I dolci
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Pere coscia al vino bianco
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Pinolata di ricotta di bufala, crema pasticcera
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Panna cotta nel forno, semi di zucca tostati, caramello al burro salato
Drinks
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Calice di vino da
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Caffè
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Acqua minerale
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Gli artigiani e i loro prodotti
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Olio buono, pane tostato e sale di cervia
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Selezione di formaggi artigianali, locali e italiani
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Lardo di colonnata, pane nero e cipolline all’agro
I bocconi
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Pop corn di ceci, cipollotto e spezie
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Tartare di sedano rapa, senape in grani e parmigiano
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La giardiniera di verdure di barlesh
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Tordello di zucca e cipolla alla lastra
I piatti
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Pasticcio di fave secche, cicorie e pinoli
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Pappa al pomodoro e seppie al nero, burro nocciola e cipollina
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Insalata di cuori di finocchio, mele e olive infornate
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Piccione di laura peri in padella, fagioli zolfini e salvia
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Crostino di fegatini di pollo, cipolla arrostita e mosto d’uva
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Gramigna cremosa con la sbriciolona di cinta senese
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Pollo alla diavola, cavolfiore arrostito, miso e olio del chianti
