Zuppa& pasta
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Norcina strozzapreti€11Cremaricotta, salsicce e pepe in grani
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Saporita€14Tagliatella al ragù bianco di cinghiale con scaglie di grana umbra e pepe
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Saporita€14Tagliatella al ragù rosso di cinghiale
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Zuppa fagiolina€11Del trasimeno e lenticchie di colfiorito
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Gnoccona€12Gnocchi di patata rossa di colfiorito in coccio al pomodoro umbro “cesarino”, provola affumicata, mozzarella e basilico
Carne e secondi piatti vegetariani
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Agnello agrumato&arrosto€18Con patate
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Al forno con cipolla rossa caramellata
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Strapazzata€12Al tartufo a scaglie in olioevo con erba campagnola
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Di sedano rapa con patate
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Melanzane, fiordilatte, parmigiano, pomodoro e basilico
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Cinghiale€18Spezzatino in brasato medioevale ed erba campagnola
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Antipasti/aperitivo/taglieri “a bocca aperta”
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Ortolano€16Stuzzicherie vegetariane al forno e fresche con pani
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Casaro€16Formaggi freschi e stagionati con marmellate e pani
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Salumaio€16Selezioni di salumi, formaggi, bruschette, mix stuzzicherie e torta al testo
