Borgo Contea Famela Pizza&Cucina

Grazie per aver condiviso la sua esperienza. Ci dispiace sinceramente sapere che la serata non sia stata di suo gradimento e, soprattutto, che successivamente non sia stato bene.Ci teniamo però a precisare alcuni aspetti, con il massimo rispetto. Per quanto riguarda il tovagliolo di stoffa, appena mi è stato chiesto sono entrata personalmente a prenderlo e l’ho consegnato al cameriere affinché glielo portasse. Mi dispiace quindi che sia sembrato che la sua richiesta fosse stata ignorata.Inoltre, durante la serata, sia io sia il cameriere abbiamo chiesto alla sua ragazza se fosse tutto di suo gradimento e ci è stato risposto di sì. Per questo motivo ci sorprende leggere solo successivamente che la pizza e la cena fossero state così negative. Se ci fosse stato comunicato sul momento che qualcosa non andava, avremmo sicuramente cercato di intervenire e rimediare, come facciamo sempre.Per quanto riguarda le carote, vengono utilizzate come elemento decorativo del piatto e non come ingrediente dello spaghetto alle vongole. Per quanto riguarda invece la frittura, ci teniamo a precisare che utilizziamo pesce fresco e che l’olio viene cambiato quotidianamente. Ci dispiace quindi leggere affermazioni sulla scarsa freschezza del pesce e sull’olio vecchio, perché non rispecchiano il modo in cui lavoriamo.Anche per quanto riguarda i dolci, purtroppo può capitare che un prodotto finisca. Quella sera il tiramisù non era più disponibile e avevamo come alternativa la frutta con il gelato. Comprendiamo che possa sembrare una proposta limitata, ma non è certo stata nostra intenzione offrire un servizio scadente.Sul menù, invece, possiamo riconoscere che c’è sicuramente da migliorare. Siamo aperti da poco e questo non vuole essere una giustificazione, ma stiamo lavorando proprio per perfezionare anche su questo aspetto e renderlo più chiaro e comprensibile per i nostri clienti.Siamo persone che lavorano con impegno e passione e accettiamo volentieri le critiche quando sono costruttive. Quello che ci dispiace è leggere una descrizione così negativa della nostra attività senza che durante la serata ci sia stata data la possibilità di sapere che qualcosa non andava e di provare a rimediare.Accettiamo naturalmente le critiche, perché sappiamo che si può sempre migliorare, sia in cucina sia nel servizio. Allo stesso tempo, riteniamo corretto precisare questi aspetti, sempre con educazione e rispetto.Ci dispiace sinceramente che la sua esperienza sia stata negativa e prendiamo comunque le sue osservazioni come uno stimolo a fare sempre meglio.