MENU ALLA CARTA
ANTIPASTI
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ARANCINI AL RAGU SU SALSA DI POMODORO€10.00Arancini farciti al ragu' di carne e mozzarella serviti su salsa di pomodoro, olio extra vergine e origano
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ALETTE DI POLLO TEX MEX€10.00Alette di pollo marinate leggermente piccanti servite con salsa spicy
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PASTRAMI AL PIATTO€13.00Fese di angus cotta sottovuoto a bassa temperatura servita su un letto di rucola e accompagnata da salsa tartara
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SALADA TRENTINA CON GRANA E FUNGHI€13.00Girello di vitello marinato da noi con sale e spezie
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CRUDO BURRATA E CRESCIA€13.00Crudo salato e saporito accompagnato da burrata e focaccia marchigiana
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CARPACCIO DI MANZO TERRA E AGRUMI€13.00Carpaccio di manzo marinato e servito con arancia e pecorino romano DOP
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CARPACCIO DI MANZO DOLCE BLU€13.00Carpaccio accompagnato da lamponi e gorgonzola
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ANTIPASTO VEGETARIANO€13.00Mix di verdure fresche in base alla stagionalità
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TARTARE DI CHIANINA 120g€14.00Battuta di chianina toscana, servita su un letto cremoso di burrata e tuorlo d'uovo
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10 ARROSTICINI CON PATATE€13.00
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15 ARROSTICINI CON PATATE€18.00
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MIX ANTIPASTI€20.00Selezione dei nostri antipasti serviti con crescia
PRIMI PIATTI
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SPAGHETTO ALLA CARBONARA DE MAURETTO€11.00Carbonara preparata dal nostro chef mauretto
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SPAGHETTO CACIO E PEPE€11.00Pecorino romano pepe nero e olio extra vergine
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TAGLIOLINO CIAUSCOLO E VARNELLI€13.00Ciasucolo maceratese sfumato al varnelli e finocchietto selvatico
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RAVIOLO ALLA NORCINA€13.00Raviolio ricotta e spinaci, salsiccia di norcia, funghi, panna, olio e petali di tartufo
SECONDI PIATTI
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TAGLIATA CLASSICA€18.00Entrecote con rucola, pomodorini, scaglie di grana e aceto balsamico
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TAGLIATA AL WHISKEY€20.00Entrecote flambata con il whiskey, accomagnato da un assaggio del whiskey di cottura
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TAGLIATA GORGONZOLA E NOCI€20.00Entrecote con fonduta di gorgonzola e noci
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TAGLIATA AL TARTUFOEntrecote con aggiunta di petali di tartufo fresco del territorio
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TAGLIATA AI FRUTTI DI BOSCO€20.00Entrecote servita con riduzione di vellutata di frutti di bosco e rosso conero
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BISTECCONE€20.00Bistecca di entrecote da 300g
PANINI GOURMET
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NEWYORKESE€14.00Panino con pastrami di angus, insalata, pomodoro,mozzarella fior di latte e salsa tartara
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PULLED PORK€14.00Panino con maiale sfilacciato cotto a bassa temperatura in salsa bbq, insalata, pomodoro, fontina dop, cipolla caramellata
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HAMBURGER DI SCOTTONA 200g€15.00100 % di scottona bavarese, pomodoro, insalata, fontina dop, bacon e cipolla caramellata
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HAMBURGER DI MARCHIGIANA 200g€15.00100% di carne marchigiana, pomodoro, insalata, fontina dop, bacon e cipolla caramellata
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HAMBURGER DI CHIANINA 300g€16.00100% di carne chianina toscana, pomodoro, insalata, fontina dop, bacon e cipolla caramellata
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HAMBURGER DI CERVO 200g€16.00100% di carne di cervo pomodoro, insalata, fontina dop, bacon e cipolla caramellata
PINSA ROMANA BIANCA
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FORNARINA€6.50Rosmarino e olio
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BOSCAIOLA€11.00Mozzarella salsiccia funghi e cipolla
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CONTADINA€11.00Mozzarella speck e funghi
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RUSTICA€11.00Mozzarella salsiccia patate e rosmarino
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NORDICA€11.00Mozzarella speck gorgonzola e noci
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CARBONARA€11.00Mozzarella pancetta pecorino romano uova e pepe nero
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2PUNTO2€11.00Mozzarella pancetta e mozzarella di bufala
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SFIZIOSA€11.00Mozzarella speck e zucchine
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CURIOSA€11.00Mozzarella prosciutto crudo rucola pomodorini e scaglie di grana
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TARTUFATA€11.00Mozzarella prosciutto cotto funghi e crema di tartufo
PINSA ROMANA ROSSA
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MARGHERITA€9.00Mozzarella fior di latte e pomodoro
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DIAVOLA€11.00Pomodoro mozzarella salame piccante
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VEGETARIANA€11.00Pomodoro mozzarella zucchine e melanzane grigliate
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SFACCIATA€11.00Pomodoro mozzarella pancetta e crema di tartufo
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PARMIGIANA€11.00Pomodoro mozzarella melanzane cipolla e scaglie di grana
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CAPRICCIOSA€11.00Pomodoro mozzarella carciofini olive porsciutto cotto e funghi
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MEDITERRANEA€11.00Pomodoro mozzarella capperi alici e olio all'origana
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BUFALINA€11.00Pomodoro mozzarella mozzarella di bufala e pomodorini
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PUTTANESCA€11.00Pomodoro mozzarella tonno olive e cipolla
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ELEGANTE€11.00Pomodoro mozzarella rucola tonno scaglie di grana e glassa di aceto balsamico
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PORCA PARMIGIANA€11.00Pomodoro mozzarella melanzane salsiccia cipolla e scaglie di grana
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GHIOTTONA€11.00Pomodoro mozzarella burrata e prosciutto crudo
MENU BIMBI
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WURSTEL E PATATINE€10.00
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COTOLETTA E PATATINE
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HAMBURGER E PATATINE€10.00
INSALATONE
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INSALATONA DI TONNO€8.50Insalata, mozzarella, pomodorini olive e tonno
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INSALATONA DI POLLO€8.50Insalata, mozzarella, pomodorini olive e pollo griglia
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Insalata, pollo grigliata, crostini di pane al forno scaglie di grano e salsa caesar
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CAESAR CON BACON€8.50Insalata, pollo grigliata, crostini di pane al forno scaglie di grano e salsa caesar e bacon
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PASTRAMI SALAD€8.50Insalata, pastrami di angus, crostini di pane al forno scaglie di grano e salsa caesar
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CRISPY SALAD€8.50Insalata, filetto di pollo in panatura croccante, crostini di pane al forno scaglie di grano e salsa caesar
CONTORNI
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PATATE FRITTE€4.00
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ANELLI DI CIPOLLA€5.00
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OLIVE ALL'ASCOLANA€5.00
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JALAPENOS RIPIENI FRITTI€5.00Peperoncini jalapenos ripieni di formaggio filante
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MIX DI CONTORNI FRITTI€7.00Patatine, olive all'ascolana, anelli di cipolla, jalapenos
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VERDURE GRIGLIATE€5.00Zucchine e melanzane grigliate
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ZUCCHINE OLIO GRANA E LIMONE€4.00
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INSALATA MISTA€4.00
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PATATE AL CARTOCCIO€5.00
DOLCI DELLA CASA
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TIRAMISU AL CIOCCOLATO€4.50
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TIRAMISU AL PISTACCHIO4.5
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SALAME AL CIOCCOLATO€4.50
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PANNA COTTA€4.50
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MIX DOLCI DELLA CASA€3.50
BOLLICINE
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METODO CHARMANT BRUT "HANNAGobbi & mannocchi
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SPUMANTE BRUT ROSE' "ALECantina vignamato
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FRANCIACORTA DOCG BRUTLa torre, lombardia
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FRANCIACORTA DOCG SATENLa torre, lombardia
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FRANCIACORTA DOCG ROSE'La torre, lombardia
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VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCK EXTRA DRY
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VERDICCHIO DI JESI SPUMANTIZZATO "MUSATenuta musone colognola
VINI BIANCHI
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VERDICCHIO DI MATELICA DOC "CAECUSTre monti
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI "TERRA DELLE LAMEVignamato
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SUPERIORE "CONTRADA BONELLICantina tosti
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FALERIO PECORINO, PASSERINATorre del nano
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MULLER THURGAUK.martini & son
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RIESLING, GEWUTRAMINER€25.00Erste neue, alto adige
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TERRE SICILIANE "CARRICANTEAzienda agricola cortese, sicilia
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VERMENTINO€22.00Poggiorotondo
VINI ROSSI
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LACRIMA DI MORRO D'ALBA "OSVA'Cantina bolognini
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ROSSO PICENO "ADELEAndrea giorgetti
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ROSSO PICENO SUEPRIORE "MONSIGNORELa torre del nano
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ROSSO CONERO "IL CACCIATORE DEI SOGNILa calcinara
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ROSSO CONERO RISERVA "TERRA CALCINARALa calcinara
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ROSSO TERRA DEGLI OSCI "BENDANERAColle sereno
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GIOIA DEL COLLE "SELLATOTenuta viglione
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TERRE SICILIANE ROSSO IGT NERO D'AVOLAAzienda agricola cortese
VINI ROSATI
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MARCHE ROSATO IGT AGANITAAndrea giorgetti
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PUGLIA IGT ROSATOTenuta viglione