Les Entrées Froides
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Salade Verte
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Variation de Salades Panachées
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Planchette Assortie (Viande Séchée, Jambon Cru, Saucisson Sec et Fromage)
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Carpaccio de Boeuf à L'huile D'olive et Parmesan
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Foie Gras Maison de Canard Garni
Les Entrées Chaudes
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Fricassée de Champignons Des Bois
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Crevettes Sautées à L’huile D’olive, à L’ail et Paprika
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Os à Moelle au Sel de Guérande (15Min. Env.)
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Escargots de Bourgogne et Son Beurre Maison - 6 Pièces
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Escargots de Bourgogne et Son Beurre Maison - 12 Pièces
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Pâtes et Risotto
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Spaghettis ou Pennes : Ail, Huile D’olive, Piment
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Bolognaise (Bœuf CH)
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Carbonara
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Diavola (Émincé de Bœuf, Tomate, Crème et Poivre de Cayenne)
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Risotto aux Champignons Frais
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Risotto aux Gambas et Julienne de Légumes
Poisson et Crustacé
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Filets de Perches Meunières, Sauce Tartare Pommes Frites, Riz au Beurre et Légumes
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Queues de Gambas Poêlées Provençales, Riz au Beurre et Légumes
Spécialités Maison à Discrétion
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Gambas à L’ail et Persil à la Fleur de sel Garniture : Salade Mêlée, Pommes Frites, Riz au Beurre
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Cuisses de Grenouilles à la Provençale Garniture : Salade Mêlée, Pommes Frites, Riz au Beurre
Les Viandes
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Entrecôte de Bœuf
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Entrecôte de Cheval
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Médaillons de Cheval
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Hamburger Maison (Hamburger de Bœuf, Buns Maison, Cheddar, Bacon, Confit aux Oignons, Œuf, Sauce Maison, Salade et Tomate)
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Tartare de Bœuf Coupé au Couteau Pain Grillé et Beurre
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Châteaubriand de Bœuf Sauce aux Morilles Minimum. 2 Pers.
Les Sauces à Choix
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Café de Paris
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Champignons
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Poivre Vert
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Morilles
Les Mets Typiques de Notre Auberge
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Langue de Bœuf, Sauce aux Câpres Riz Basmati et Légumes
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Pointes de Filet de Bœuf Forestière
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Cassolette D’émincé de Veau Zurichoise, Rösti et Légumes de Saison
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Cassolette de Rognons de Veau, Moutarde à L’ancienne Riz Basmati et Légumes de Saison
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Véritable Cordon Bleu de Veau Maison, Pommes Frites, Riz, Pâtes au Beurre et Légumes
Spécialités Maison à Discrétion (Dès 2 Personnes)
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Caquelon du Vigneron (Viande Fraîche Bœuf et Cheval) Servi Avec Frites, Riz au Beurre et Ses Sauces Maison Salade Mêlée
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Caquelon de la Charrue (Viande Fraîche Bœuf et Cheval) Bouillon de Bœuf et Ses Petits Légumes et Champignons Chinois Servi Avec Frites ou Riz au Beurre et Ses Sauces Maison Salade Mêlée
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Fondue Moitié Moitié (Fromagerie Golay, Penthéréaz)
Desserts Maison
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Crème Brulée Parfumée à la Framboise
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Panna Cotta et Coulis de Framboise
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Tiramisu
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Tartelette au Citron
Glaces
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Coupe Danemark (Glace Vanille, Sauce Chocolat et Crème Chantilly)
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Coupe Colonel (Sorbet Citron Vert Arrosé à la Vodka)
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Coupe Valaisanne (Sorbet Abricot Arrosé D’abricotine)
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Meringues Glacées (Glace Vanille et Fraise Avec Meringues et Crème Chantilly)
Boissons
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Demi-bouteille d'eau
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Café
