-
  Jus de raisin, sirop, eau, lait
• CARPACCIO DE BŒUF

  29.-
  TRICHES FINES DE BOEUF MARINÉES, CHAMPIGNONS, CAPRES, PARMESAN, JUS DE CITRON, MESCLUN, HUILE D'OLIVE, BASILIC
• ASSIETTE DE VIANDE SÉCHÉE (BOEUF)

  26.-
• ASSIETTE DE CHARCUTERIE

  26.-
  SALAMI, VIANDE SÉCHÉE, JAMBON DE PARME, BRESAOLA
• ASSIETTE DE JAMBON DE PARME

  24.-
• PORTION DE GRUYÈRE OU DE FETA

  12.-
• COLONEL WILLIAM

  13.-
  Sorbet poire arrosé de Williamine
• COLONEL SERBE

  13.-
  Sorbet aux pruneaux arrosé de Shlivovic
• COLONEL

  13.-
  Sorbet citron arrosé de vodka
• CERISES ROUGES AU KIRSCH

  9.-
  Fassbind
• CAFÉ DES MOINES

  8.-
  Café, liqueur de noisette, crème
• LE RÊVE DES OURS

  6.-
  Café, miel, mousse de lait
• IRISH COFFEE

  14.-
  Whisky, rhum ou Grand Marnier
• CRÈME BRULÉE

  13.-
• GÂTEAU DU JOUR

  12.-
• MOUSSE DU JOUR

  12.-
• TARTE DU JOUR

  12.-
• FLAN AU CARAMEL

  12.-
• MERINGUE ET CRÈME DE LA GRUYÈRE

  13.-