Contorni
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Broccoletti, fagiolini al limone
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Insalate varie, spinaci, patate al forno
Pinseria
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Bianca, salmone affumicato, burrata e granella di pistacchio
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Bianca, mozzarella, radicchio, speck e noci
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Bianca, mozzarella, crudo, bufala a crudo, pachino e pesto di basilico
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Rossa, salsa tonnata, pachino e insalata di valeriana
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Bianca, mozzarella, crema di carciofi alla menta, pinoli e lardo di patanegra
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Componi la tua pinsa - ingredienti
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Ingredienti baseMozzarella, grana, patate, funghi champignon, rucola, pomodorini, verdure, carciofi alla menta, spinaci, radicchio, olive nere, pesto di basilico, pomodorini secchi
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Ingredienti premiumBurrata, porcini, tartufo, salsa tonnata, salmone, lardo di patanegra
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Ingredienti mediumBufala a crudo, prosciutto crudo, mortadella, speck, bresaola, sella, salame piccante, salsiccia, nduja, guanciale, pistacchio, noci, nocciole, alici, fiori di zucca, pinoli
Bevande
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Coca cola 0,33l
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Coca cola zero 0,33l
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Acqua 0,75l
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Fanta 0,33l
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Birra menabrea chiara 0,2l
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Caffè
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Birra menabrea chiara 0,4l
Bistrò
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Carpaccio di scottonaCon mela verde, rucola e scaglie di grana
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Prosciutto e melone 2.0Vellutata di melone, prosciutto crudo croccante, burrata al basilico e sfoglie di pane
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Insalata di polpoCon patate all’erba cipollina, pomodorini e crema di sedano
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Scampi scottati alla pizzaiolaCon maionese al polpo e olive taggiasche
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Tartare di tonnoCon bufala, limone fermentato e geleè di basilico
Primi piatti
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Tagliolini con pesto di zucchineAl mascarpone, lime e menta
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Paccheri al ragù bianco,Pesto di basilico, pomodorini secchi e caffè
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Ravioli ripieni di branzino e mentaCon datterino giallo, mazzancolle e pane croccante
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Pici all’essenza di gambero rosso
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Tonnarello cacio e pepeCon speck croccante e fichi
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Risotto agli agrumiCon carpaccio di spigola
Componi la tua pinsa
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Gluten-free
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Base rossa
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Base bianca
Secondi piatti
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Baccalà pastellato alla birraCon maionese al mojito
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Filetto al lardo di patanegra (prod. filippetti)
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Remake di vitello tonnatoCubotti di vitello (prod. filippetti) con salsa tonnata, capperi, acciughe e cipolla rossa caramellata
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Guancia di manzo (prod. filippetti)Con il suo fondo e julienne di verdure
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Tagliata di scottona (prod. filippetti)Con funghi porcini, e tartufo estivo*
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Grigliata mista di pesceTre scampi, tre gamberoni e un calamaro
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Trancio di salmoneIn crosta di pistacchio con salsa all’arancia
Antipasti
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Alette 5pz
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Pinsilli bistrè 2pz• bresaola rucola e grana • mortadella • prosciutto crudo e spalmabile • lardo di patanegra e rucola • salmone e rucola • salsa tonnata • zucchine e spalmabile • melanzane e spalmabile
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Mortadella alla brace su crostino di pane e burrata al pistacchio
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Patate fritte
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Plateaux di cruditàRosso, blu, rosa, scampi
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Frittura di calamari e gamberi in tempura
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Ostriche pz
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Mix bruschette
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Olive ascolane 6 pz
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Tagliere misto x2
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Suppli 2pz
Hamburger
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Ingredienti mediumGuanciale, speck, salame piccante, granello di pistacchio, noci e nocciole
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Ingredienti premiumBurrata, funghi porcini e salsa tartufata
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Ingredienti basePomodoro, pomodori secchi, insalata, pesto di basilico, cheddar, radicchio e salse (maionese, ketchup, barbecue)
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Classic burgerHamburger da 200 gr homemade con carni prod. Filippetti e pane croccante al sesamo
Dolci
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Tiramisù bistrè con pistacchio e nutella
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Tiramisù classico
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Caramello, nutella, frutti di bosco
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Moussè ai tre cioccolati
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Frutta
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Gelato
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Crema catalana
