Antipasti
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Sformato di broccolo con spuma di robiola13Broccoli Flan with Cheese Foam
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Pesce di lago marinato, insalata di finocchio e arancia14Marinated Lake Fish, Fennel and Orange Salad
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Insalata di lenticchie con lingua e cotechino13Lentil Salad with Tongue and Cotechino Sausage
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Radicchio “en saor” con polenta fritta12Radicchio “en saor” with Fried Polenta
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Piatto di salumi tipici con la nostra giardiniera18Local Coldcut Platter with Homemade Mixed Pickles
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Piatto di formaggi locali18Local Cheese Platter
Primi
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Mezzi paccheri “cacio e pepe” con carciofi14Mezzi Paccheri Pasta “cacio e pepe” and Artichokes
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Strangolapreti di rapa rossa, ricotta affumicata e papavero12Beetroot Dumplings, Smoked Ricotta and Poppy Seeds
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Strigoli di grano saraceno, patate, verza e ciuiga13Buckwheat Strigoli Pasta, Potatoes, Savoy Cabbage, and Ciuiga Sausage
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Tagliatelle al sugo di coniglio14Tagliatelle with Rabbit Ragu
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Zuppa del giorno*Soup of the Day
Secondi
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Rotolo di coniglio con polenta di patate23Roast Rabbit and Potatoes Polenta
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Reale di maialino e puntine glassate con cappuccio viola in agrodolce24Glazed Pork Neck and Ribs with Sweet and Sour Red Cabbage
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Rib-eye di manzo alla piastra con salsa alla senape e patate della casa26Grilled Rib-eye with Mustard Sauce and Home Fries
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Tataki di trota con purè di pastinaca e verdure invernali25Trout Tataki with Parsnip Puree and Winter Vegetables
Dessert
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Semifreddo del giorno7Semifreddo of the Day
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Strudel di mele7Apple Strudel
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New York Cheesecake
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Tenerina di cioccolato7Chocolate Tenerina
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Piccolo assortimento di formaggi locali10Small Local Cheese Platter
Menù di S. Valentino
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San Valentino 202575 a personaBenvenuto della cucina con calice di spumante e piccola frittura di verdure Sformato di broccolo con spuma di robiola Tartare di Grigia alpina con insalata di carciofi crudi e pecorino Trio di ravioli: alla rapa rossa, con ricotta affumicata e semi di papavero; al topinambur, con cacio e pepe; al brasato di Grigia Alpina, col suo sugo Tagliata di cervo da controfiletto, salsa al cirmolo, mele al vino rosso e millefoglie di patate Tortino di cioccolato fondente al cuore caldo, gelato alla vaniglia e salsa al frutto della passione coperto, acqua minerale e caffè inclusi È possibile richiedere alternative vegetariane o di pesce all’atto della prenotazione
