Azuki Sushi Pinarella di Cervia

Ci dispiace leggere una recensione così negativa, ma riteniamo corretto chiarire alcuni aspetti.Già al momento della prenotazione specifichiamo sempre che Azuki Sushi non è un All You Can Eat, ma un ristorante con menù alla carta, proprio per evitare qualsiasi equivoco prima dell’arrivo. Nonostante questo, una volta arrivati ci avete nuovamente chiesto se fossimo AYCE e vi è stato confermato ancora una volta che lavoriamo esclusivamente alla carta.Per quanto riguarda il conto, definito eccessivo, è utile precisare che oltre un terzo dell’importo riguardava esclusivamente le bevande richieste: birra,acqua e cocktail La parte restante comprendeva un Uramaki Salmone da 8 pezzi, 8 Nigiri Salmone e un Eby Fusion da 8 pezzi.I nostri prezzi sono chiaramente esposti sul menù prima dell’ordine e, per chi desidera una soluzione più economica, proponiamo anche box miste e menù completi con bevanda inclusa.Ci sorprende inoltre essere definiti un “comunissimo bar”. Siamo un ristorante di sushi: preparare anche cocktail e drink è semplicemente un servizio aggiuntivo che offriamo ai clienti che desiderano accompagnarli alla cena. Non nasciamo e non lavoriamo come bar.Ci teniamo soprattutto a rispondere alla definizione di “sushi in scatola”, perché è un’affermazione che non corrisponde assolutamente al nostro modo di lavorare. Il nostro sushi viene preparato al momento e abbiamo una cucina a vista, visibile anche dalla zona cassa, dove i clienti possono vedere direttamente il lavoro dei nostri sushi chef.Se servissimo sushi già pronto preso da una scatola, probabilmente i piatti arriverebbero al tavolo nell’arco di pochi istanti. Al contrario, non abbiamo nulla da nascondere e proprio per questo la preparazione avviene sotto gli occhi dei clienti.Anche per quanto riguarda il cameriere ci dispiace che la sua cordialità sia stata interpretata come un atteggiamento inappropriato. L’intenzione era semplicemente quella di essere cordiale con il cliente, non certo di metterlo in soggezione.Accettiamo sempre le critiche e i giudizi personali, perché possono aiutarci a migliorare. Riteniamo però altrettanto corretto rispondere quando vengono fatte affermazioni che non rispecchiano la realtà del nostro locale e il modo in cui lavoriamo ogni giorno.