Secondi di mare
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Filetto di pescato del giorno alla ligure con carciofi(prezzo secondo la tipologia di pescato)
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Griglia bollicine€28
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Involtini di gamberoni* con pancetta e crema di asparagi€24
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Calamari* alla provenzale€16(fritti e saltati in padella con aglio e prezzemolo
Dolci
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Fragole con gelato fiordilatte€5
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Torta di mele€6
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Affogato al caffè€5
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Sorbetto del giorno€4
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Tiramisú di treviso€5.5
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Macedonia di fragole€5
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Torta caprese€6
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Crostata ai lamponi, ribes e ciliegie€6
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Cheesecake ai frutti di bosco€6
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Tarte au citron€6Torta con crema di limone e meringa
Primi di mare
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Ravioli cacio e pepe, gamberi e lime€18
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Paccheri allo scoglio€18
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Gnocchetti con pescatrice, olive, asparagi, pomodorini ed essenza di limone€18
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Risotto capesante, asparagi e martini dry€19
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Tagliolini tonno fresco, pomodorini, limone e bottarga€22
Antipasti di mare
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Il “brandacujon”€17Baccala’ mantecato con patate, pinoli, olive, aglio e olio taggiasco
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Gratinato di crostacei e molluschi€20(capasanta, cannolicchi, cozze, gamberone, filetto di pesce del giorno e scampo)
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Degustazione di mare caldo-freddo“bollicine”€19
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Polpo, schiacciata di patate alla menta, olive, pomodorini e pinoli tostati€19
Secondi di terra
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Entrecote di manzo argentina con patate al forno e verdure del giorno€21
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Costolette di agnello panate alla menta, salsa al vino rosso e patate novelle€20
Antipasti di terra
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Parmigiana di melanzane primavera con gelato al parmigiano€16(melanzane grigliate, pomodorini datterini e burrata)
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Affettato di culatta con burrata€23
Primi di terra
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Pansoti al sugo di noci€14(fatto in casa come da tradizione)
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Orecchiette, fave, salame e ricotta salata€15
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Trofie al pesto alla genovese€14(pesto fatto in casa, fagiolini e patate)
La nostra selezione di crudi
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Tartare di salmone west rose avocado e cuore di bue€16
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Il crudo misto del bollicine€29(selezione di tartare, scampo, gamberone, ostrica, carpaccio di tonno e sashimi di pescato)
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Tartare di tonno e crudo di carciofi d’albenga€18
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Ostriche fine de France (cad)€3
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Tartare di gambero rosso, stracciatella di bufala e asparagi€19
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Tartare di ombrina con mango e frutto della passione€16
