Dessert
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Selezione di formaggi piemontesi e composte€15
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Selezione di formaggi piemontesi e composte con abbinamento vini€20
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Mono porzione a scelta in vetrina€10
Contorni
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Patate al forno€5
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Insalata di erbe di campo€5
Primi
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Riso ebano al pesto di mandorle e menta, gamberi e tabasco€18
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Carnaroli alla toma di capra e miele€16
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Chitarrine caserecce ai 4 pomodori, bufala pimontese e basilico€16
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Tagliatelle caserecce al cacao, burro, acciughe e briciole di grissini cunzati€18
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Panissa alla vercellese€16
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Gnocchi di patata, acciughe, uvetta e zafferano€15
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Agnolotto del plin al fondo bruno€16
Secondi
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Filetto di merluzzo al forno carciofo e spinaci€22
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Pluma di patanegra 200 g e patate al forno alle erbe€27
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Polpo in padella, patate, pomodorini secchi e salsa alla paprika€20
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Controfiletto, fondo di manzo e insalata di campo€24
Antipasti
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Carpaccio di pesce spada marinato, emulsione di agrumi e pepe€16
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Battuta di manzo piemontese funghi estivi stufati al miso€16
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Mollika crema di melanzane pomodoro p. petrilli e burrata€12
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Vitello rosa, spuma tonnata, fiore e polvere di cappero€16
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Mollika pollo alla cacciatora e pomodori secchi€16
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Tagliere di salumi piemontesi e focaccia lievito madre calda€15
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Antipasto tipico degustazione€20
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Gambero rosso di mazzara, cioccolato bianco e cocco€18
Formula menù
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Antipasto | primo | dolce o assaggio di formaggi (a persona)€45
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Antipasto | primo | secondo| dolce o assaggio di formaggi (a persona)€55
Bevande
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Caffè selezione lavazza€2.5
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Acqua san bernardo€3
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Acqua microfiltrata€2.5
