La carte
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Scampo BBQ (cad.)€11
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Fasolari al fuoco€22Vegetale e noci
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Pesce, ricci e ajoli€20
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Gamberi di nassa crudi (cad.)€12
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Tagliolino balìce€17Con burro affumicato e limone
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Polpo alla brace e timo€22Bietole, aceto di melagrano e fave tonka
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Sgombro alla brace e affumicato€18Salmoriglio, erbe costiere, aceto rosso, menta e lime
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Gamberi di nassa BBQ (cad.)€15
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Fusillo con peperone arrosto€18Colatura, acciughe, finocchietto selvatico e mollica tostata
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Ravioli di patate€20Fiore sicano e lumaca di terra
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Ostrica premium (cad.)€8
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Scampo crudo (cad.)€8
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Gambero rosso crudo (cad.)€6
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Shot ostrica e gin (cad.)€6
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Trancio di pescato€22Alla brace con verdura di stagione
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Omaggio a filippazzo€22Tagliata di alalunga, composta di cipolle, fichi e foglie di cappero
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Ostrica (cad.)€5
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Gambero rosso BBQ (cad.)€8
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Ditale allo scorfano€25Zafferano, noci, chiodi di garofano, pepe verde e porcellana
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Pane e ricci (cad.)€6
Dessert
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Semifreddo alla calia, salsa alla malvasia e croccante€12
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Panna cotta alle foglie di fico, caramello al miso e fichi€10
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Lemon curd, cremoso al miele e pesche€10
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Sassi di mare agli agrumi ed erbe€10
