Secondi piatti
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Ossobuco alla milanese, in salsa gremolada€43
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Filetto di manzo alla rossini€50
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Cotoletta alla milanese \" orecchia d'elefante\€45
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Trancio di dentice, topinanbur, patata al burro e baby verdure€36
Antipasti
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Carpaccio di gambero rosa, gel agli agrumi, frutti di bosco e germogli€26
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Mondeghilo milanese, maionese allo spinacino e zafferano€22
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Baccalà mantecato, polenta al nero di seppia, carciofo e bagna cauda€26
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Cevice di ombrina, leche de tigre, jalapeño e caviale al mandarino€29
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Battuta di manzo piemontese, crema al tuorlo e tartufo nero€33
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Vitello cotto a bassa temperatura in salsa tonnata, fiori di capperi€24
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Primi piatti
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Zuppa di fagioli di lamon, cavolo nero, pancetta e limone€18
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Spaghettone “selezione felicetti” ai tre pomodorini freschi e basilico€22
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Cappellaccio alla zucca, zenzero, spuma al parmigiano e noci€26
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Classico risotto “ selezione aquerello” alla milanese€22
Desserts
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Classico tiramisu alla bertarelli€12
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Tortino al cioccolato, cuore di frutta secca e caramello€12
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Bavarese ai frutti di bosco, vaniglia, meringa e crumble al miele€12
