Piatti caldi (pranzo)
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Gamberoni alla gardesana€19Cotti alla griglia e serviti con burro al limone e capperi e verdure saltate
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Pasta al ragù€16Pasta con ragù alla bolognese
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Trenette al pesto con patate e fagiolini€16Un omaggio alla cucina ligure con trenette, pesto fatto in casa, patate e fagiolini scottati
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Burger di ceci con patatine fritte€18Medaglione a base di ceci servito in un panino al latte con lattuga, pomodoro, formaggio e ketchup alla barbabietola
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Branzino alla griglia€19Servito con patate al forno
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Cotoletta extra croccante€17Petto di pollo panato con panko e grissini, servito con verdure grigliate
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Entrecôte alla griglia€20Servito con patate al forno
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Tagliolini al ragù di lago€17Tagliolini freschi saltati con i pesci tipici del lago di garda e verdure di stagione alla julienne
Dessert (pranzo)
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Tiramisù classico€10Savoiardi, crema al mascarpone, cremoso al cioccolato
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Crème caramel classico€10
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Sorbetto al limone del garda€8Servito liscio o con un tocco di liquore
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Piatti freschi (pranzo)
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Composizione di frutta fresca€8Selezione di frutta di stagione servita con un tocco di miele locale
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Smoothie bowl “garda energy”€10Crema di mango e banana con latte di cocco, guarnita con frutta fresca, granola croccante e scaglie di cocco
Piatti da condividere (pranzo)
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La charcuterie€25Assortimento di affettati e formaggi del territorio di alta qualità serviti con conserve e frutta fresca
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Selezione di bruschette gourmet€23Mediterranea (pomodorini, basilico e burrata) /lago & terra (formaggella di tremosine, trota e limone) / rustica (funghi, bagoss e noci)
Secondi piatti (cena)
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Agnello in crosta€31Carrè di agnello in crosta alle albicocche e mandorle con purea di sedano rapa e wasabi
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Faraona porchettata€25Faraona ripiena di prosciutto e aromi, la sua riduzione un tocco di rafano accompagnata da un’insalata di cipolle bianche marinate alla senape
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Ombrina in crosta di patate€25Ombrina cotta a bassa temperatura in crosta di patate su caponata e beurre blanc
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Trota salmonata alla griglia€25Trota servita con zucchine trifolate e gel di carpione
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Melanzana ripiena€19Melanzana al forno ripiena di mozzarella, basilico e pomodoro
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Filetto con ombre di caffè e broccolini€35Filetto di manzo, fondo aromatizzato al caffè, servito con broccolini grigliati
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Ossobuco con risotto alla milanese€31Omaggio alla tradizione regionale, ossobuco brasato su cialda di risotto alla milanese
Antipasti (cena)
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Tris di lago€22Carpaccio di salmerino marinato con gel di melograno e insalatina di germogli /tartare di trota al pepe rosa e salsa yogurt/frittelle di sarde di lac en saor su cipolle stufate
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Degustazione di formaggi€20Selezione di formaggi nazionali e del territorio accompagnati da chutney alle arance amare e giardiniera (formaggio; fresco - molle - semistagionato - erborinato)
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Carpaccio di cervo€20Carpaccio affumicato in casa, servito con insalatina di erbe spontanee, ribes, vinaigrette al lampone, petali di barbabietola e mousse di ricotta
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Tartare di manzo affumicata e finferli€22Battuta di scottona garronese veneta condita con scalogno, cetriolini e salsa worcestershire, e olio affumicato accompagnata da maionese di midollo, finferli saltati e briciole di pane aromatico
Piatti freddi (pranzo)
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Insalata caprese con mozzarella igp€15Mozzarella fresca igp, pomodoro ramato e basilico
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Vitello tonnato€16Roast beef di vitello con capperi del garda e salsa tonnata.
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Prosciutto e burrata€16Prosciutto crudo di parma 24 mesi e burrata dop
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Insalatona con verdure di stagione al forno€18Mini pannocchie, broccoli, zucca, barbabietola, pastinaca croccante, fiori eduli e crema al rafano.
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Caesar salad€18Lattuga croccante, pollo, crostini dorati, bacon croccante con il nostro dressing alla senape e scaglie di grana
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Carpaccio di salmerino€17Insalatina di germogli, pompelmo rosa, aneto e olio extravergine di oliva
Primi piatti (cena)
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Risotto ai frutti di mare€22Con gamberi, calamari e vongole, bisque di crostacei, pepe di sichuan e polvere di bottarga
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Tagliatelle ai porcini in rosso€22Pasta fresca con porcini freschi, ristretto al vino rosso e chips di parmigiano croccante
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Zuppa d’autunno€18Zuppa di zucca, castagne e crumble di speck e gocce di aceto balsamico
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Gnocchi alla crema di burrata e tartufo€22Gnocchi di patate fatti in casa, mantecati con crema di burrata e scaglie di tartufo
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Caramelle di luccio alla gardesana€20Pasta fresca fatta in casa al mais ripiena di luccio, servita con burro al limone e capperi
