Sushi bar
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Carpaccio flambè di salmone€14.5Fettine sottili del pesce° scelto, scottate con salsa ponzu ed olio evo, per esaltarne la delicatezza, erba cipollina, semi di sesamo e un tocco floreale di sakura mix
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Carpaccio flambè di branzino€14.5Fettine sottili del pesce° scelto, scottate con salsa ponzu ed olio evo, per esaltarne la delicatezza, erba cipollina, semi di sesamo e un tocco floreale di sakura mix
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Sashimi suzuki (5 pz)€10Branzino° accompagnato da wasabi° fresco e zenzero
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Tataki di salmone€20Salmone° scottato con salsa yuzu miso, perlage di tartufo e sakura mix. un classico rivisitato con eleganza
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Sashimi amaebi (5 pz)€18Gambero rosso° accompagnato da wasabi° fresco e zenzero
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Tris di tartare€17Tre anime, tre viaggi di sapore. tonno° con pistacchio, salmone° con yuzu miso e branzino° con ponzu. un trio di perfezione
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Ceviche di branzino€15Branzino°, avocado e latte di cocco si fondono con la vivacità di pomodorini, jalapeño e mango, arricchiti da coriandolo, cipolla rossa e da una nota piccante di peperoncino per un’esperienza esotica che risveglia i sensi
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Tonno tonnato€16L’italia incontra il giappone in un twist sorprendente. carpaccio di tonno° e salsa tonnata, arricchita da dry miso e perlage di tartufo, con scorza di lime e yuzu miso
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Sashimi exotic€16Un’esplosione tropicale di freschezza. salmone°, tonno° e branzino° accompagnati da gazpacho al mango, passion fruit, phisalis e carambola
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Carpaccio flambè di tonno€14.5Fettine sottili del pesce° scelto, scottate con salsa ponzu ed olio evo, per esaltarne la delicatezza, erba cipollina, semi di sesamo e un tocco floreale di sakura mix
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Sashimi maguro (5 pz)€10Tonno° accompagnato da wasabi° fresco e zenzero
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Sashimi mix (8 pz)€17Elegante selezione di sashimi con fettine di tonno°, salmone°, branzino° e gambero rosso° accompagnate da wasabi fresco° e zenzero
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Carpaccio flambè special€26Il più amato. carpaccio di salmone°, tonno° e branzino°, gambero rosso°, capasanta° e tartare di astice gratinato, mazzancolle°, tobiko°, spicy cream scottati con salsa ponzu ed olio evo, avocado, erba cipollina, semi di sesamo e un tocco floreale di sakura mix
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Sashimi sake (5 pz)€10Salmone° accompagnato da wasabi° fresco e zenzero
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Tartare di salmone€14Tartare di salmone° accompagnata da una leggera e agrumata salsa ponzu e praline di riso soffiato
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Bo tartare€14Avocado cremoso, dadolata di salmone°, formaggio spalmabile e mandorle. un’esplosione di consistenze sigillata da teriyaki, tobiko° e un tocco di sakura mix
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Tartare di tonno pistacchio€14L’incontro audace tra la robustezza del tonno°, la morbidezza dell’avocado e della crema al pistacchio e la ricchezza inconfondibile della granella di pistacchio
Uramaki special
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Salmone tartufo€16.5L’incontro sofisticato tra salmone° e la ricchezza del tartufo. con formaggio spalmabile e avocado
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Carnaval€17Un’esplosione di sapori e colori, come una festa brasiliana. branzino°, salmone°, tonno° e avocado, scottati con salsa ponzu e olio evo e perlage di tartufo
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Salmone e gambero rosso€17.5La dolcezza del salmone° incontra la delicatezza del gambero rosso°, con avocado, ponzu e olio evo
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Astice gratinato€17Irresistibile e prelibato, con all’interno gambero impanato° e avocado, all’esterno carpaccio di avocado, tartare di astice gratinato, mazzancolle°, tobiko°, spicy cream e salsa teriyaki
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Bites to share
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Gamberi al lime€13Gamberi° in tempura avvolti da spicy cream, yuzu, erba cipollina, semi di sesamo e rinfrescante lime
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Takoyaki€8Le autentiche polpette° di polpo fritte, un’icona dello street food giapponese. servite con maionese, salsa tonkatsu e katsuobushi
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Ebi sticks€13L’irresistibile croccantezza dei gamberi° impanati, esaltata da salsa teriyaki, spicy cream e un soffio esotico di curry powder
Caffetteria
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Amaro€5Sambuca, montenegro, amaro del capo, hierbas
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Caffe’€2Espresso, deca, d’orzo
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Cha’ verde€2
Vino rosé (bottiglia)
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Rosa dei frati€30
Nigiri (2 pz)
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Nigiri suzuki€6L’eleganza del branzino in un’esperienza gourmet. branzino° delicato su riso, coronato da perlage di tartufo
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Nigiri sake€6Dolcezza e brio in un solo boccone. salmone° scottato che si fonde con il riso, esaltato da una delicata spicy cream
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Nigiri maguro€6Il cuore del giappone nel palmo della tua mano. fette di tonno° scottato su riso, con una punta di wasabi° fresco che esalta la sua intensità
Uramaki signature
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Yasai roll€12Asparago e avocado all’interno, ricoperto da zucchine, emulsione di olio al basilico e veggie maio
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Spicy salmon€13Salmone°, avocado ricoperti da salsa sriracha, spicy cream e da croccantini di tempura. un’esplosione di sapore e texture
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Veggie tartufo€12.5Sorprendente e gustoso, con all’interno asparago e avocado, all’esterno avocado, purea di pistacchio, carpaccio di tartufo e granella di pistacchio
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Tonno maracuja€13Fresco e tropicale con all’interno asparago e avocado ricoperto da tartare di tonno° e salsa al maracuja
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Salmone teriyaki€13Gamberi° impanati e salmone°, legati da salsa teriyaki e spicy cream. un roll ricco e avvolgente
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Tonno pistacchio€15Tonno° e formaggio cremoso ricoperto da carpaccio di avocado e arricchito da una croccante granella di pistacchio
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Tonno teriyaki€13.5Gambero impanato° all’interno, ricoperto da tartare di tonno°, spicy cream e salsa teriyaki
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Salmone alla fiamma€14Audace e goloso, con all’interno salmone° e avocado ricoperto da carpaccio di salmone° scottato alla fiamma, salsa spicy cream, croccantini di tempura e salsa teriyaki
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Salmonec rispy€13Croccantezza e morbidezza in perfetta armonia. salmone°, formaggio spalmabile, avocado ricoperti da mandorle e teriyaki
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Salmone mango€14Salmone° e avocado, arricchiti da un vibrante gazpacho al mango
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Branzino yasai€12.5Asparago e avocado all’interno, ricoperto da carpaccio di branzino°, salsa maio wasabi ed emulsione di basilico
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Spicy tuna€13Tonno°, avocado all’interno, avvolti da carpaccio di avocado, salsa sriracha, spicy cream e dalla croccantezza dei croccantini di tempura
Dessert
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Mochi selection° (2 pz)€6.5Classici dolcetti giapponesi: morbidi e ripieni di gelato, scegli tra: mango/vaniglia/pistacchio/cioccolato
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Choco cocco°€6.5La dolcezza intensa del cioccolato unita alla freschezza del cocco, un dessert cremoso che trasporta in terre tropicali
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Classica cheesecake fresca, un dessert leggero e dal sapore esotico, a scelta tra topping al mango o al maracuja
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Black tokyo°€6.5Tortino caldo dal cuore fondente. un piacere per i veri amanti del cioccolato
Gin tonic corner
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Mare€12Gin mediterraneo aromatizzato
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Malfy al pompelmo€12Gin italiano al gusto di pompelmo rosa
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Bombay sapphire€9Classico london dry
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Hendrick’s€12Rinfrescante dal carattere forte
Bibite
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Coca cola€3.5
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Acqua€2Naturale o gasata
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Estathé€3.5Pesca o limone
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Coca zero€3.5
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Fanta€3.5
Cocktail bar - signature
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Caipirinha sakè classica€7.5Sakè, lime e zucchero pestati
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Caipiroska classica€7.5Vodka 42 below, lime e zucchero pestati
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Tropical breeze€8Vodka 42 below, pompelmo, sciroppo di menta e maracuja
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Caipirinha sakè ai frutti esotici€8Sakè, lime e zucchero pestati, maracuja o mango
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Mojito sakè ai frutti esotici€8Sakè, soda, lime, menta e zucchero pestati, maracuja o mango
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Exotic spriz€8Aperol, prosecco, mango
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Mojito sake classico€7.5Sakè, soda, lime, menta e zucchero pestati
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Caipirinha ai frutti esotici€8Cachaça leblon, lime e zucchero pestati, maracuja o mango
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Caipirinha classica€7.5Cachaça leblon, lime e zucchero pestati
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Caipiroska ai frutti esotici€8Vodka 42 below, lime e zucchero pestati, maracuja o mango
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Brazilian cooler€9Bombay sapphire gin, succo di lime,mango, maracuja, ginger ale
Vino bollicine (bottiglia)
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Satèn brut€40
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Cuvée prestige€60
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Prosecco di valdobbiadene€23
Vino bianco (bottiglia)
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Brolettino lugana€35
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Sauvignon fallwind€28
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Gewurztraminer€26
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Sharjs ribolla gialla€30
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Chardonnay la fuga€26
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Falanghina del sannio€24
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Vermentino€23
Chirashi
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Monte fujichirashi€16Una montagna di sapori in una ciotola. riso con tartare di salmone°, tonno° e capasanta° arricchito da avocado, spicy cream, zenzero, tobiko°, salsa ponzu, olio evo, wasabi° fresco, salsa teriyaki e semi di sesamo
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Brazilian chirashi€15Un’esplosione di colori e sapori tropicali. ciotola di riso con dadolata di tonno°, salmone°, mango e avocado, arricchito da alga wakame°, semi di sesamo, mandorle e dalla dolcezza del gazpacho al mango e della salsa teriyaki
Alcohol free
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Virgin caipirinha€7Classico, mango o maracuja
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Virgin mojito€7Classico, mango o maracuja
Burritos
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Burrito salmon spicy€15Un’audace fusione di sapori in una morbida crepe di soia. salmone°, riso, spicy cream, insalata, pesca sciroppata, gamberi° impanati e salsa guacamole
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Burrito picanha€15Il sapore ricco della picanha saltata con salsa yakiniku si sposa con riso, avocado, insalata, mais dolce e crepe di soia con sesamo
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Burrito pollo teriyaki€15Il comfort food nipponico in formato burrito. pollo con salsa teriyaki, riso, avocado, formaggio spalmabile e jalapeño racchiusi in una crepe di soia
Kitchen selection
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Pollo tenero in salsa teriyaki caramellata accompagnato da una ciotola di riso bianco con semi di sesamo
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Tempura mix€15Un’ode alla croccantezza e alla leggerezza. gamberi°, branzino° e verdure fresche avvolti in una pastella dorata. servita con la sua salsa dedicata e al daikon, è una sinfonia di consistenze
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Pollo karaage€13Bocconcini di pollo impanato con panko giapponese, croccante fuori e tenero dentro. servito con riso, salsa teriyaki e maionese
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Sake teriyaki€16Filetto di salmone° alla griglia con salsa teriyaki accompagnato da una ciotola di riso bianco con semi di sesamo
Salads
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Green salad€9Insalata mista con fettine di avocado, filangè di carote e cetrioli, pomodorini, mais, mandorle, salsa di sesamo e bo dressing
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Salmon salad€13Fresca e vivace. insalata mista con carpaccio di salmone°, fettine di avocado, filangè di carote e cetrioli, pomodorini, mandorle, salsa di sesamo e bo dressing
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Chicken salad€12Insalata mista con pollo alla griglia, fettine di avocado, filangè di carote e cetrioli, pomodorini, mandorle, salsa di sesamo e bo dressing
Cocktail classici
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Margarita ai frutti esotici€9Tequila cazadores,triple sec, succo di lime, mango o maracuja
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Negroni€8Martini bitter riserva, gin, vermouth, arancia
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Margarita patron€12Tequila patron, triple sec, succo di lime, mango, maracuja o classica
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Mojito ai frutti esotici€8Ai frutti esotici: maracuja o mango
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Americano€8Martini bitter riserva, vermouth rosso, soda e arancia
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Paloma cazadores€9Tequila cazadores, lime, soda al pompelmo
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Paloma patron€12Tequila patron, lime, soda al pompelmo
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Mojito classico€7.5Rum, soda, lime, menta e zucchero pestati
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Margarita classico€8Tequila cazadores, triple sec, succo di lime
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spritz 2 recensioni€7.5Aperol/campari, prosecco, soda
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Sbagliato€8Martini bitter riserva, vermouth, spumante, arancia
Starters
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Edamame€4Il benvenuto tradizionale giapponese, semplice e irresistibile. baccellidi soia al vapore con sale maldon, disponibili nella versione classica o con un vivace tocco di sriracha per gli amanti del piccante
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Edamame spicy€4.5Il benvenuto tradizionale giapponese, semplice e irresistibile. baccellidi soia al vapore con sale maldon, disponibili nella versione classica o con un vivace tocco di sriracha per gli amanti del piccante
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Nachoscheese & jalapeños€7Croccanti nachos affogati in edamer e cheddar fuso, arricchiti dal brio pungente di jalapeños e paprika
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Zuppa di miso€4Un caldo abbraccio umami. brodo di miso profondo e confortante, arricchito da alga wakame° e cipollotti
Uramakeria
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Uramakeria (8 pezzi)Roll con riso e semi di sesamo all’esterno e alga nori che avvolge il ripieno.
Birre
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Kirin (33cl)€5.5Birra giapponese
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Branquinha (33cl)€5.5La nostra birra bianca artigianale al gusto delicato di lime e zenzero
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Poretti 4 luppoli€5.5Birra media alla spina
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Asahi (33cl)€5.5Birra giapponese
Uramaki classic
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Dragon giallo€11Gambero° impanato all’interno, ricoperto da maionese, croccantini in tempura dalla texture irresistibile e salsa teriyaki
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Salmone e avocado€10Classici intramontabili per gli amanti della purezza
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Tonno e avocado€10Classici intramontabili per gli amanti della purezza
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Veggie roll€11Asparago e avocado all’interno, ricoperto da avocado e scaglie di mandorle
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Dragon flame€12Tonno° e formaggio cremoso ricoperto da carpaccio di avocado e arricchito da una croccante granella di pistacchio
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Dragon classic€11.5Salmone° e avocado, arricchiti da un vibrante gazpacho al mango
Vino rosso (bottiglia)
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Pinot noir€26
