Antipasti
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Lardo bergamasco con castagne al miele10
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Selezione di salumi bergamaschi serviti con giardiniera di verdure15
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Selezione di formaggi tipici bergamaschi con mostarda artigianale e frutta secca12
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Bresaola con rucola croccante e scaglie di grana12
Primi piatti
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Pizzoccheri del termen12
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Foiade al tartufo nero15
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Pasta al pomodoro8Senza lattosio _ vegana
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Foiade ai funghi porcini13
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Risotto alle ortiche di montagna e taleggio12Vegetariano
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Secondi piatti
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Bocconcini di capriolo in umido16Senza glutine _ senza lattosio
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Costine cotte a bassa temperatura in crosta bbq14Senza glutine _ senza lattosio
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Polenta di storo con lardo bergamasco e funghi trifolati14Senza glutine _ senza lattosio
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Polenta di storo con funghi trifolati10Senza glutine _ senza lattosio _ vegano
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Cunì" alla bergamasca della tradizione14Coniglio _ senza glutine _ senza lattosio
Secondi piatti alla griglia
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Piatto della baita con strinù16(piatto composto da formaggio fuso e salamella bergamasca) senza glutine
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Zingara sull'ardesia con verdure grigliate18Senza glutine _ senza lattosio
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Formai "rustìt12Senza glutine _ vegetariano
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Wurstel servelade11Senza glutine _ senza lattosio
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Strinù13Senza glutine
Dessert
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Crostate fatte in casa4.50