Sweet Dreams
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Baba' chich€13
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Sgroppino al limone€9
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Tiramisù in diretta€15
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Gelato speciale frischhh€14
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Tartellette tropicale€13
À la carte
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Faraona in crosta di frutta secca, riduzione al porto e purè di patate al caviale€36
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“Omaggio a gualtiero marchesi ” filetto di manzo con foie gras e tartufo€40
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“ Il culto” , lo spaghetto di gragnano al pomodorino del piennolo€28
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Pulled pork di baccalá alla pizzaiola€28
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Cocktail di gamberi con salsa rosa al rum€25
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Tataki di tonno con scapece di zucchine€32
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Gran caprese con mozzarella di bufala€20
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Insalata di polpo, patate e fagiolini€23
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Vaporata di mare€28
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Battuta di fassona tonnata con salsa ponzu e semi di sesamo€25
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Frittura mista di mare€28
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Orata scottata, salsa alla mugnaia e giardniera in agrodolce€30
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Pasta mista con astice, fagioli e provola€30
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Patata al caviale con cioccolato fondente e panna acida€38
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Tartare di mazzancolle con gruè di cacao e maionese al pepe rosa€28
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Ravioli alla carbonara€23Con fondente di parmigiano e guanciale
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Tagliolini con vongole e bottarga€26
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Da condividere
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Alici del cantabrico con burro al limone€20
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Tempura di verdure con salsa bernese€18
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Zeppoline di baccalà con maionese al pomodoro, e crumble di olive nere€18
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Bao con ceviche di ricciola e patata viola€18
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Bon bon di vitello tonnato con katsuobushi€20
