BRAJA - FARM

Name: BRAJA - FARM
Address: Vicolo Baroli, 17, Sommariva del Bosco, Piemonte, Italia
Telephone: +393388039520
Rating: 4.9

54 voti

#6 di 18 ristoranti a Sommariva del Bosco

Orario di apertura non disponibile

Vicolo Baroli, 17

Sommariva del Bosco, Piemonte, Italia

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Apprezzerai il suo cibo, sopratutto l'esotica pasta. Molti clienti dicono che in questo posto puoi provare un'composta veramente ottima. Il delizioso vino renderà il tuo pasto delizioso e vorrai certamente tornare.

L'atmosfera ospitale del locale BRAJA - FARM dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero attento. Rimarrai sicuramente soddisfatto dell'encomiabile servizio. Puoi aspettarti an atmosferaspettacolare in locale. 4.9 è quanto ha ottenuto questo locale dal sistema di valutazione di Google.

Spesso citati nelle recensioni

local producers

birthday party

super recommended

pranzo festa di compleanno cena

pasta puto birnen, Bohnen Und Speck supplì

Valutazioni di BRAJA - FARM

Google

(4,9/5)

Opinioni dei clienti di BRAJA - FARM

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Martina Castroianni 2 mesi fa su Google

Braja è un luogo speciale, un angolo di verde, relax e pace. Il cibo è strepitoso! La cucina si basa su ingredienti semplici (prevalentementi provenienti dall'orto) trattati diligentemente dalle mani esperte di Sara. Le camere sono arredate con gusto. Il servizio è molto attento e discreto. Consiglio questa struttura per un weekend (o più) di relax!

Response from the owner 2 mesi fa

Cara Martina, che bello avervi qui! Grazie mille per averci descritto con tanto affetto. Tornate presto! Sara

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roberto frattini 2 anni fa su Google

Braja - un luogo dove poter esplorare piccoli produttori e la biodiversità del territorio in maniera sostenibile. Bottega, enoteca, azienda agricola e molto altro. Dall'e-commerce di box regalo con prodotti frutto della passione contadina fino ai workshop di cucina passando, per i percorsi enogastronomici e le masterclass. Decido di conoscere questa interessante realtà optando per una delle sue Masterclass. "All about nebbiolo", dove tale uva sarà approfondita passando anche per vinificazioni non convenzionali. Una volta arrivato a Sommariva Del Bosco, all'entrata del casale, con una stupendo dehor, veniamo accolti dalla padrona di casa, Sara. Professionista e sommelier, ha deciso di intraprendere questa avventura portando con sé il bagaglio di esperienze maturate all'estero e la passione per la riscoperta delle piccole realtà del territorio. Entrando ho subito la sensazione di essere come a casa, con il camino acceso ed un ampia sala già addobbata per il nostro arrivo. Mi colpisce il gusto particolare ed attento per i dettagli, scoprendo che Sara collabora con le realtà artigiane più innovative del panorama torinese anche nelle installazioni green. Nel frattempo l'enoteca, fornita di tante realtà vincole interessanti e che davvero non conoscevo, ci fa da sfondo. Dai vini orange, passando ai Sidri, fino ai vini autoctoni del Piemonte poco conosciuti. Una breve introduzione e partiamo subito con la degustazione con un nebbiolo rosé spumantizzato con metodo classico. Sara ci accompagna in ogni passaggio della degustazione con un confronto costante, dandoci gli strumenti per poter cogliere ogni sfumatura delle cantine da lei sapientemente scelte raccontandone la storia e la filosofia fin nei minimi dettagli. Passando per un nebbiolo affinato solo in acciaio ed uno affinato ampiamente in botte arriviamo alla degustazione di un piccolo tagliere di assaggi. Troviamo formaggi delle langhe con composta di pere, miele di tiglio e cipolle caramellate, grissini di un panificio locale che accompagnano una "giardiniera" condita con aceto di nebbiolo. Quest'ultimo gli donava una dolcezza ed al contempo un acidità unica, lontano anni luce da quello a cui siamo abituati. Concludiamo la degustazione con i nobili protagonisti delle langhe, il gattinara, il barbaresco ed il barolo. Volendo approfondire alcune proposte di specifiche cantine Sara si offre volentieri nel darci tutte le informazioni utili per contattare ed organizzare degustazioni in azienda. Alla fine abbiamo acquistato i prodotti che più ci hanno colpito, tra cui l'aceto di nebbiolo, vini, composte di frutta degli alberi dell'azienda agricola, passata di pomodori e biscotti alla nocciola trilobata, riportando a casa un pezzo autentico ed indimenticabile delle langhe. Per tutto il tempo ci siamo sentiti come in compagnia di una vecchia amica ed è questa la scintilla che rende BRAJA un'esperienza unica ed inimitabile. Continuerò a seguirne l'evoluzione e gli eventi mensili organizzati. Inserito di diritto nella mia personale lista di posti del cuore 5 stelle

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Silvia Rubiolo 3 anni fa su Google

Una vasta scelta di prodotti d’eccellenza. Rapidità, cortesia e qualità!

Response from the owner 3 anni fa

Grazie Silvia! Speriamo di riaverti presto qui da noi!

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