Ristorante Black Bass

Name: Ristorante Black Bass
Address: Via G. Garibaldi, 14, Pieve di Cento, Emilia-Romagna, Italia
Telephone: +390513549479
Price range: $$$$
Rating: 4

746 voti

#1 di 21 ristoranti italiani a Pieve di Cento

ChiusaApre alle 20:00

Aggiornato 19 giorni fa

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Tartare di tonno al Ristorante Black Bass

Certi visitatori del Ristorante Black Bass fanno notare che qui servono spaghetti, carpaccio e tartare curatissimi. Puoi ordinare gli ineguagliabili cannoli e semifreddo. Se ami vino, ordinalo in questo ristorante, è delizioso qui.

Il cortese personale lavora duramente, ha un atteggiamento positivo e rende questo posto meraviglioso. Questo locale è da tenere in considerazione per il servizio simpatico. Molti ospiti dicono che i piatti vengono proposti a prezzi ragionevoli. Goditi un ambiente silenzioso qui. Questo posto è classificato 4.7 nell'ambito del sistema di valutazione di Google.

Spesso citati nelle recensioni

cozze pelose

tipi di ostriche

mazzancolle

allo scorfano

triglie

se amate il crudo

carpacci di branzino

trionfo di crudi

ti elenca

patron

Vedi tuttiMeno

Valutazioni di Ristorante Black Bass

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Non ancora valutato

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(4.7/5)

410

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(4.4/5)

274

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(4.4/5)

Recensioni dei visitatori su Ristorante Black Bass

/ 263

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Maxfar 2 mesi fa su Google

Mi accingo a scrivere questa recensione con un certo fastidio. Mi capita raramente che, uscendo da un ristorante, abbia più voglia di parlare del servizio che dei piatti. Ahimè, da Black Bass è proprio questo che salta all’occhio. Il ristorante fa del crudo il proprio cavallo di battaglia. Locale curato, tante ragazze giovanissime che si muovono tra i tavoli, ma nulla sembra muoversi senza l’autorizzazione del comandante, il mitico signor Stefano! Per ordinare bisogna aspettare lui. E noi aspettiamo. Mezz’ora. Nel frattempo ci chiedono tre volte se vogliamo del vino. Rispondiamo che vorremmo prima capire cosa mangeremo per scegliere l’abbinamento. Ma Stefano non arriva. Alla fine ordiniamo comunque un ottimo metodo classico siciliano e del pane. Almeno ammazziamo il tempo. Finalmente compare Stefano. Prende una sedia, si accomoda al nostro tavolo e propone 13 portate di crudité seguite da un numero imprecisato di gratinati, senza menzionare un prezzo né chiederci cosa volessimo mangiare. Lo interrompiamo: plateau di ostriche, scegliendo quelle più particolari e specificando chiaramente calibro 3, quindi piccole; percebes, altre conchiglie e due primi. Secondo lui saremmo «morti di fame», quindi aggiungiamo dei gratinati. Arriva il plateau. Indovinate le dimensioni delle ostriche? Quasi tutte enormi. Pazienza. Peccato fossero talmente fredde da risultare praticamente indistinguibili. Avrebbero potuto essere rare ostriche francesi o quelle in offerta alla Coop: a quella temperatura, per il mio palato, il risultato sarebbe stato pressoché identico. Arrivano cozze pelose, tartufi di mare e altre conchiglie. Buoni, peccato per la sabbia all’interno. Lo segnaliamo alla cameriera, che gentilmente si scusa. Poi i gratinati: capelunghe e capesante. Qui la sorpresa opposta: pezzature minuscole, dei mignon rinsecchiti. Fosse stato solo quello, amen. Peccato che anche questi fossero sporchi di sabbia. Torna quindi il comandante e, con tono da simpatico padrone di casa, ci chiede come stia andando. Ne approfitto per suggerire di servire le ostriche un po’ meno fredde, perché a temperature così basse si perdono molte sfumature. Risposta: «Qui si usa servirle così». Fine della discussione. Dopo una risposta tanto piccata, chiedo se servire conchiglie e gratinati con la sabbia fosse anch’essa un’abitudine della casa! La risposta di Stefano è stata, in sostanza, che probabilmente ero io ad avere un pessimo palato. Accenno un sorriso e torno a sorseggiare quella che rimarrà l’unica vera soddisfazione della serata: il vino. Ormai sazia — o semplicemente stufa — la mia compagna chiede di cancellare uno dei due primi. Arriva il mio spaghetto ai ricci, curiosamente diviso in due piatti nonostante lei avesse espressamente detto di non volere più il suo primo. Ennesima delusione: spaghetti con pomodorini e riccio percepibile solo lontanamente. Per il mio gusto, praticamente uno spaghetto al pomodoro. Prezzo in menu: 25 euro. Sul conto diventano 30 perché diviso in due piatti. Ma chi ve l’ha chiesto? Concludo. Se ci si propone come ristorante specializzato in crudité bisogna fare bene almeno due cose: selezionare materia prima di qualità e servirla nel migliore dei modi. La qualità c’era. Ed è proprio questo a rendere l’esperienza più deludente. Se servi ostriche così fredde da appiattirne le differenze, porti ripetutamente conchiglie con sabbia e, quando un cliente te lo fa educatamente notare, gli spieghi che probabilmente è il suo palato a non funzionare, qualcosa non torna. La buona materia prima è metà del lavoro. L’altra metà consiste nel rispettarla, prepararla e servirla correttamente. Se poi aggiungiamo l’atteggiamento da “qui so tutto io”, il risultato per noi è semplice: una serata da dimenticare. Breve risposta alla risposta:. Pensare che serva un’IA per articolare un ragionamento così semplice è già indicativo. Ancora più indicativo è rispondere a una critica con lo scherno anziché con il confronto. La sua risposta descrive perfettamente l’accoglienza che abbiamo trovato al Black Bass. Food: 1 Service: 1 Atmosphere: 1 Price per person: €100+

Response from the owner un mese fa

Hai dovuto ricorrere ad un AI per scrivere la recensione e questo delinea bene la tua personalità.Ora, con un pensiero per chi legge, sarebbe opportuno raccontare la verità ma non ho voglia di commentare nel dettaglio il vostro intollerabile atteggiamento e tantomeno tutta la filippica che hai scritto.Mi scuso per l’incomprensione dei cinque euro.Mandami il tuo iban che provvedo a risarcirteli.

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Flavio Bertini 3 mesi fa su Google

Price per person: €60–70

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simona tagliazucchi 4 mesi fa su Google

Locale molto accogliente, adatto ad una cena romantica. Cibo ottimo, di eccellente qualità e spiegato ottimamente dall'oste e proprietario. Servizio puntuale ed attento.

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+39 051 354 9479

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€€€€ Fascia prezzo a persona €100