Zensai antipasti
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Serori_gyoza10 €Ravioli homemade ripieni di maiale,cipollotto,alghe e Zenzero, purè di sedano rapa, agrumi canditi e scaglie di cioccolato di Modica fondente al sale siciliano , mayo al miso ed erbette fritte
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Burokkori_gyoza10 €Ravioli homemade ripieni di broccolo verde, caciocavallo, cipollotto, togarashi e zenzero, bagna cauda al cioccolato bianco, salsa agropiccante ed erbette fritte
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Wasabi_tamagotchi14 €Uovo morbido in stile onsen, ragout di funghi e carciofi, spuma di patata aromatizzata al wasabi, crumble di cacao ed alga nori
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Kimchi_bao12 €2 bao homemade farciti con pollo fritto, kimchi, mayo al miso, alghe, germogli di soia e cipollotto
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Yakitori15 €2 Spiedi di pollo al bbq, salsa al cocco e curry, mele in tempura e finocchio marino in conserva
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Tonkatsu_sarada15 €Cotoletta di maiale marinata al miso e fritta nel panko, insalata di patate alla giapponese, vinagrette all’aceto di riso e agrumi, Mayo al miso, salsa soba e katsoubushi
Ramen e yakimono
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Cyber_pork16 €Shoyu ramen, noodles homemade, uovo marinato, chashu di maiale laccato al BBQ, germogli di soia, cipollotto, bambù, naruto kamaboko, sesamo e verdura di stagione
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Shiro miso ramen, Noodles homemade, uovo marinato, verdure in tempura, germogli di soia, cipollotto, bambù, sesamo e verdura di stagione
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Yaki_udon16 €Udon saltati in padella con salsa teriyaki, chashu di maiale, cavolo cappuccio, cipollotto, carote e zucchine, mayo al miso, katsuobushi e aonori
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Special_tantan_spicy18 €Shiro miso ramen con brodo di pollo, burro d’arachidi e latte di cocco, noodles homemade, uovo marinato, yakitori di pollo laccato al bba, germogli di soia, bambù, cipollotto, naruto kamaboko, sesamo e verdura di stagione
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Curry_ramen18 €Curry ramen noodles homemade, uovo marinato, chashu di maiale laccato al bba, germogli di soia, cipollotto, bambù, Naruto kamaboko, sesamo, pak choi
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Kake_soba20 €Spaghetti di grano saraceno in brodo Tsuyu, yakitori di polpette di manzo, cipollotto, bambù, germogli di soia, alghe, ravioli brasati e Pak choi
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Udon serviti con brodo a parte, ragù di maiale speziato con funghi shitake, uovo marinato, germogli di soia, cipollotto, bambù, alghe e pasta di miso e sesamo.
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