BOLOGNA BURGERS Pesaro centro

Le Sue tre stelle per Sue aspettative sono relative, tenevo a dirlo innanzitutto. Una local guide professionista, dovrebbe essere capace di misurarsi anche in base alla città in cui si trova, e dato che Pesaro è più un Paese che una metropoli, lei con questo suo modo massacra attività per incapacità di giudizio e umanità. Prima di essere sicuri di essere in grado bisognerebbe sapere se si è in grado di immergersi in un nuovo spazio, di farsi permeare da nuove esperienze lasciando fuori dall’ uscio aspettative che per il 99% compongono questo tipo di giudizi finali a discapito di professionisti che lavorano 13 ore al giorno. La cosa giusta da fare, per completare professionalmente il tutto, sarebbe scambiare due parole con i titolari, per CAPIRE prima di sparare a zero!! Lo dico anche a nome di tutti i miei colleghi che hanno attività in zona, c’è da applaudirci tutti in questa difficilissima piazza e guardarci soprattutto con spirito e occhio positivo. È entrata in un locale incline al brutalismo, è voluto! Siamo stati seguiti da Architetti di prestigio, espressioni d’Arte, dove il contrasto tra brutto ma buono sono voluti. Chi mastica anche un minimo di Arte lo ha capito e molto apprezzato. Non discuto della qualità perché conosciamo molto bene l’immenso spessore delle aziende che abbiamo scelto di portare con noi in questa esperienza “ STREET food”. Non so Lei, ma tra tutti i collaboratori di Bologna Burgers facciamo almeno un secolo di importanti progetti, d’esperienze culinarie di successo in Italia e nel mondo. Poi certo non si può piacere a tutti, ma i GIUDIZI bisogna essere davvero in grado di poterli darle e per fortuna nessuno lo è in quanto contaminati da aspettative, allora meglio stare dalla parte dei buoni. Immenso Peccato perché potenzialmente possono influenzare altre persone e questa città non abbiamo bisogno di gente che parla male ma di chi vuole raccontare lati positivi, e promuovere tutti i ristoratori. Serenità