Gunkan
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Salmon Flambè€7.5Tartare di salmone avvolta nel salmone
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Eby€6Gambero cotto, mayo, tobiko e zucchina
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Tobiko€8Uova di pesce volante e alga nori
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Ikura€8Uova di salmone, alga nori
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Ricciola€7.5Ricciola e Shiso
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Rosso€10Gambero di sicilia, alga nori
Temaki
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Veggy€6Verdure in tempura,verdure crude, mayo
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California€15Gambero cotto, mayo, avocado e sesamo
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Sakè€7Salmone, avocado, insalata,philadelphia con alga di riso
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Maguro€9Tonno, cetriolo e insalata
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Yume€7Gambero in tempura, insalata, mayo e cetriolo
Futomaki
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Futomix€15Pesce crudo misto, verdure miste, alga di riso
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Salmone in tempura, avocado, cetriolo, insalata, philadelphia, alga nori
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Pink€15Salmone cotto, gambero cotto, philadelphia, avocado, teriyaki, insalata, alga di riso
Pokè
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Healthy Bowl€15Riso, salmone, avocado, edamame, goma wakame, sesamo
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Chirashi Bonsai€20Riso, sashimi di pesce misto, uova di pesce
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Unaghi Domburi€18Alga nori, riso, anguilla, teriyaki
Uramaki
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Ninfea€17Tartare di salmone, philadelphia, insalata, avocado, top di salmone, salsa teriyaki e mondorle tostate
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Tako€18Polipo in tempura,avocado, mayo al miso,fiocchi di pomodoro e sesamo
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Marcel€17Rettangolini di riso, tartare di salmone, avocado, teriyaki, kataifi
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Joko€18Foglia di riso, tartare di salmone piccante, gambero in tempura, insalata
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Konu€22Gambero in tempura, philadelphia, sesamo, tartare di tonno, tartufo nero e fiocchi di katsuobushi
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Veggy€13Philadelphia, cetriolo, avocado, lattuga, carota, goma wakame
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Ricciola€18Ricciola, cetriolo, wasabi maio, erba cipollina, pistacchio e semi di sesamo
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Spicy Tuna€18Tonno. salsa spicy, cetriolo
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Bottarga€22Gambero in tempura, top di tonno, maio, caviale di arenkha, bottarga di muggine
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Tiger€17Gambero in tempura, philadelphia, top di salmone, ikura, teriyaki
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Tempura Veggy€15Verdure in tempura, top di avocado
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Scampo€20Verdure in tempura, top di scampo crudo
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Sicilia€24Gambero rosso di Sicilia, cetriolo, capasanta, lime
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Afrodite€18Tonno ikejime, top di fiori di zucchina in tempura, ikura e sriracha mayo piccante
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Dragon€17Gambero in tempura, phildelphia, top di avocado, teriyaki
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Silva€18Gambero in tempura, cetriolo, top di tartare di capasanta, ikura, spicy mayo
Hosomaki
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Cetriolo€4
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Sakè Roll€10
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Salmone Kataifi€8
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Ricciola€6
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Tonno€7
Sashimi
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Scampo€3.5Al pezzo
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Ricciola€84pz
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Salmone Karakuchi€74pz
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4pz
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Capasanta€84pz
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Tonno€94pz
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Gambero di Sicilia€3.5Al pezzo
Bevande
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Acqua in bottiglia€2.5
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Caffè€1.5
Per Iniziare
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Tartare di Ricciola€16Con insalatina di tapioca, cetriolo
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Gamberi Croccanti€8Gamberi fritti in pasta fillo kataif, con mayo al curry
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Tartare di Tonno Ikejime€20Tonno rosso, spuma di burrata, pistacchio e cracker salato
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Tacos Fusion€10Ripieno di riso, tartare di salmone, insalata, gambero in tempura, mayo e fiocchi di pomodoro
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La Capasanta€15Capasanta fritta in panko bread, tempura con salsa tartara giapponese
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Zuppa di Miso€4Tofu, alga nori, funghi shitake, semi di sesamo, erba cipollina
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Tokyo-trento€15Salmone crudo, mela granny smith,vinaigrette al miso e caviale al wasabi
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Tartare di Salmone€15Salmone, avocado, mandorle e cracker salato
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Battuta di Gambero Rosso di Sicilia€18Gambe ro rosso di mazara del vallo mayo, zest di lime
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Edamame Piccanti€4.5Fagioli di soia con spicy thay
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Goma Wakame€4Insalata di alghe
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Edamame€4Fagioli di soia
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Riso Bianco con Semi di Sesamo€4
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Salmon Spicy Crunch€8Quattro quadratini di riso fritto, tartare di salmone, spicy mayo, erba cipollina
Dalla Cucina
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Raviolo al Vapore Vegetariano€10
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Tempura Vegetariana€11
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Tempura di Gamberi e Verdure€15
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Raviolo di gamberi con miso e salsa agrodolce€12
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Pollo Teriyaki con Riso e Verdure Saltate alla Soia€15
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Triglia fritta con hummus di ceci e pomodorini confit€16
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Noodles con Pollo, Cimette di Broccoli, Salsa D’ostriche e Anacardi (cotto)€15
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Noodles di Gamberi e Verdure€15
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Raviolo al Vapore con Pollo€10
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Tempera polipo e shiso€15
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Bocconcini di Pollo al Curry e Latte di Cocco, con Riso Venere€15
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Tonno Ikejime Scottato in Crosta di Sesamo con Pak-Choi Marinato€22
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Riso Venere Saltato con Verdure, Spezie Piccanti Esalsa di Soia€12
Nigiri
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Capasanta€6
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Avocado€3.5
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Gambero Cotto€4
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Anguilla€6
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Tonno€6
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Ricciola€6
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Scampo€7
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Gambero Crudo Argentina€4.5
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Ventresca di Salmone Scottato, Teryaki, Sesamo€4.5
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Polipo€6
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Salmone Karakuchi€4.5
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Gambero di Sicilia€7
Dolci
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3 Praline€5Rum e cioccolato cocco, cioccolato bianco e nocciola burro d’arachidi e cacao
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Crostatina con crema pasticcera e frutti di bosco€8
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Panna cotta al The matcha, caramello al mirin, semi di sesamo e lampone crunchy€8
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Magnum al cocco con copertura fondente e crispi frizz€8
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Mousse al Cioccolato con Lamponi e Granella di Pistacchio€8
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Gelato€3
