Da condividere
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Ostriche in tempura e mayo allo yuzu€16
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Nido di gambero patata croccante e lime spicy€12
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Sandwich croccante gambero rosso e indivia€16
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Street food : arancine panelle e sardine€14
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Assortimento di ostriche (6 pz)€30
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La caponata€16
Dessert
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Dark chocolate e mousse al caramello e cocco€8
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Mousse di chantilly, chutney di fragole e crumble al limone€8
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Semifreddo mandorle, vaniglia e caffè€8
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Cassata ganaché di pistacchio e mandorle€8
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Cannolo caramello salato e pistacchio€8
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Antipasti
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San pietro pil pil di vongole e cimette€22
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Variazione di pesce crudo€30
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Maialino nero scottato, cipollotto e carota bruna€18
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Polpo nostrano alla brace patate al basilico e mandorle€20
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Insalatina di mazzancolle del mediterraneo gazpacho di crostacei e verdure estive€22
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Gambero rosso datterino giallo e chips di riso€22
Primi
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Riso acquerello ricci e seppie 26€24
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Spaghetto cozze pelose cannolicchi cime di rapa e crumble€22
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Tonnarelli cotti in acqua di pecorino, gambero rosso e lime€18
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Chitarre alla julienne “2016”€20
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Fettuccella al ragù di manzo bianco tagliato a mano€18
Secondi
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Baccalà riduzione di seppie e broccoletti€24
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Vitello glassato tartufo salsa verde e patate alle erbe€26
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Tonno rosso melassa di cipolle e indivia€24
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Dentice reale alla brace taccole e salsa alla mugnaia€26
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Pescato del giorno melanzana affumicata datterino candito e piselli novelli€24
