Botanico

Grazie! A presto

Grazie! Ci fa davvero piacere siate stati bene! A presto

Buongiorno Emanuele, innanzitutto ti ringraziamo per il feed dedicatoci. Con la premessa che facciamo tesoro dei consigli. Spendiamo due parole per condividere qualcosa. La cocktail list estiva è dedicata principalmente ad una "pausa" leggera per distaccarci dall'offerta differente ed articolata che rispecchia il nostro focus invernale. Per scelta le proposte sono più smart e spensierate proprio perché la percentuale maggiore di clientela necessita anche di questo. Ti invitiamo per questo inverno, quando avremo una cocktail list differente a tornare a trovarci. Per quanto riguarda il locale, cambiarlo spesso è molto oggettivo, e sopratutto il design può piacere oppure no. Da parte nostra c'è un costante impegno nel mantenere il locale organizzato dal punto professionale con tocchi personali che possono cambiare, a volte più feequentemente altre meno. Ci sta. Non possiamo certo cambiare arredi ogni mese. Per i cocktail invece ampio spazio alle critiche, le preparazioni di questa cocktail list sono altrettanto particolari e differenti ma prevedono lavorazioni in durante le fasi di lavorazione e non al servizio. Milk washing, chiarificazioni, infusioni ed home made vengono svolte prima nella fase produttiva e non nella lavorazione finale. Ma anche qui, libero arbitrio alle considerazione soggettive e personali. Il tema della cocktail list è incentrato sulle mete estive o semplicemente sui viaggi, motivi per il quale lo stile del Boarding Pass ci sembrava il design migliore. L'unica cosa che non abbiamo percepito e compreso, è il discorso legato al "vissuto". Rimaniamo disponibili ad un eventuale confronto, ma in primis lieti di ospitarti/vi prossimamente. Un saluto da parte dello Staff Botanico. Cheers