Gunkan
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Salmon FlambèTartare di salmone avvolta nel salmone
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EbyGambero cotto, mayo, tobiko e zucchina
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TobikoUova di pesce volante e alga nori
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IkuraUova di salmone, alga nori
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RicciolaRicciola e Shiso
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RossoGambero di sicilia, alga nori
Temaki
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VeggyVerdure in tempura,verdure crude, mayo
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CaliforniaGambero cotto, mayo, avocado e sesamo
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SakèSalmone, avocado, insalata,philadelphia con alga di riso
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MaguroTonno, cetriolo e insalata
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YumeGambero in tempura, insalata, mayo e cetriolo
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Futomaki
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FutomixPesce crudo misto, verdure miste, alga di riso
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Salmone in tempura, avocado, cetriolo, insalata, philadelphia, alga nori
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PinkSalmone cotto, gambero cotto, philadelphia, avocado, teriyaki, insalata, alga di riso
Pokè
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Healthy BowlRiso, salmone, avocado, edamame, goma wakame, sesamo
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Chirashi BonsaiRiso, sashimi di pesce misto, uova di pesce
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Unaghi DomburiAlga nori, riso, anguilla, teriyaki
Uramaki
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NinfeaTartare di salmone, philadelphia, insalata, avocado, top di salmone, salsa teriyaki e mondorle tostate
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TakoPolipo in tempura,avocado, mayo al miso,fiocchi di pomodoro e sesamo
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MarcelRettangolini di riso, tartare di salmone, avocado, teriyaki, kataifi
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JokoFoglia di riso, tartare di salmone piccante, gambero in tempura, insalata
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KonuGambero in tempura, philadelphia, sesamo, tartare di tonno, tartufo nero e fiocchi di katsuobushi
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VeggyPhiladelphia, cetriolo, avocado, lattuga, carota, goma wakame
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RicciolaRicciola, cetriolo, wasabi maio, erba cipollina, pistacchio e semi di sesamo
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Spicy TunaTonno. salsa spicy, cetriolo
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BottargaGambero in tempura, top di tonno, maio, caviale di arenkha, bottarga di muggine
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TigerGambero in tempura, philadelphia, top di salmone, ikura, teriyaki
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Tempura VeggyVerdure in tempura, top di avocado
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ScampoVerdure in tempura, top di scampo crudo
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SiciliaGambero rosso di Sicilia, cetriolo, capasanta, lime
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AfroditeTonno ikejime, top di fiori di zucchina in tempura, ikura e sriracha mayo piccante
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DragonGambero in tempura, phildelphia, top di avocado, teriyaki
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SilvaGambero in tempura, cetriolo, top di tartare di capasanta, ikura, spicy mayo
Hosomaki
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Cetriolo
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Sakè Roll
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Salmone Kataifi
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Ricciola
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Tonno
Sashimi
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ScampoAl pezzo
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Ricciola4pz
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Salmone Karakuchi4pz
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4pz
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Capasanta4pz
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Tonno4pz
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Gambero di SiciliaAl pezzo
Bevande
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Acqua in bottiglia
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Caffè
Per Iniziare
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Tartare di RicciolaCon insalatina di tapioca, cetriolo
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Gamberi CroccantiGamberi fritti in pasta fillo kataif, con mayo al curry
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Tartare di Tonno IkejimeTonno rosso, spuma di burrata, pistacchio e cracker salato
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Tacos FusionRipieno di riso, tartare di salmone, insalata, gambero in tempura, mayo e fiocchi di pomodoro
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La CapasantaCapasanta fritta in panko bread, tempura con salsa tartara giapponese
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Zuppa di MisoTofu, alga nori, funghi shitake, semi di sesamo, erba cipollina
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Tokyo-trentoSalmone crudo, mela granny smith,vinaigrette al miso e caviale al wasabi
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Tartare di SalmoneSalmone, avocado, mandorle e cracker salato
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Battuta di Gambero Rosso di SiciliaGambe ro rosso di mazara del vallo mayo, zest di lime
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Edamame PiccantiFagioli di soia con spicy thay
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Goma WakameInsalata di alghe
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EdamameFagioli di soia
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Riso Bianco con Semi di Sesamo
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Salmon Spicy CrunchQuattro quadratini di riso fritto, tartare di salmone, spicy mayo, erba cipollina
Dalla Cucina
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Raviolo al Vapore Vegetariano
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Tempura Vegetariana
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Tempura di Gamberi e Verdure
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Raviolo di gamberi con miso e salsa agrodolce
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Pollo Teriyaki con Riso e Verdure Saltate alla Soia
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Triglia fritta con hummus di ceci e pomodorini confit
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Noodles con Pollo, Cimette di Broccoli, Salsa D’ostriche e Anacardi (cotto)
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Noodles di Gamberi e Verdure
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Raviolo al Vapore con Pollo
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Tempera polipo e shiso
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Bocconcini di Pollo al Curry e Latte di Cocco, con Riso Venere
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Tonno Ikejime Scottato in Crosta di Sesamo con Pak-Choi Marinato
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Riso Venere Saltato con Verdure, Spezie Piccanti Esalsa di Soia
Nigiri
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Capasanta
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Avocado
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Gambero Cotto
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Anguilla
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Tonno
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Ricciola
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Scampo
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Gambero Crudo Argentina
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Ventresca di Salmone Scottato, Teryaki, Sesamo
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Polipo
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Salmone Karakuchi
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Gambero di Sicilia
Dolci
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3 PralineRum e cioccolato cocco, cioccolato bianco e nocciola burro d’arachidi e cacao
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Crostatina con crema pasticcera e frutti di bosco
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Panna cotta al The matcha, caramello al mirin, semi di sesamo e lampone crunchy
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Magnum al cocco con copertura fondente e crispi frizz
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Mousse al Cioccolato con Lamponi e Granella di Pistacchio
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Gelato
