Primi
-
Fettuccine cacio e pepe€14Fettuccine fatte in casa cacio e pepe con tartare di tonno profumato al limone
-
Pasta con astice minx2€30Vari formati di pasta disponibili con astice
-
Spaghetti/ penne al pomodoro€9Spaghetti/ penne al pomodoro e basilico
-
Linguine di gragnano igp, vongole veraci€16Linguine di gragnano igp con vongole, biscotto stabiese e aglio nero
-
Mesca francesca patate e tartufo€16Pasta mista di gragnano igp con patate , tartufo e guanciale crocconte
-
Raviolo alla bufala€14Ravioli fatti in casa con ripieno di formaggio blu di bufala, tarallo napoletano, salsa di zucca e porro
-
Ditali di gragnano igp al fondo di mare€15Ditali cotti in zuppa di pescato fresco locale
-
Candele di gragnano igp alla genovese€13Candele spezzate a mano alla genovese fatta a regola d'arte
Dolci
-
Babà€6Babà con crema pasticcera e amarena
-
Canolo scomposto€7Ricotta dianella di pistacchio, ricotta di pecora dolcificata, granella di pistacchio e guscio rotto fritto
-
Crema catalana€7Crema al latte con zucchero di canna flambè
-
Pan di spagna , mascarpone , caffè, cioccolato fondente e cacao
Cocktail
-
Gin-tonic€10(ginmare, monkey, tanqueray)
-
Vodka- red bull€10(absolute, belvedere)
-
Limoncello spritz€10
-
Espresso martini€10
-
Campari spritz€10
-
Gin-lemon€10
-
Negroni sbagliato€10
-
Aperol spritz€10
-
Negroni€10
-
Vodka-cola€10( absolute, belvedere)
Contorni
-
Broccoli€6
-
Chips di patate fritte con buccia€6
-
Insalata verde€6
-
Spicchi di patate al forno con buccia€6
-
Scarola alla monachina€6
Liquori e digestivi
-
Amaro del capo€3.5
-
Amaro borsci€3.5
-
Meloncello€3.5
-
Grappa barricata€4
-
Amaro montenegro€3.5
-
Liquirizia€3.5
-
Amaro unicum€4
-
Jagermeister€3.5
-
Limoncello€3.5
-
Amaro fernet-branca€3.5
-
Amaro jefferson€5
-
Finocchietto€3.5
-
Amaro averna€3.5
-
Liquore sambuca€3.5
Bevande
-
Cappuccino€4
-
Fanta 33cl€4
-
Acqua naturale (natia) 75cl€3
-
Acqua frizzante (ferrarelle) 75cl€3
-
Caffè americano€4
-
Calice di vino rosso€6
-
Sprite€4
-
Caffè macchiato€3.5
-
Caffè espresso€2
-
Calice vino bianco€6
-
Coca-cola zero 33cl€4
-
Coca-cola 33cl€4
Antipasti
-
Millefoglie di zucca e porcini€12Sfogliatina di zucca,porcini e provola affumicata (caseificio carbone)
-
Polpo e patate€16Insalata di polpo e patate
-
Trilogia di montanare€10Montanare al lievito madre con pomodoro san marzano ,alla genovese, al pesto di carciofo e lardo di colonnata
-
La caponata di mare€18Biscotto integrale di agerola (pisacane), con polipo,gambero rosso ,calamaro e totani .
-
Carciofo croccante 'mbuttunato€12Carciofo croccante imbottito con battuta di manzo e salsa di cipolla ramata di montoro
-
Alici ‘ndurate e fritte€9Alici indorate e fritte con ristretti di scarola riccia e pane saporito
-
Focaccia croccante con provola affumicata, prosciutto crudo, rucola e pomodorini€9Facoccia 48 ore di lievitazione farcita con fior di latte, rucoletta selvatica e prosciutto parma doppia corona
-
Tagliere di salumi e formaggi€20Salumi del salumificio cillo , salame e pancetta paesana, formaggi az.agricola casamadaio, provolone del monaco (caseificio carbone) accompagnato da confettura di zucca fatta in casa e miele.
-
Antipasto misto del chef€27Divertiti con vari assaggi misti di mare e terra
Secondi di pesce
-
Filetto di bufala€25Filetto di bufala circa 180g con riduzione di aglianico e tartufo nero
-
T-bone (per 100g)€5Bistecca di manzetta prussiana frollata 30g con filetto e controfiletto taglio minimo 600g circa
-
Tagliatella di seppia€16Seppie sottilissime con sughetto all’acqua pazza e pane bianco tostato
-
Costata (per 100g)€5Bistecca di scottona frollata 30g taglio minimo 600g circa
-
Pancia di maialino€18Pancia di maialino beneventano cotto a bassa temperatura clips sì sedano-rapa e melannurca
-
Tataki di tonno scottato€18Tonno rosso leggermente scottato con verdurine di stagione e cipolla caramellata
-
Baccalà alla bella donna€18Cuore di baccalà con salsa alla bella donna e polenta
-
Tomahawk (per 100g)€6Bistecca di scottona frollata 40g taglio anteriore della lombata di manzo ,porzione minimo 1kg
-
Pescato del giorno (per ogni 100g)€6Pesce fresco del giorno disponibile al forno , alla griglia e al sale
-
Frittura di gamberi calamari con verdure croccanti€15Frittura di gamberi e calamari accompagnata da verdure croccanti
-
Frittura calamari e verdure croccanti€15Frittura di solo calamari con verdure pastellate
