Primi piatti
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Ravioli di borragini con pesto ligure e mistura di verdure€16
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Trofie al ragù bianco di manzo e stracciatella€16
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Risotto al nero di seppia, sapore di mare su crema di cavolfiore€16
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Gnocchi di patate viola con seppia e lardo di colannata€16
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Ravioli di pesce con gamberi rossi e crema di funghi€16
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Tagliatelle con capasante e briciole di pane alla bottarga€18
Dolci
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Tartellete con crema pasticcera e pistacchio€7
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Semifreddo al pistacchio€7
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Sorbetto al limone€7
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Pandolce con sciacchetrà€10
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Millefoglie con crema chantilly€7
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Panna cotta con fragola o caramello€7
Secondi piatti
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Frittura mista di mare con verdure e farinata croccante€18
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Seppie nostrali su una crema di datterini gialli e semi di sesamo al nero€20
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Scaloppa di pesce nostrale con patate aromatizzate al rosmarino€20
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Funghi champignon grigliati su un letto di verdure€18
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Vaporata di crostacei su un pinzimonio di verdure€20
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Filetto di manzo su schiacciata di patate e polvere di olive€20
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Coniglio al forno su una crema di carciofi€20
Antipasti
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Vellutata di rapini con muscoli e crostini di pane all'aglio€14
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Tartare di manzo e pistacchio€14
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Pesce nostrale marinato agli agrumi€14
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Calamari spadellati su una passatina di zucca e polvere di capperi€14
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Gamberi in crosta di pasta kataifi con salsa tropicale€14
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Capasanta scottata sun una crema di piselli e prezzemolo essiccato€14
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Brunaise di verdure con una crema di avvocado€14
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Tortino di polpo al lime e polvere di olive€14
