Caffè Pasticceria Maxim

Buongiorno e scusi se le rispondo solo ora. Mi spiace per il disservizio e se quello che a lei è pervenuto è quello che ha scritto ne sono ancor più rammaricato. Purtroppo nel caso specifico il problema è stato che lei avrebbe gradito una scritta sulla torta ma il pomeriggio non è più presente la pasticciera, per questo motivo di solito modifiche alle torte le facciamo la mattina o su ordinazione! In più erano presenti quel pomeriggio al banco bar o ragazzi nuovi o barman. L’unica con una mano sufficiente per farle una scritta era Silvia, ma da un lato era molto occupata a gestire la tabaccheria, dall’altro aveva paura di fare una scritta non sufficiente! Il fastidio che a lei è arrivato deriva da questo fattori, e non dalla sua richiesta in sé per sé! Sono stato infatti io al telefono a chiedere a Silvia se riusciva ad accontentarla! Mi rendo quindi conto che il primo errore è stato il mio e me ne scuso, avrei dovuto dire alle ragazze di dirle che non c’era la pasticcera e che quindi non riuscivamo! Facendole magari presente che la mattina, o su ordinazione, sarebbe stato tranquillamente possibile! Con la mia volontà di accontentarla ho infatti messo in difficoltà Silvia, che è una mia validissima collaboratrice specialmente in tabaccheria! Sono consapevole, questo si, ma lo è anche lei, che è una ragazza con pochi filtri e che quindi trasmette a chi a davanti troppo direttamente il suo nervosismo anche quando questo dipende da altri fattori. Su questo la ragazza ci sta lavorando, essendo appunto, una collaboratrice fondamentale, ma tenderei ad escludere che intendesse avere un atteggiamento altezzoso nei suoi confronti. Riassumendo, per quello che a lei è pervenuto me ne dispiaccio e me ne scuso. Mi scuso anche per il mio errore di gestione, fatto solo per provare a servirla al meglio, ma che però a messo in difficoltà i miei collaboratori e a disagio lei. Le chiederei solo di riflettere se una stella è la giusta valutazione per il locale nel suo insieme, o una punizione per questa incomprensione, di cui ripeto però, me ne prendo in toto la responsabilità! Buona giornata e a presto!