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Blue Lounge, Winter 2020/21 - De

• Nachos «muchos»

  19.90
  Käse, Salsa, Guacamole, Zwiebeln, Peperoncini, Sauerrahm
• Walliser Hauswurst

  9.90
• Zermatter Käse Auf Walliser Roggenbrot

  9.90
• Walliser Teller

  26.90
  Rohschinken, Trockenfleisch, Hauswurst, Speck, Zermatter Käse, Roggenbrot und Butter

• Tomaten Mit Basilikumöl Und Frischen Kräutern Auf Knoblauch-Focaccia

  12.90
• Ziegenkäse Mit Honig Und Baumnüssen Auf Knoblauch-Focaccia

  13.90
• Rauchlachs Mit Crème Fraîche Auf Knoblauch-Focaccia

  13.90
• Gemischtes Bruschetta – Ein Bisschen Von Allem

  14.90

• Salatteller Mit Ziegenkäse Garniert Mit Gemischten Nüssen

  19.50
• Salatteller Mit Roastbeef Und Cocktailsauce

  23.50
• Grüner Blattsalat

  9.90
• Portion Pommes Frites

  9.90
• Salatteller Mit Rauchlachs Und Zitronen-Dill Vinaigrette

  22.50
• Tagessuppe

  9.90
• Gemischter Salat

  11.90

• «pulled Pork»-Sandwich Mit Pommes Frites Und Gemischtem Salat

  26.50
• Hausgemachte Quiche Mit Gemischtem Salat

  16.50
• Rosa Gebratenes Roastbeef- Sandwich Mit Pommes Frites Und Gemischten Salat

  27.50
• Pulled Poulet Sandwich

  25.50

• Tomaten Mozzarella Panini

  17.50
  Warmes Paninibrot mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum mit Pommes Frites oder gemischtem Salat
• Brie Und Bacon Panini

  17.50
  Warmes Paninibrot mit Brie, Speck und Cranberry- Jam mit Pommes Frites oder gemischten Salat
• Walliser Panini

  18.00
  Warmes Paninibrot mit Rohschinken, Raclettekäse, Tomaten mit Pommes Frites oder gemischtem Salat

• «classic»

  18.90
  Speck, Lauch, Greyerzer und Crème Fraîche
• «deluxe»

  19.90
  Rauchlachs, Dill-Vinaigrette, Rucola, Greyerzer und Crème Fraîche
• «spicy»

  19.90
  Chorizo, Zwiebeln, Chili, Mozzarella und Crème Fraîche
• «caprese»

  18.90
  Tomaten, Mozzarella, Basilikumöl und Crème Fraîche
• «lounge»

  19.90
  Rohschinken, Mozzarella, Oliven, Knoblauch
• Zusatz Toppings, Extras

• Schrimps

  23.50
• Lachs

  25.00
• Vegi

  21.00

• Linzertorte

  8.00
• Hausgemachte Pana Cotta

  9.00
• Cheesecake

  9.50
• Tiramisu

  9.50

• Valser Mineralwasser Mit Kohlensäure
• Sprite
• Zermatter Wasser
• Fanta
• Eistee

• Red Bull
• Tonic

• Apfelshorley
• Rivella Blau
• Valser Mineralwasser Ohne Kohlensäure
• Coca Cola Zero
• Valser Mineralwasser Mit Kohlensäure
• Orangensaft

• Schokolade, Ovomaltine

  4.90
• Kaffee, Espresso

  4.60
• Tee

  4.60
• Milchkaffee

  4.80
• Punch

  4.30
  Apfel/Orange (Alkoholfrei)
• Schokolade, Ovomaltine Mit Rahm

  6.00
• Kaffee Mélange

  3.50
• Cappuccino

  4.90
• Doppelter Espresso

  6.40
• Milch Warm/kalt

  3.50

• Jägertee

  7.50
• Kaffee Fertig

  7.50
• Schümli Pflümli

  9.50
  Mit Pflümli und Schlagrahm
• Kaffee Amaretto

  11.00
• Irish Coffee

  11.00
• Schokolade Mit
• Rum Punch

  7.50
• Glühwein

  7.50
• Kaffee Lutz

  7.50
  Helles Kaffee Fertig
• Kaffee Blue Lounge

  11.00
  Mit Apricotine und Schlagrahm
• Kaffee Baileys

  11.00
• Chocumba

  9.50
  Schoko mit Rum und Schlagrahm
• Holdrio

  8.50
  Hagebuttentee mit Pflümli
• Tee Mit Rum

  7.50

• Calanda
• Erdinger Weissbier

• Heineken

  7.00
• Desperados

  7.00
• Indian Pale Ale Bier (Usa)
  Amerikanisches Starkbier
• Erdinger Alkoholfrei

  6.00
• Strongbow Apple Cider

  6.50

• Folie À Deux
  Adrian Mathier

• Moët & Chandon Brut Impérial

• Heida
  Jean René Germanier
• Nez Noir Aoc, Merlot, Syrah, Gamaret
  Domaines Rouvines Assemblage

• Fendant De Sierre
  Adrian Mathier
• Johannisberg De Chamoson
  Cave St. Pierre
• Petite Arvine Héritage
  Varone
• Weisswein Gespritzt
• Heida
  Cave St.Pierre

• Oeil-De-Perdrix
  Adrian Mathier

• Pinot Noir
  Adrian Mathier
• Cuvée De 3E Millénaire Aoc
  Cave St. Pierre Syrah | Humagne | Merlot | Cabarnet | Diolinoir
• Cornalin
  Cave St.Pierre

• Aperol Spritz

  11.00
  15.5 Vol.-%
• Campari Soda

  9.00
  23 Vol.-%
• Wodka
  40 Vol.-%
• Rum
  37.5 Vol.-%
• Williams
  43 Vol.-%
• Vieille Prune
  43 Vol.-%
• Grappa
  38 Vol.-%
• Wodka Feige
  17.5 Vol.-%
• Grand Marnier
  40 Vol.-%
• Amaretto Disaronno
  28 Vol.-%
• Campari Orange

  11.00
  23 Vol.-%
• Martini Weiss
  15 Vol.-%
• Gin
  37.5 Vol.-%
• Whiskey
  40 Vol.-%
• Apricotine
  43 Vol.-%
• Cognac Rémy Martin Vsop
  40 Vol.-%
• Jägermeister
  35 Vol.-%
• Williams Birne
  35 Vol.-%
• Baileys
  17 Vol.-%

Blue Lounge, Winter 2020/21 - En

• “muchos” Nachos

  19.90
  Cheese, salsa, guacamole, onions, pepperoncini, and sour cream
• Valais Home-Made Sausage

  9.90
• Zermatt Cheese On Valais Rye Bread

  9.90
• Valais Platter

  26.90
  Dry-cured ham, dried meat, home-made sausage, bacon, Zermatt cheese, rye bread and butter

• Tomatoes, Basil Oill and Fresh Herbs On Garlic Focaccia

  12.90
• Goat’s Cheese with Honey and Walnuts On Garlic Focaccia

  13.90
• Smoked Salmon with Crème Fraiche On Garlic Focaccia

  13.90
• Mixed Bruschetta – a Little Bit of Everything

  14.90

• Salad Platter with Goat’s Cheese Garnished with Mixed Nuts

  19.50
• Salad Platter with Roast Beef and Cocktailsauce

  23.50
• Green Leaf Salad

  9.90
• Portion of French Fries

  9.90
• Salad Platter with Smoked Salmon and Lemon-Dill Vinaigrette

  22.50
• Soup of the Day

  9.90
• Mixed Salad

  11.90

• Pulled Pork Sandwich with French Fries and Mixed Salad

  26.50
• Home-Made Quiche with Mixed Salad %v%

  16.50
• Sandwich with Medium-Cooked Roast Beef, French Fries and Mixed Salad

  27.50
• Pulled Poulet Sandwich

  25.50

• Tomato and Mozzarella Panini

  17.50
  Hot panini bread with tomatoes, mozzarella and basil, served with French fries or mixed salad
• Brie and Bacon Panini

  17.50
  Hot panini bread with Brie, bacon and cranberry jam, served with French fries or mixed salad
• Valais Panini

  18.00
  Hot panini bread with dry-cured ham, raclette cheese and tomatoes, served with French fries or mixed salad

• “classic”

  18.90
  Bacon, leek, Gruyère cheese and crème fraiche
• “deluxe”

  19.90
  Smoked salmon, dill vinaigrette, rocket, Gruyère cheese and crème fraiche
• “spicy”

  19.90
  Chorizo, onions, chilli, mozzarella and crème fraiche
• “caprese”

  18.90
  Tomatoes, mozzarella, basil oil and crème fraiche
• “lounge”

  19.90
  Dry-cured ham, mozzarella, olives and garlic
• Additional Toppings, Extras

• Linzer Torte

  8.00
• Home-Made Panna Cotta

  9.00
• Cheesecake

  9.50
  Home-made, individual cheesecakes with a crumble base and light cream cheese topping. Ask about our flavour of the day.
• Tiramisu

  9.50

• Valser Mineralwater, Sparkling
• Sprite
• Zermatt Water
• Fanta
• Iced Tea

• Red Bull
• Tonic

• Apple Spritzer
• Rivella Blue
• Valser Mineralwate, Still
• Coca-Cola Zero Sugar
• Valser Mineralwater, Sparkling
• Orange Juice

• Hot Chocolate, Ovomaltine

  4.90
• Coffee, Espresso

  4.60
• Tea

  4.60
• Café Au Lait

  4.80
• Punch

  4.30
  Apple/orange (alcohol-free)
• Hot Chocolate, Ovomaltine with Whipped Cream

  6.00
• Coffee Mélange

  3.50
• Cappuccino

  4.90
• Double Espresso

  6.40
• Milk, Hot/cold

  3.50

• Jägertee

  7.50
• Kaffee Fertig (Coffee with Fruit Brandy)

  7.50
• Schümli Pflümli

  9.50
  Coffee with plum brandy and whipped cream
• Amaretto Coffee

  11.00
• Irish Coffee

  11.00
• Hot Chocolate with 3 recensioni
• Rum Punch

  7.50
• Mulled Wine

  7.50
• Kaffee Lutz

  7.50
  Kaffee Fertig with milk
• Blue Lounge Coffee

  11.00
  Coffee with Abricotine and whipped cream
• Baileys Coffee

  11.00
• Chocumba

  9.50
  Hot chocolate with rum and whipped cream
• Holdrio

  8.50
  Rose hip tea with plum brandy
• Tea with Rum

  7.50

• Calanda
• Erdinger Wheat Beer

• Heineken

  7.00
• Desperados

  7.00
• Indian Pale Ale Beer (Usa)
  American strong- beer
• Heineken Alcohol-Free

  6.00
• Strongbow Apple Cider

  6.50

• Folie À Deux
  Adrian Mathier

• Moët & Chandon Brut Impérial

• Heida
  Jean-René Germanier
• Nez Noir Aoc, Merlot, Syrah, Gamaret
  Assemblage, Domaines Rouvinez

• Fendant De Sierre
  Adrian Mathier
• Johannisberg De Chamoson
  Cave St-Pierre
• Petite Arvine Héritage
  Varone
• White Wine Spritzer
• Heida
  Cave St-Pierre

• Œil De Perdrix
  Adrian Mathier

• Pinot Noir
  Adrian Mathier
• Cuvée Du 3E Millénaire Aoc
  Cave St-Pierre Shiraz | Humagne | Merlot | Cabarnet | Diolinoir
• Cornalin
  Cave St-Pierre

• Aperol Spritz

  11.00
  15.5% ABV
• Campari Soda

  9.00
  23% ABV
• Vodka 1 recensione
  40% ABV
• Rum
  37.5% ABV
• Williams Pear Brandy
  43% ABV
• Vieille Prune Plum Brandy
  43% ABV
• Grappa
  38% ABV
• Fig Vodka
  17.5% ABV
• Grand Marnier
  40% ABV
• Amaretto Disaronno
  28% ABV
• Campari Orange

  11.00
  23% ABV
• White Martini
  15% ABV
• Gin
  37.5% ABV
• Whiskey
  40% ABV
• Abricotine Apricot Brandy
  43% ABV
• Rémy Martin Vsop Cognac
  40% ABV
• Jägermeister
  35% ABV
• Williamsbirne Pear Brandy
  35% ABV
• Baileys
  17% ABV

• Shrimps

  23.50
• Salmon

  25.00
• Vegi

  21.00

Blue Lounge, Winter 2020/21 - Fr

• Nachos «muchos»

  19.90
  Fromage, salsa, guacamole, oignons, piments and crème acidulée
• Saucisse Maison Valaisanne

  9.90
• Fromage De Zermatt Et Pain De Seigle Valaisan

  9.90
• Assiette Valaisanne

  26.90
  Jambon cru, viande séchée, saucisse maison, lard, fromage de Zermatt, pain de seigle et beurre

• Tomates À L’huile De Basilic Et Aux Herbes Fraîches, Focaccia À L’ail

  12.90
• Fromage De Chèvre, Miel, Noix Et Focaccia À L’ail

  13.90
• Saumon Fumé, Crème Fraîche Et Focaccia À L’ail

  13.90
• Bruschette Assorties – Un Peu De Tout

  14.90

• Assiette De Salade, Fromage De Chèvre Garnie De Noix Mélangées

  19.50
• Assiette De Salade, Roastbeef Et Sauce Cocktail

  23.50
• Salade Verte

  9.90
• Portion De Frites

  9.90
• Assiette De Salade, Saumon Fumé Et Vinaigrette Citron-Aneth

  22.50
• Soupe Du Jour

  9.90
• Salade Composée

  11.90

• Sandwich Au «pulled Pork» Servi Avec Des Frites Et Une Salade Composée

  26.50
• Quiche Maison Et Salade Composée

  16.50
• Sandwich Au Roastbeef Rosé Servi Avec Des Frites Et Une Salade Composée

  27.50
• Pulled Pork Sandwich

  25.50

• Panini Tomates Et Mozzarella

  17.50
  Panini chaud garni de tomates, de mozzarella, de basilic, servi avec des frites ou une salade composée
• Panini Brie Et Bacon

  17.50
  Panini chaud garni de brie, de bacon, de jambon aux canneberges, servi avec des frites ou une salade composée
• Panini Valaisan

  18.00
  Panini chaud garni de jambon cru, de fromage à raclette, de tomates, servi avec des frites ou une salade composée

• «classic»

  18.90
  Lard, poireau, gruyère et crème fraîche
• «deluxe»

  19.90
  Saumon fumé, vinaigrette à l’aneth, roquette, gruyère et crème fraîche
• «spicy»

  19.90
  Chorizo, oignons, piment, mozzarella et crème fraîche
• «caprese»

  18.90
  Tomates, mozzarella, huile au basilic et crème fraîche
• «lounge»

  19.90
  Jambon cru, mozzarella, olives, tomates séchées et ail
• Toppings Et Extras

• Tarte De Linz

  8.00
• Panna Cotta Maison

  9.00
• Cheesecake

  9.50
• Tiramisu

  9.50

• Eau De Zermatt
• Fanta
• Thé Glacé
• Valser Minérale Pétillante
• Sprite

• Red Bull
• Tonic

• Schorle De Pomme
• Rivella Bleu
• Valser Minérale Plate
• Coca-Cola Zero
• Valser Minérale Pétillante
• Jus D’orange

• Chocolat 5 recensioni , Ovomaltine

  4.90
• Café 29 recensioni , Espresso

  4.60
• Thé

  4.60
• Café Au Lait

  4.80
• Punch

  4.30
  Pomme/orange (sans alcool)
• Chocolat 5 recensioni , Ovomaltine Et Crème

  6.00
• Café Mélange

  3.50
• Cappuccino

  4.90
• Double Espresso

  6.40
• Lait Chaud/froid

  3.50

• Jägertee

  7.50
• Café Arrangé

  7.50
• Schümli Pflümli

  9.50
  Café avec de l’alcool de pruneau et de la crème fouettée
• Café Amaretto

  11.00
• Irish Coffee

  11.00
• Chocolat Et
• Rhum Punch

  7.50
• Vin Chaud

  7.50
• Café Lutz

  7.50
  Café clair arrangé
• Café Blue Lounge

  11.00
  À l’apricotine et à la crème fouettée
• Café Baileys

  11.00
• Chocumba

  9.50
  Chocolat, rhum et crème fouettée
• Holdrio

  8.50
  Tisane de cynorrhodon à l’alcool de pruneau
• Thé Au Rhum

  7.50

• Calanda
• Erdinger Weissbier

• Heineken

  7.00
• Desperados

  7.00
• Indian Pale Ale
  Bière américaine forte
• Heineken Sans Alcool

  6.00
• Strongbow Apple Cider

  6.50

• Folie À Deux
  Adrian Mathier

• Moët & Chandon Brut Impérial

• Heida
  Jean-René Germanier
• Nez Noir Aoc, Merlot, Syrah, Gamaret
  Domaines Rouvinez

• Fendant De Sierre
  Adrian Mathier
• Johannisberg De Chamoson
  Cave St-Pierre
• Petite Arvine Héritage
  Varone
• Spritzer Au Vin Blanc
• Heida
  Cave St-Pierre

• Œil-De-Perdrix
  Adrian Mathier

• Pinot Noir
  Adrian Mathier
• Cuvée Du 3E Millénaire Aoc
  Cave St-Pierre Syrah | humagne | merlot | cabernet | diolinoir
• Cornalin
  Cave St-Pierre

• Aperol Spritz

  11.00
  15,5 vol. %
• Campari Soda

  9.00
  23 vol. %
• Vodka 1 recensione
  40 vol. %
• Rhum
  37,5 vol. %
• Williams
  43 vol. %
• Vieille Prune
  43 vol. %
• Grappa
  38 vol. %
• Vodka Figue
  17,5 vol. %
• Grand Marnier
  40 vol. %
• Amaretto Disaronno
  28 vol. %
• Campari Orange

  11.00
  23 vol. %
• Martini Blanc
  15 vol. %
• Gin
  37,5 vol. %
• Whisky
  40 vol. %
• Apricotine
  43 vol. %
• Cognac Rémy Martin Vsop
  40 vol. %
• Jägermeister
  35 vol. %
• Poire Williams
  35 vol. %
• Baileys
  17 vol. %

• Crevettes

  23.50
• Saumon

  25.00
• Vegi

  21.00