Austin Menu

Menù cucina

• Sorbetto al limone e basilico

  €5
  Lemon icecream with basil
• Semifreddo al torroncino

  €5.5
  Almond nougat semifreddo with chocolate sauce
• Tortino al cioccolato

  €5.5
  Chocolate soufflé with wild berry sauce
• Tartufo al cioccolato

  €6
  Truffle icecream of white or black chocolate

• Antipasto austin

  €26.5
  Mini degustazione di 6 portate di antipasti tipici lucani tasting of 6 typical starter
• Peperoni cruschi

  €8.5
• Tagliere misto di formaggi e salumi

  €26.5
  Italian cheeses and cold cuts selection
• Parmigiana di melanzane alla lucana

  €10
  Parmigiana whit pork-nec and caciocavallo cheese
• Flan di patate e salsiccia pezzente con salsa di caciocavallo e tartufo fresco

  €11.9
  Flan with potatoes, sausage, caciocavallo sauce and fresh truffle
• Uovo a cbt su terra di pane di matera, fondi, di caciocaval. e tartufo

  €12.5
  Clt egg on matera bread, caciocavallo cheese sauce and truffle
• Ciambotta lucana con pane di matera croccante

  €10.5
  Cocked vegetable with roasted matera's bread
• Polpo, fave e cicorie con crusco

  €15.7
  Octopus, fava beans cream, chicory and cruschi pepper
• Crocchette di baccalà

  €8.5
  Crocchette of codfish
• Crocchette di agnello in pignata

  €8.5
  Crocchette of lamb stew
• Crocchette di fave e cicorie

  €8.5
  Crocchette of fava beans cream, chicory and cruschi pepper
• Crocchette di patate e salsiccia pezzente

  €8.5
  Crocchette of potatoes and local salami

• Agnello in pignata

  €18.9
  Lamb stuffed in terracotta with vegetable
• Costina di maiale con fondo bruno e bietola ripassata

  €18.4
  Pork ribs roasted with chard roasted
• Salsiccia e rape

  €14.5
  Sausage roasted with rapini
• Tagliata di scottona con funghi cardoncelli

  €21
  Sliced of beefsteak with carboncelli mushrooms
• Capocollo di maiale cbt laccato al miele con scarola riccia ripassata noci e uvetta

  €16.7
  Clt pork neck with honey, escarole with nuts and dry grape
• Polletto campestre al forno con patate sotto la cenere e maionese al crusco

  €19
  Baked country chicken with baked potatoes and cruschi pepper mayonnaise
• Baccalà con i peperoni cruschi

  €17.5

• Patate sotto la cenere

  €6.5
  Baked potatoes
• Bietole ripassate

  €6.5
  Chard stewed
• Scarola ripassata

  €6.5
  Escarolstewed
• Cime di rape ripassate

  €6.5
  Rapini stewed
• Insalata mista

  €9
  Mixed salad
• Verdure grigliate

  €9
  Roasted vegetable
• Patate fritte*

  €5
  French fries

• Panna cotta al sambuco, crumble al cacao amaro con salsa di fragole

  €5
  Pannacotta, crumble of cocoa with strawberry sauce
• Tiramisù tradizionale

  €5.5
• Muosse di ricotta, cioccolato, salsa di fichi su biscotto croccante

  €5.5
  Muosse of ricotta cheese, chocolate, figs cream on crunchy biscuits
• Semolino all’arancia, marmellata di arance ,cacao amaro

  €5.5
  Semolina of orange, chocolate, cocoa and jam of orange