Questo servizio commerciale utilizza stoviglie monouso per servire caffè, bevande e pietanze. In un periodo storico come quello attuale caratterizzato da scarsità delle risorse primarie, inquinamento rampante e discariche stracolme - informazioni di cui siamo tutti a conoscenza - una scelta tale lascia esterrefatti. È un gesto forse compiuto con leggerezza ma la cui miopia comporta conseguenze tutt’altro che lievi, soprattutto a carico della collettività contemporanea e futura. Della gestione degli scarti, soprattutto plastici, e dei costi ambientali ed economici relativi, alla fine dovremmo risponderne tutti e per molto tempo. Consiglio di tutto cuore ai gestori di questo servizio più consapevolezza affinché possano rivedere certe scelte, e ai cari clienti di ben riflettere dove fare colazione. In fin dei conti il caffè in una tazza di ceramica ha un gusto impareggiabile.