Au Vieux Champex Menu

Carte d'été

• Hamburger « Vieux-Champex » Classique
  Pur boeuf, race d'Hérens 180gr, sauce maison, pain nature ou seigle servi avec frites et salade verte
• Hamburger « Vieux-Champex » Fromage
  Pur boeuf, race d'Hérens 180gr, sauce maison, pain nature ou seigle servi avec frites et salade verte
• Steak tartare maison
  Servi avec frites ou toast et une salade mêlée
• Riz casimir, émincé de veau au curry et ses garnitures

  38
• Entrecôte Vieux-Champex servie sur ardoise
  Salade mêlée, sauce café de Paris
• Fondue bourguignonne (dès 2 personnes)
  Servie avec frites et salade mêlée
• Gigotin d'agneau confit dans son jus

  38

• Steak de boeuf 200gr.

  35
• Entrecôte de boeuf 200gr.

  38
• Filet de boeuf 200gr.

  42
• Jambon à l'os 200gr.

  32

• Café de Paris maison

  7
• Crème et poivre, flambé

  7
• Confiture d'échalotes

  7
• Vieux-Champex

  8

• Spaghetti Napolitaine
  sauce tomate
• Spaghetti Carbonara
  crème, lard, œuf
• Spaghetti Thaï
  crevettes, curry, lait coco
• Macaroni de l'alpage
  avec ou sans lard
• Tomme poêlée avec rösti

  24
• Rösti de l'alpage
  lard, tomate et fromage gratiné
• Rösti du berger
  jambon cru, tomate et fromage gratiné
• Rösti Vieux-Champex
  tomate, jambon, œuf au plat, fromage
• Escalope de poulet panée panko
  salade verte, frites

• Marguerite
  Fromage, tomate, origan, olives
• Napolitaine
  Fromage, tomate, anchois, câpres, olives
• Milano
  Fromage, tomate, saucisson, origan, olives
• Romaine
  Fromage, tomate, jambon, origan, olives
• Al tonna
  Fromage, tomate, thon, oignons, olives
• Du Chef
  Fromage, tomate, champignons, jambon, olives
• Hawai
  Fromage, tomate, jambon, ananas, origan, olives
• Végétarienne
  Fromage, tomate, coeur d'artichaut, courgettes, champignons, poivrons, olives
• Vieux-Champex
  Fromage, tomate, jambon cru, origan, oeuf, olives
• Charolaise
  Fromage, tomate, viande de bœuf hachée, Olives, oignons

• Raclette > 12 recensioni
  Pommes en robe, salade d'oignons, cornichons, petits oignons. Uniquement dès 10 personnes et sur réservation
• Menu Valaisan
  Raclette avec entrée viande séchée. Uniquement dès 10 personnes et sur réservation
• Assiette de fromage de nos régions

  17
• Fondue au fromage

  25
• Fondue aux herbes de montagne (alpage)

  28
• Fondue au fromage à la tomate (pommes en robe)

  28
• Fondue au fromage aux bolets

  32
• Tranche au fromage Vieux-Champex
  Tomate, jambon, œuf au plat, oignons grillés
• Tranche au fromage/à l'œuf

  22
   

  23
• Tranche au fromage au jambon/à l'œuf

  24
   

  25

• Assiette de jambon cru

  Entree' 19
   

  27
• Assiette de viande séchée

  Entree' 25
   

  35
• Assiette valaisanne
  Viande séchée, jambon cru, lard sec, saucisson, fromage

• Salade verte

  Petite 8
• Salade mêlée

  Petite 10
   

  Grande 18
• Salade Vieux-Champex
  Crudités, œuf, lardons, croutons
• Salade du berger
  Chévre chaud, lardons, noix
• Cocktail de crevettes

  Grande 19
• Escargot au fendant

  19
   

  12pcs 29
• Assiette jambon cru

  Petite 19
   

  Grande 27
• Assiette viande séchée

  Petite 25
   

  Grande 35
• Gratinée à l'oignon

  Petite 15

• Gambas décortiquées à l'indonésienne

  40

• Salade verte

  Petite 8
• Salade mêlée

  Petite 10
   

  Grande 18
• Salade Vieux-Champex
  Crudités, œuf, lardons, croutons
• Assiette de jambon cru

  Entrée 19
   

  27
• Assiette de viande séchée

  Entrée 25
   

  35
• Assiette valaisanne
  Viande séchée, jambon cru, lard sec, saucisson, fromage
• Rösti de l'alpage
  Lard, tomate et fromage gratiné
• Tranche au fromage Vieux-Champex
  Tomate, jambon, œuf au plat, oignons grillés

• Portion de frites

  8