Secondi di pesce
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Zuppa di crostacei€58(mezzo astice, n. 2 granchi, 2 gamberoni, 2 scampi, 2 canocchie, cozze)
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Fritto gamberi e calamari / paranza€17
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Trancio di salmone cotto a bassa temperatura con cipolla rossa, capperi, olive verdi e pomodorini€16
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Ombrina alla piastra con indivia grigliata, crema di peperoni€16
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Tataki di tonno marinato con sesamo e semi di soia, misticanza e arancio€20
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Pagello panato alla griglia con pleurotus in padella e crema di gorgonzola€19
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Zucchine gratinate con baccalà, olive taggiasche e purè di patate allo zafferano€16
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Grigliata mista di pesce, bieta e pendolini€25(2 spiedini, branzino, orata, coda di rospo, mazzancolla, guanciale)
I crostacei
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Scampi agli agrumi e finocchi e mazzancolle con pancetta croccante€19
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Dolci
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Macedonia€5
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Crème caramel€6.5
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Tortino caldo con ripieno al cioccolato bianco€6.5
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Cheesecake ai due cioccolati€6.5
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Semifreddo al torroncino e salsa al caramello€6.5
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Sbrisolona€6
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Bavarese al frutto della passione€6.5
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Millefoglie al tiramisù, meringhe e amarene€6.5
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Macedonia con gelato€6
I carpacci
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Branzino su letto di finocchio croccante e salsa catalana€14
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Salmone, insalata riccia e riduzione di fragola€11
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Degustazione di carpacci€19
Primi piatti di pesce
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Tortelloni ripieni all'ombrina con pleurotus e pendolini€15
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Ravioli ripieni all'astice, pendolini, porro e basilico€19
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Tagliatelle al curry e prezzemolo con ragù di mare bianco€15(gamberi, calamari, cozze, branzino)
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Passatelli 9 recensioni , acqua di pomodoro, zucchine e vongole€15
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Risotto allo zafferano, pomodoro in concassè e capesante con peperoncino€19
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Fusilli al farro, porro, pendolini e baccalà€15
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Spaghetti alla carbonara secondo il borgo€16
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Gnocchi ai crostacei€15(scampetti, granchio, canocchie)
Le tartare
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Degustazione di tartare€35
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Salmone, menta e riso€13
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Ombrina e crema di avocado€13
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Tonno, yogurt greco e corn flakes€13
Secondi di carne
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Costata di manzo al rosmarino ed erbe saltate€18
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Filetto di maiale alla giulio cesare e indivia grigliata€14
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Petto di pollo alla griglia / cotoletta e patate€12
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Tagliata di manzo, misticanza, scaglie di grana e noci€18
Degustazione di crudo
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Astice al vapore con cetrioli, pendolini e ravanello€38
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Degustazione di crudo€58(Consigliato per 2 persone)
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Ostrica (cadauna)€3
Primi piatti di carne
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Gnocchi con fricò di verdure€10
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Passatelli pancetta, funghi e pendolini€12
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Chitarrine al ragù di carne€11
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Fusilli al farro, zucchine, curry e pollo€12
Antipasti di carne
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Carpaccio di manzo, riccia, gorgonzola e noci€14
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Insalata di pollo, pendolini, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico€12
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Bresaola, indivia e crema di peperoni€12
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Antipasto vegetariano del giorno€10
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Tartare di manzo con misticanza e tuorlo fritto€15
Antipasti di pesce
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Pepite di baccalà con chips di patate€10
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Gamberone allo zenzero e peperoncino fresco con riccia€8
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Crostone di salmone, formaggio fresco, riccia e pistacchi€12
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Antipasto del borgo€24Comprende: Polipo, melanzane e finocchietto, Calamaro e julienne di carote croccanti, Razza e crema di peperoni, Millefoglie di baccalà mantecato e timo, Gamberone allo zenzero e peperoncino fresco con riccia
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Cozze all'arrabbiata€10
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Calamaro e julienne di carote croccanti€8
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Razza e crema di peperoni€8
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Millefoglie di baccalà mantecato e timo€8
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Gamberoni in pasta kataifi con cremoso all'erba cipollina e paprika€12
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Polipo, melanzane e finocchietto€8
