Zensai antipasti
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Serori_gyoza10 €Ravioli homemade ripieni di maiale,cipollotto,alghe e zenzero, purè di sedano rapa, agrumi canditi e scaglie di cioccolato di modica fondente al sale siciliano , mayo al miso ed erbette fritte
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Burokkori_gyoza10 €Ravioli homemade ripieni di broccolo verde, caciocavallo, cipollotto, togarashi e zenzero, bagna cauda al cioccolato bianco, salsa agropiccante ed erbette fritte
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Wasabi_tamagotchi14 €Uovo morbido in stile onsen, ragout di funghi e carciofi, spuma di patata aromatizzata al wasabi, crumble di cacao ed alga nori
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Kimchi_bao12 €2 bao homemade farciti con pollo fritto, kimchi, mayo al miso, alghe, germogli di soia e cipollotto
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Yakitori15 €2 spiedi di pollo al bbq, salsa al cocco e curry, mele in tempura e finocchio marino in conserva
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Tonkatsu_sarada15 €Cotoletta di maiale marinata al miso e fritta nel panko, insalata di patate alla giapponese, vinagrette all’aceto di riso e agrumi, mayo al miso, salsa soba e katsoubushi
Ramen e yakimono
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Cyber_pork16 €Shoyu ramen, noodles homemade, uovo marinato, chashu di maiale laccato al bbq, germogli di soia, cipollotto, bambù, naruto kamaboko, sesamo e verdura di stagione
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Miso_ramen16 €Shiro miso ramen, noodles homemade, uovo marinato, verdure in tempura, germogli di soia, cipollotto, bambù, sesamo e verdura di stagione
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Yaki_udon16 €Udon saltati in padella con salsa teriyaki, chashu di maiale, cavolo cappuccio, cipollotto, carote e zucchine, mayo al miso, katsuobushi e aonori
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Special_tantan_spicy18 €Shiro miso ramen con brodo di pollo, burro d’arachidi e latte di cocco, noodles homemade, uovo marinato, yakitori di pollo laccato al bba, germogli di soia, bambù, cipollotto, naruto kamaboko, sesamo e verdura di stagione
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Curry_ramen18 €Curry ramen noodles homemade, uovo marinato, chashu di maiale laccato al bba, germogli di soia, cipollotto, bambù, naruto kamaboko, sesamo, pak choi
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Kake_soba20 €Spaghetti di grano saraceno in brodo tsuyu, yakitori di polpette di manzo, cipollotto, bambù, germogli di soia, alghe, ravioli brasati e pak choi
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Udon serviti con brodo a parte, ragù di maiale speziato con funghi shitake, uovo marinato, germogli di soia, cipollotto, bambù, alghe e pasta di miso e sesamo.
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Vini naturali
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Terre di gratia camporeale35€Rosa mosso, perricone metodo ancestrale
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Terre di gratia camporeale7€Rosa mosso, calice
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Terre di gratia35€Bianco mosso, catarratto metodo ancestrale
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Terre di gratia7€Bianco mosso, calice
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Don sasà40€Nero d’avola
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Don sasà8€Nero d’avola, calice
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Don sasà40€Catarratto
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Don sasà8€Catarratto, calice
Birre
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Birra dello stretto3.50€Lager 33 cl
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Birra dello stretto4€Non filtrata, rossa 33 cl
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Daura estrella4€Gluten free, 33 cl
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Asahi super dry5€
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Kirin ichiban premium5€
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Sapporo5€
Distillati
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Sake5€Distillato di riso giapponese al calice
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Umeshu6€Distillato di prugne giapponese al calice
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Kombucha6€Kombucha bio siciliana – selvatica lab
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Soft drink3€Bona – bibite artigianali
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Oceanbomb3.50€
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Ramune soda4€
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The verde giapponese4€
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Acqua2.50€Naturale frizzante geraci, 75 cl
