Bières artisanales et autres- bouteille 33cl
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Blanche appenzellerFr7
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Appenzeller bier (sans alcool)Fr5
Menu enfant (jusqu’à 10 ans) - 20€
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Frites fraîches, salade 3 recensioni , sauce tartare (demie portion)
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Steak haché, frites fraîches ou pâtes au beurre
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2 boules de glace au choix
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SiropFr20Grenadine, menthe, citron
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Perches du lac façon meunière (selon arrivage)
Bières artisanales et autres- autres 33cl
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Picon bièreFr6
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PanachéFr5
Bières artisanales et autres- brasserie du virage 33cl
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Bicorne session ipaFr7
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Étincelle ambréeFr7
Eaux minérales 50cl
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Valser gazeuseFr5
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Valser « silence » plateFr5
Entrées
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Oeuf « meurette » en cocotte (lard, vin rouge, croûtons aillés)Fr14
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MesclunFr7
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Saumon gravlax à la betterave, sauce aux agrumesFr18
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Foie gras de canard nature, brioche à la fève de tonkaFr21
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Huîtres fines de claires (la pièce)Fr3.5
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Crémeux de choux-fleurs aux magrets de canard fumés parfumé à la noisetteFr15
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Pâté en croûte au foie gras et fruits secsFr18
Coupe de champagne 1dl
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Deutz brutFr14
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ProseccoFr8
Plats
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Pot-au-feu de bœuf aux 3 viandes et ses légumes, os à moelle, sauce ravigoteFr36
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Joue de bœuf braisé au vin rouge, pomme purée, carottes au jusFr38
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Dos de cabillaud rôti, écrasé de choux-fleurs, craquant noisettesFr36
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Cordon bleu « maison » de poulet au gruyère, jambon fuméFr32Frites fraîches, salade
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Tartare de bœuf « sélection du molard », frites fraîches, salade 3 recensioniFr34
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Suprême de volaille de perly aux écrevisses, émulsion bisque, riz pilafFr40
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Perches du lac façon meunière (selon arrivage)Fr45Frites fraîches, salade, sauce tartare
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Spaghetti aux moules et gambas rôties, piquillos, émulsion safranFr31
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Burger hivernal « de l’auberge », frites fraîches, salade 3 recensioniFr32(bœuf, fromage à raclette fumé, bacon, oignons rouges, cornichons, rampon, sauce ciboulette)
Kir de 15° à 45°
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Kir vin blancFr8Cassis, pêche, pamplemousse, framboise, sureau
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Kir royalFr15Cassis, pêche, pamplemousse, framboise, sureau
Soft drinks 33cl
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RamseierFr5Jus de pommes pétillant
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Kinley tonic water, ginger ale (20 cl)Fr5
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PerrierFr5
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Coca-cola, coca-cola zeroFr5
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San bitter (10 cl)Fr5
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Sinalco, sprite, fusetea pêche ou citronFr5
La chasse
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Nous vous proposons un plat de chasse différent, chaque semaine, selon arrivage.(prix selon proposition)
Les vins au verre- les blancs (1 dl)
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2022 chardonnay « bout du monde » - marc ramuFr7.5Le clos des pins, dardagny
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2022 la demoiselle de laballeFr7.5Domaine de laballe
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2022 kerner – raphaël dunandFr7Domaine des lolliets, soral
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2022 sauvignon blanc - famille berthierFr7.5Côteaux du giennois, vallée de la loire
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2022 aligoté vin bio - christophe pillonFr7.5Domaine des balisiers, peney-dessus
Les bouteilles- les rosés (75cl)
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2022 rose de lune – christophe pillonFr42Domaine des balisiers, peney-dessus
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2022 sainte-lucie aocFr42Domaine sainte lucie, coteaux d’aix-en-provence
Apéritifs 4 cl
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CampariFr7
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Martini blanc ou rougeFr7
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Pastis 51Fr7
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RicardFr7
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Porto sandeman blanc ou rougeFr7
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SuzeFr7
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Whisky j&bFr7
Thé brodies et autres
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Tisanes infusionsFr4.3Camomille, tilleul, menthe, verveine, rooibos, pomme lemon, gingembre
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ThésFr4.3Breakfast, earl grey, thé vert
Nos formules
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Plat du jour + café gourmandFr31Proposées à midi, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
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Plat du jourFr21Proposées à midi, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
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Entrée + plat du jourFr29Proposées à midi, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
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Entrée + plat du jour + dessertFr35Proposées à midi, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
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Plat du jour + dessertFr29Proposées à midi, du lundi au vendredi, sauf jours fériés
Les bouteilles- les rouges (75cl)
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2020 châteauneuf du pape « pied de baud »Fr98Gilles gasq - domaine la manarine, vallée du rhône sud
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2021 merlot vin bio – raphaël piuzFr51Domaine des dix vins hermance
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2022 hirondelle - raphaël dunandFr44Gamaret, gamay, merlot - domaine des lolliets, soral
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2020 dame noire vin bio - christophe pillonFr53Gamay, pinot noir, cabernet sauvignon domaine des balisiers, peney-dessus
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2021 crozes-hermitage « les 3 chênes »Fr74Domaine emmanuel darnaud, vallée du rhône nord
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2021 pinot noir « centaure » – julien ramu (70cl)Fr49Fût de chêne - domaine du centaure, dardagny
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2022 vacqueyras vin bio – vasco perdigaoFr49Domaine chamfort, vallée du rhône sud
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2019 château haut selve – famille lesgourguesFr58Graves domaine château haut selve, bordeaux
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2021 maranges « vieilles vignes » vin bioFr85Côte de beaune domaine quentin jeannot, bourgogne
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2022 la dama rossaFr69Merlot tenuta luigina
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2021 gamaret « mandragore » - marc ramu (70cl)Fr63Le clos des pins, dardagny
Digestifs de 35° à 55° (4cl)
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Cognac vsop frapinFr16
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Bas armagnac laubade 1995Fr16
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ChartreuseFr14
Bières artisanales et autres- pression
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Appenzeller- blonde (3dl)Fr5
Glaces confectionnées par un laces confectionnées par un « maître artisan glacier »
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1 bouleFr4Vanille, café, caramel beurre salé, chocolat, citron, coco, clémentine, poire
Liqueurs 4 cl
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LimoncelloFr10
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Amaretto dizaronnoFr11
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Moitié - moitié (williamine)Fr11
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Grappa bertaFr13
Cocktails alcoolisés de 11° à 40°
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Long drinkFr12
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Campari spritzFr12Campari, prosecco, eau gazeuse
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Apérol spritzFr11Apérol, prosecco, eau gazeuse
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MojitoFr12Havana club (3 ans), sucre, menthe, citron vert, eau gazeuse
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HugoFr12Liqueur st germain, citron vert, feuilles de menthe, prosecco eau gazeuse
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NegroniFr12Campari, gin, vermouth rouge
Les vins au verre- les rosés (1 dl)
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2022 rose de lune – christophe pillonFr6.5Domaine des balisiers, peney-dessus
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2022 sainte lucie aocFr7Domaine sainte lucie, coteaux d’aix-en-provence
Desserts
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Crème brûlée à la vanille bourbon de madagascarFr12
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Café gourmandFr14
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Pavlova à la crème de marrons, fruits de la passionFr12
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Île flottanteFr12
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Profiteroles, sauce chocolat « maison »Fr12
Les bouteilles- les blancs (75cl)
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2022 dolcino vin bio - raphaël piuzFr45Domaine des dix vins, hermance
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2022 petit-chablisFr55Domaine christophe & fils, bourgogne
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2022 aligoté vin bio - christophe pillonFr45Domaine des balisiers, peney-dessus
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2022 kerner – raphaël dunandFr43Domaine des lolliets, soral
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2022 sauvignon blanc - famille berthierFr42Côteaux du giennois, vallée de la loire
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2022 chasselas – famille duprazFr40Domaine des curiades, lully
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2022 tremys - petite arvineFr63Aoc valais johannisberg et gewurztraminer, chamoson
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2022 chardonnay « bout du monde » - marc ramu (70cl)Fr44Le clos des pins, dardagny
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2022 la demoiselle de laballeFr49Domaine de laballe
Boissons à prix modéré 25 cl
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DiaboloFr4
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Jus d’orangeFr3.5
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SiropFr2Grenadine, menthe, citron, pamplemousse, orgeat
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Lait froidFr2
Rhum-4cl
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Lazy dodo - île mauriceFr13
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Havana club « añejo 3 años »Fr8
Les vins au verre- les rouges (1 dl)
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2021 vacqueyrasFr8Domaine chamort
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2022 hirondelle – raphaël dunandFr7.5Gamaret, gamay, merlot - domaine des lolliets, soral
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2020 dame noire vin bio - christophe pillonFr8.5Gamay, pinot noir, cabernet sauvignon domaine des balisiers, peney-dessus
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2021 pinot noir « centaure » – julien ramuFr8Fût de chêne - domaine du centaure, dardagny
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2021 merlot vin bio - raphaël piuzFr8.5Domaine des dix vins, hermance
Eau de vie morand 4cl
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Williamine, abricotine, prune, mirabelle, framboise, coingFr11
Boissons chaudes
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Expresso, expresso décaféinéFr3.7
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RenverséFr4.6
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Café, café décaféinéFr3.7
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CappuccinoFr4.8
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Double expressoFr7
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Chocolat viennoisFr6
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Latte macchiatoFr5
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Chocolat chaudFr5
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RistrettoFr3.7
Jus ou nectar de fruits 20 cl
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Orange fraisFr6
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MichelFr5Abricot, pêche, ananas, pamplemousse
Champagne hampagne et autre t autre
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Deutz brutFr98
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ProseccoFr56
Les coupes glacées
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ColonelFr112 boules citron, vodka
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DanemarkFr112 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
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Chocolat liégeoisFr111 boule vanille, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
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Café liégeoisFr111 boule vanille, 1 boule café, sauce chocolat, chantilly
Whisky de 40° à 43° (4 cl)
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Chivas regal (12 ans)Fr11
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JamesonFr8
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Oban (14 ans)Fr16West higland single malt original
