Nos entrées
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Ballotine de légumes grillés et mozzarella di Buffala, cœur framboise, crémeux de tomates au basilic
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Poke bowl de gambas avec riz, petits pois, mangue, grenade, crème de maïs, avocat...Version végétarienne ok - format plat 33CHF
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Carpaccio de bœuf, crème de parmesan chaude et parfum de truffe, saladine et tuile sésame-pavot
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Petite salade verte
Extra
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Filets de perches meunières, uniquement le samedi midi, sauce tartare maison, frites et légumes du jour
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Planchette de charcuterie
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La fondue moitié-moitiéServie côté bistrot
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Nos desserts
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Tartelette aux fraises sur sablé breton et mousseline au safran, sorbet fraises
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Citron glacé en trompe l'œil arrosé de gintiane de Neuchâtel
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Cœur coulant au chocolat et glace vanille
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L’assiette de fromages
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Déclinaison de sorbets
Nos plats
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Filet de canette rôtie en croûte d'herbes, sauce gingembre et citron vert, purée de patates douces
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\"Oreille d'éléphant\" de porc à la milanaise, bonbons croustillants à la ricotta, gratinée de tomate au parmesan
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Portion supplémentaire de frites
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Filet de bœuf en croûte de poivre noir et crème émulsionnée au brandy, servi avec sa jardinière de légumes et purée mousseline maison
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Tartare de bœuf, frites et petite salade verte
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La pêcheFilet de bar sauvage rôti, jus de bouillabaisse au pistil de safran, quinoa et jardinière de légumes
