Antipasto
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Uovo in camicia, cavolfiore e tartufo (bianchetto)
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Tataky di salmone marinato e funghi
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Sufflè di carciofi alla romana, guanciale e pecorino
Piatto
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Mezzipaccheri con ceci, polpettine di agnello e pecorino stagionato (Formaggi Chiodetti)
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Orecchiette con aglio, olio, peperoncino, cime di rapa e pomodori secchi
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Spaghettoni (Felicetti) ai frutti di mare, broccolo siciliano e rafano
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Dessert
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Variazione di cioccolato: amaro, bianco, bruciato
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Parafit di fiordilatte, maracuja' e cocco
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Sformato di cioccolato amaro e cuore di cioccolato bianco all'arancia
