Antipasti
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Al contadino non far sapere…Selezione di formaggi, pere al Chianti classico e miele
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Carpaccio di ChianinaCarpaccio, bottarga di uovo e polvere di capperi
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Tradizione ToscanaCrostini con burro del Chianti e crostini con paté
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DOPSalumi toscani e la nostra giardiniera
Dolci
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TRADIZIONE€10I nostri cantucci con Vinsanto Chianti Classico 2005
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CIOCCOLATO€8Cioccolato con biscotti
Primi
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Le zuppePappa al pomodoro
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Pici e aglione DOP della ValdichianaPici con salsa di aglio e DOP
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Pollo alla cacciatoraPollo con erbe aromatiche su cremoso di patate agli agrumi
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Pici e AriaPici con salsa di Chianti Classico Aria 2021
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Controfiletto di Chianina ed olio evo al rosmarinoControfiletto di chianina ed olio evo al rosmarino
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Gnocchetti di paneGnocchetti di pane, cremoso Gran Maremma e limone
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La trippa alla fiorentinaTrippa alla fiorentina
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Flan, crema di parmigiano e nocciole
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Le pappardelle fatte in casaPappardelle con ragù di cinghiale del Chianti e bacche di ginepro
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Le zuppeRibollita toscana
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Cinghiale in Dolce forteCinghiale in dolce forte
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Tagliatelline al sugo di anatraTagliatelline all’uovo al sugo di anatra ed erbette del Chianti
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Bottoni cacio e pepeBottoni di pasta fresca con pecorino toscano , pepe, timo ed arancia
Secondi
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La FiorentinaLa Fiorentina ( frollata 40 giorni )
