Le birre
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Cifra 333 amalfitana
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Cifra 344 golden
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Cifra 448 strong
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Cifra 466 ipa
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Cifra 435 red
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Cifra 567 brown
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Cifra 354 stout
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Classiche
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Cifra 344 golden5€Birra d’ispirazione inglese dal colore giallo dorato, corpo leggero e gradazione moderata. all’olfatto presenta note erbacee mentre al palato è caratterizzata da un ingresso dolce e finale amaro. è una birra adatta a tutte le stagioni, rinfrescante e piacevole.
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Cifra 448 strong10€Birra chiara d’ispirazione belga. il colore è giallo dorato con una schiuma bianca a grana fine. è caratterizzata da un profumo leggermente fruttato e gusto maltato. il finale secco rende facile la bevuta nonostante il grado alcolico elevato.
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Cifra 466 ipa3€Ispirata alle storiche ipa prodotte con abbondante luppolatura per sopportare il lungo viaggio dall’inghilterra all’india. si presenta con un colore dorato carico tendente all’ambrato. l’aroma è erbaceo e leggermente agrumato. al gusto la dolcezza dei malti è contrastata da un amaro deciso e persistente.
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Cifra 435 red5€Birra rossa ad alta fermentazione di gradazione media. al naso presenta aromi di crosta di pane, biscotto e una lieve tostatura, mentre il gusto è maltato, con note di caramello bilanciate dall’amaro del luppolo.
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Cifra 567 brownBirra ad alta fermentazione dal colore ambrato carico, corpo medio e gradazione medio-alta. è caratterizzata da aromi di biscotto con note di caffè. al gusto emerge la dolcezza dei malti, con note di caramello, pane tostato, caffè, ben bilanciata dall’amaro dei luppoli.
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Cifra 354 stoutBirra ad alta fermentazione di colore scuro con una schiuma beige di grana media e persistente. presenta un amaro deciso, dato dal luppolo e dall’uso di malti tostati. l’aroma rimanda al pane tostato e al caffè, che si ritrovano anche nel gusto.
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Stagionali
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Cifra amalfitanaBirra chiara prodotta utilizzando malti e luppoli italiani. è fresca e dissetante, caratterizzata da un corpo leggero, bassa gradazione alcolica. al gusto la dolcezza dei malti é ben bilanciata da un amaro moderato e leggermente agrumato.
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Cifra 549 winter aleÈ una birra di natale dal colore ramato e schiuma avorio. tra gli ingredienti troviamo un miele millefiori locale prodotto da apicoltura coppola e anice stellato. al naso prevalgono aromi maltati e fruttati che si ritrovano anche al gusto.
Gluten free
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335 pilsnerPilsner chiara e delicata, caratterizzata da un aroma luppolato e una leggera amarezza, con una schiuma densa e cremosa. presenta un buon equilibrio tra i malti e i luppoli, risultando particolarmente rinfrescante.
Buschette
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Datterino5€Stracciata di bufala, pomodorino semidry, pesto di basilico.
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Ceci5€Hummus di ceci, carciofini, scaglie di ricotta salata di bufala.
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Alici6€Filetti di alici, stracciata di bufala, scaglie di limone.
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Genovese6€Genovese napoletana con tagli selezionati di bovino, cipolla ed altre spezie, scaglie di ricotta salata di bufala
Panini
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Spianata8€Spianata piccante, scamorza affumicata di bufala, crema di zucca
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Fiocco8€Fiocco di prosciutto crudo, stracciata di bufala, carciofini
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Salame artigianale9€Salame artigianale, stracciata di bufala, crema di zucchine
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Mortadella10€Mortadella, stracciata di bufala, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
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Tonno13€Filetti di tonno, broccoli “spiert”
Taglieri
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Tagliere chilometro zero18€Salumi, formaggi e composte, tipici del territorio, selezionati in base alla stagionalità e alla disponibilità
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Tagliere chilometro zero10€Salumi, formaggi e composte, tipici del territorio, selezionati in base alla stagionalità e alla disponibilità
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Selezioni di verdure sott’olio di casa iuorio8€Zucca alla julienne, carciofini, grigliata di cipolla ramata.
Dolci
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Biscotti alla birra5€Biscotti di pasta frolla realizzati con birra cifra 354, accompagnati da composte e creme.
Carta dei vini
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Mastro bianco igt13€Cantina: mastroberardino
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Mastro bianco igt5€Cantina: mastroberardino
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Falaghina12€Cantina: moio
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Falaghina5€Cantina: moio
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Fiano di avellino22€Cantina: feudi di san gregorio
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Greco di tufo23€Cantina: feudi di san gregorio
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Mastro rosso igt13€Cantina: mastroberardino
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Mastro rosso igt5€Cantina: mastroberardino
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Lacryma christi21€Cantina: feudi di san gregorio
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Rubrato aglianico19€Cantina: feudi di san gregorio
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Per'e palummo26€Cantina: casa d’ambra (ischia)
Cocktail list
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Beer spritz6€Apertol, cifra amalfitana ( o 344 golden), soda
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Black velvet6€Cifra 354 stout, prosecco
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Negroni sbagliato alla birra6€Vermouth rosso, bitter campari, 344 golden
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Aperol spritz7€Aperol, prosecco, soda
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Campari spritz8€Campari, prosecco, soda
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Gin tonic7€Gin, tonica
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Gin & ti7€Gin, vermouth rosso
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Americano7€Campari, vermouth, soda
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Negroni7€Gin, vermouth, campari
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Negroni sbagliato7€Vermouth, campari, prosecco
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Milano torino7€Vermouth rosso, campari
Coperto e servizio
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Coperto e servizio1€
