Becco Rosso Menu

Menu alla carta

• Battuta stracciatella

  €12
  Battuta al coltello di manzo servita con stracciatella pugliese e cipolla caramellata di nostra produzione. (2)
• Battuta zola

  €13
  Battuta al coltello di manzo servita con crema di gorgonzola burafaldd, nocciole tostate e maionese allo zafferano.(3,7,8)
• Battuta classic

  €11
  Battuta al coltello di manzo servita con rucola, pomodorini e scaglie di grana.(7)
• Tris di battute

  €17
  Assaggio di tutte le nostre battute. (3,7,8)
• Tagliere misto di salumi con burrata

  €18
  Prosciutto crudo di parma, salame felino, mortadella dop, burrata, olive. servito con focaccia (consigliato per 2 persone). (1,7)
• Crudo e burrata

  €12
  Crudo di parma 24 mesi i.g.p. e burrata. (7)

• Onion rings*

  €6
  Anelli di cipolla croccanti alla birra. (1,3,7)
• Alette di pollo fritte* homemade

  €5
  Alette di pollo marinate e fritte. (1,3,7)
• Crocchette di patate e crudo* homemade

  €5
  Crocchette di patate farcite con crudo di parma. (1,3,7)
• Arrosticini abruzzesi*

  €15
  Serviti con patate al forno.

• Risotto fuscia

  €14
  Riso carnaroli az. san massimo con crema di barbabietola e fonduta di gorgonzola baruffaldi.(7)
• Risotto porri

  €14
  Riso carnaroli az. san massimo con crema di porro, e ricotta aromatizzata agli agrumi (7)
• Gnocchi cime e guanciale

  €14
  Gnocchi di patate con cime spadellate, crema di parmigiano e guanciale croccante. (1,3,7)
• Tagliatelle al cinghiale

  €14
  Tagliatelle artigianali condite con ragù di cinghiale. (1,3,7)

• Petto d’anatra

  €18
  Petto di anatra cotto a bassa temperatura, servito con cipolla caramellata e indivia belga alla griglia con contorno a scelta.
• Costine al bbq

  €16
  Costine di maiale marinate con la salsa bbq e cotte alla brace con contorno a scelta.
• Grigliata mista

  €25
  Tagliata di controfiletto di manzo, alette di pollo, luganega arrotolata, arrosticini di ovino. il tutto servito con patate e verdure al forno.
• Tagliata classica

  €20
  Tagliata di angus argentino servita con rucola e grana, con contorno a scelta.
• Tagliata cipolla caramellata

  €21
  Tagliata di angus argentino servita con cipolla caramellata, con contorno a scelta.
• Tagliata allo zola

  €22
  Tagliata di angus argentino servita con crema di zola, con contorno a scelta. (7)

• Hamburger con patatine

  €10
• Pasta al pomodoro o ragu’

  €10
• Cotoletta di pollo e patatine

  €10
• Risotto allo zafferano

  €10

• L’uovo

  €15
  Pane, 200 g di scottona bavarese, uovo occhio di bue, burratina, pomodoro e bacon. (1,3,6,7,8,10,11)
• Il classico

  €14
  Pane, 200 g di scottona bavarese, cheddar, pomodoro, insalata, cipolla rossa e maionese. (1,3,6,7,8,10,11)
• Sweet onions

  €15
  Pane, 200 g di scottona bavarese, insalata, cipolla caramellata, cheddar, bacon e maionese. (1,3,6,7,8,10,11)
• Pulled pork

  €15
  Pane, 200 g di carne di maiale sfilacciata, insalata, cavolo rosso, anelli di cipolla croccanti e salsa al pomodoro leggermente piccante. (1,3,6,7,8,10,11)
• Il crokki

  €15
  Pane, 200 g di scottona bavarese, cheddar, crocchette di patate, bacon e salsa al bacon affumicato. (1,3,6,7,8,10,11)
• Los pollos hermanos

  €15
  Pane, petto di pollo impanato, cipolla rossa, pomodoro, insalata e salsa caesar. (1,3,6,7,8,10,11)
• Aggiunta doppio carne

  €5

• Costata simmental

  etto/hg €7.5
  600 g circa, con contorno a scelta incluso. una delle razze più apprezzate dato l’allevamento all’aperto con alimentazione a base di erba. carne grassa e tenera.
• Costata polonia

  etto/hg €6.5
  600 g circa, con contorno a scelta incluso. carne saporita, magra e molto tenera grazie alla particolare alimentazione a base di erbe foraggiose di alta qualità.
• T-bone polonia

  etto/hg €7
  1 kg circa, con contorno a scelta incluso. carne saporita, magra e molto tenera grazie alla particolare alimentazione a base di erbe foraggiose di alta qualità.

• Patate al forno

  €5
• Patatine fritte dippers

  €5
• Pannocchia alla griglia

  €5
• Insalata mista

  €5
• Verdure di stagione al forno

  €5

• Tiramisù home made

  €6
  Un classico intramontabile. una delicata crema al mascarpone e savoiardo intinto nel caffè espresso tostato a legna. (1,3,7)
• Pannacotta home made

  €6
  Pannacotta alla vaniglia. a scelta servita con: coulis ai frutti di bosco, topping al cioccolato o caramello. (1,7)
• Tortino al cioccolato home made

  €6
  Tortino al cioccolato con cuore morbido servito con panna montata e coulis di lamponi. (1,3,5,7,8)
• Torta meringata

  €6
  Fetta di torta meringata servita con salsa ai frutti di bosco, topping al cioccolato o caramello. (1,3,7)
• Profiterol al cioccolato

  €6
  Classico profiterol con mousse al cioccolato. (1,3,7,8,9)
• Sorbetto al limone

  €3
  (7)

• Caffè

  €1.5
• Decaffeinato

  €2
• Amari classici

  €4
• Amari riserva

  €6

• Acqua 0,50 microfiltrata

  €1.5
• Acqua 0,70 microfiltrata

  €2.5
• Bibite 0,33

  €3
• Aperitivi

  €5

• Lumeggio di rosso illuminati

  €5
• Nebbiolo d’alba villadoria

  €6
• Barbera d’alba villadoria

  €6
• Syrah igp “terre siciliane”

  €7
• Caro maestro igt “fina”

  €9
• Vino rosso della casa
• Prosecco doc “sant’anna”

  €5
• Roero arneis doc “masucco”

  €6
• Kike sicilia igt “fina”

  €7
• Vino bianco della casa
• Vino bianco della casa
• Vino bianco della casa

• 4 luppoli lager bionda 5,50%
  Una pregiata lager, generosamente luppolata, dal corpo rotondo e caratterizzata dalla spiccata armonia fra la fragranza del malto e i profumi del luppolo.
• 6 luppoli bock rossa 7,00%
  Una birra dal gusto di malto tostato con venature di caramello e liquirizia. un’intensa luppolatura per una rossa corposa dalla spiccata personalità.
• 9 luppoli american ipa 5,90%
  Una birra ad alta fermentazione dall’amaro accentuato. la sua personalità esplosiva è caratterizzata da uno speciale bouquet di luppoli che conferisce un intenso aroma floreale e agrumato.
• 9 luppoli belgian blanche 5,30%
  Un carattere vivace per una birra bianca di frumento ad alta fermentazione. a caratterizzarla è la sua speziatura unita a un corpo morbido e avvolgente, frutto di una delicata luppolatura.
• La zero in bottiglia

  €5
  La birra poretti analcolica, gusto birra senza rischio

• Valpolicella classico 2023 doc le ragose

  €25
  Color rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea. sentori intensi e netti di ciliegia, frutti di bosco seguiti da toni freschi.
• Cabernet sauvignon veronese 2019 igt le ragose

  €30
  Il colore è rosso rubino con riflessi porpora. il bouquet è ricco in sentori di frutti neri, rossi e spezie.
• Valpolicella primo ripasso dop 2016 montresor
  Color rosso brillante, al naso sentori di frutti a bacca, in bocca suadente e morbido, con sentori di frutta rossa.

• Barbera d’alba tardoc 2023 doc villadoria

  €22
  Un bel rosso rubino, sentori di frutta, molto amabile al palato.
• Barbera d’alba 2023 doc cascina chicco

  €28
  I profumi ricordano gli odori del sottobosco, delle amarene, con una nota finale leggera di spezie orientali.
• Langhe nebbiolo 2023 doc cascina chicco

  €28
  Si presenta con un profumo etereo, composito, elegantissimo si avverte la viola, la marasca e, con l’evoluzione, una particolare vena speziata.
• Nebbolo d’alba tempra 2023 doc villadoria

  €24
  Di colore rosso rubino con riflessi granato; il profumo è etereo, gradevole e intenso, ricorda la violetta, la rosa, il lampone.
• Arpass 2020 docg villadoria

  €30
  Il colore è rosso rubino con riflessi porpora. il bouquet è ricco in sentori di frutti neri, rossi e spezie.
• Barolo 2016 docg massucco

  €55
  Color rosso granato con riflessi aranciati del vino che si notano soprattutto alla luce del sole. il profumo è intenso, piacevole e persistente, oltre che ampio e gradevole. il sapore è gradevole, asciutto, pieno ed armonico.

• Sicilia nero d'avola doc "ciello" 2023 - ciello

  €20
  Rosso rubino. al naso si avvertono profumi di frutti a bacca rossa e scura, note di liquirizia e cioccolato; in bocca è equilibrato, fragrante, di buona persistenza.
• Syrah terre siciliane igt 2020 fina

  €28
  Un bel rosso rubino, sentori di frutta, molto amabile al palato.
• Syrah pacificus 2023 igp montedidio

  €35
  Il colore è rosso rubino con riflessi porpora. il bouquet è ricco in sentori di frutti neri, rossi e spezie.
• Caro maestro 2018 igp fina

  €60
  Color rosso granata con sentori complessi di confettura di lampone, liquirizia e spezie.
• Sicilia nero d'avola doc 2019 regia maestà

  €30
  Il colore è un rosso rubino con riflessi violacei, il gusto è elegante e complesso, al naso presenta note di liquirizia, mirtillo e gelso nero.

• Primitivo 2022 igp agelillo

  €18
  Rubino profondo con sentori di erbe mediterranee, ciliegio prugne, molto piacevole al palato.
• Salice salentino 2021 dop masseria borgo trulli

  €20
  Rubino profondo nel calice. in olfazione i profumi di ribes nero e mirtillo si fondono alle note floreali e delicatamente speziate.
• Salento negroamaro igp 2022 cantalupi

  €22
  Colore rosso rubino, molto concentrato. le note vegetali si affacciano con discrezione al naso, dove si viene poi avvolti da un ventaglio cangiante, fra il fruttato e lo speziato.
• Puglia primitivo igp "don antonio" 2017

  €40
  Rubino intenso il rosso alla vista, con riflessi porpora al calice. il naso è profondamente fruttato, caratterizzato da ricordi di more, prugne mature e ribes nero, poi arricchiti da note nette speziate.

• Chianti riserva docg “collezione oro” 2021 piccini

  €18
  Rosso rubino il colore al calice. intenso il bouquet olfattivo, composta da sentori fruttati che richiamano la prugna e la marasca, e poi impostato su rimandi terziari di vaniglia e spezie
• Chianti classico docg “duelame” 2021 - lamole

  €40
  Il color rosso rubino brillante introduce il bouquet floreale di iris e violetta a cui si aggiunge quello di frutti di bosco a bacca rossa con accenni di erbe aromatiche.
• Costa toscana igt plenum 2021 - tenuta le colonne

  €36
  Rosso rubino molto intenso, con note di amarena, mirtillo e prugna, seguite da quelle di caffè, liquirizia e cuoio. l’assaggio è potente e corposo, dolce nella trama tannica, attraversato da una vivace freschezza.

• Montepulciano d'abruzzo doc illuminati 2022

  €18
  Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, “lumeggio di rosso” offre al naso un bouquet ricco e complesso dove spiccano note di frutti rossi maturi come la mora e il ribes, accostate a sfumature di spezie e una leggera nota di vaniglia, derivante dal giusto equilibrio nel suo affinamento in botte.

• Manchuela “clos lojen” 2023 - bodegas y viñedos ponce

  €28
  Rosso fermo 12,00% - spagna rosso rubino intenso e luminoso, con delicati riflessi violacei. al naso spiccano aromi di ciliegie e more mature, a cui seguono note speziate e di liquirizia. in bocca entra sapido, fresco e carnoso, con tannini saporiti e lunghi ritorni speziati.

• Prosecco extra dry doc tenuta sant’anna

  €18
  Color tendente al giallo paglierino caratterizzato da un fine perlage, morbido al palato molto piacevole da bere è stato premiato con la medaglia d'oro al berliner wine trophy 2022.
• Prosecco doc brut zardetto

  €22
  Color giallo paglierino caratterizzato da un fine perlage, risalendo porta con sé le note olfattive che ricordano la frutta a pasta bianca e i delicati fiori di glicine.
• Valdobbiadene sup. docg refosso 2020 zardetto

  €25
  Ha manto paglierino brillante animato da una fine effervescenza. al naso si avvicendano note fruttate di mela, pera e pompelmo, con note floreali di biancospino e richiami alle erbe aromatiche.
• Prosecco doc rose extra dry 2023 zardetto

  €25
  Colore rosso chiaro e brillante il perlage di questo spumante è vibrante dal carattere leggero, si presenta al palato con un sapore incredibilmente fruttato.
• Franciacorta brut docg - ca' de pazzi

  €50
  Giallo paglierino percorso da un fine e duraturo perlage. naso fragrante e piacevole con note di agrumi, biancospino, gelsomino e acacia, su uno sfondo di pasticceria e crosta di pane.
• Champagne brut "tradition" - m. hostomme

  €75
  Gialla paglierina e calda, con perlage persistente e fine. al naso, ricordi di crosta di pane e pasticceria impreziositi da richiami ai lieviti e alla crosta di agrumi, e da sottili sfumature minerali.

• Kebrilla grillo doc 2023 fina

  €24
  Color paglierino, odore tipico erbaceo, leggermente amarognolo.
• Kike’ terre siciliane 2023 igt fina

  €26
  Color paglierino, odore tipico erbaceo, leggermente amarognolo.
• Blanchè grillo 2022 doc montedidio

  €30
  Vino bianco di corpo, fresco e minerale, con sentori di frutta e agrumi di sicilia.
• Roero arneis 2023 doc massucco

  €20
  Color paglierino, odore tipico erbaceo, leggermente amarognolo.
• Lumeggio di bianco 2023 controguerra illuminati

  €18
  Giallo paglierino con riflessi verdolini, di grande luminosità. olfatto caratteristico di delicati fiori bianchi e gelsomino, si fonde con note di frutta fresca come la pesca bianca e lievi sentori agrumati in sottofondo.