Pasta fresca
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Pesto al basilico€18Pasta fresca, pesto di basilico, parmigiano fresh pasta, basil pesto, parmesan
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Culurgiones€24Ravioli tipici della sardegna, ripieni di patate e pecorino, con salsa di pomodoro rosso e pecorino grattugiato fresco
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Malloreddus€22Pasta corta secondo la tradizione sarda, seppia, gamberi, cozze e arselle, bottarga, pomodorino giallo
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Carbonara€22Troccoli: pasta fresca lunga, rosso d’uovo & pepe nero, fonduta di pecorino e parmigiano, guanciale della valle d’itria (puglia)
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Gnocchi di patate€20Gnocchi di patate, fonduta di parmigiano e gorgonzola, burrata, pistacchio e spinaci
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Olio, aglio & peperoncino€18Pasta fresca lunga tipica pugliese, aglio, peperoncino, prezzemolo, parmigiano
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Pomodoro€18Pasta fresca, salsa al pomodoro, parmigiano
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Tartufo€28Pasta fresca, fonduta di parmigiano e tartufo fresco
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Vongole & bottarga€24Pasta fresca cubotti, vongole fresche, vino bianco, peperoncino, prezzemolo, bottarga e salicornia
Amari & digestivi italiani e pugliesi
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Amari€8
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Digestivi€8
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Brandy / grappa€12
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Vini rosati - bottle
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Susumaniello€36
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Aurora€32
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Petruscio€28
Secondi
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Marangiana€18Melanzane fritte e arrostite, salsa di pomodoro, caciocavallo, parmigiano, basilico, cotta nel forno ad alta temperatura
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Insalata di foglie miste, petto di pollo ruspante marinato nelle erbe del mediterraneo, uova, dressing al parmigiano
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Filetti di branzino in doppia cottura, crudo di pomodoro salentino, vincotto, limone
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La bistecca€36Costata di bovino pugliese bio 400gr , in doppia cottura : grigliata e arrostita
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Milanese di mare - bambini€16Soffice dentro e croccante fuori, piccola milanese di pesce servita con maionese al limone e patate fritte artigianali
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Bombette & torcinelli€18Piccoli involtini di maiale ripieni di formaggi e aromi, agnello avvolto in budello e farcito con interiora saporite e spezie locali, cotti alla brace per esaltare gusto, morbidezza
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Milanese di pollo - bambini€16Soffice dentro e croccante fuori, piccola milanese di pollo servita con maionese al limone e patate fritte artigianali
Vini bianchi - bottle
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Pecorino€42
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Vermentino€32
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Verdeca€26
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Minutolo€24
Classici cocktails
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Garibaldi€10Bitter, ice, fresh orange juice
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Spritz€12Bitter, sparkling wine malvasia, ice, orange
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Americano€12Bitter, red vermouth, soda, ice, orange
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Negroni€12Gin, red vermouth, bitter, ice, orange
Caffetteria
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Caffe espresso€3
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Doppio espresso€3
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Caffe, mandorla e ghiaccio€5
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Espresso macchiato€3
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Americano€3
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Piccola pasticceria€2
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Cappuccino€4
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Tè caldo - tisane€6
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Marocchino€4
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Latte & caffe€4
Contorni
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Patate arrosto€6Patate dal salento arrosto, erbe mediterranee
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Verdure grigliate€8Melanzane, zucchine, peperoni, evo pugliese, sale, pepe
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Patate fritte artigianali€6Patatine artigianali, mayonese al limone, ketchup di peperoni
Bollicine - bottle
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Metodo charmat€26
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Champagne francia€495
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Donna lisetta€26
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Don piero€26
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Matīn€24
Acqua
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San pellegrino 750 cl frizzante€6
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Acqua panna 750 cl naturale€6
Dolci
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Il babá di napoli€9Babà napoletano soffice imbevuto in sciroppo al rum aromatico, servito con crema alla vaniglia e zest di agrumi
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Il cannolo siciliano€8Cannolo siciliano croccante ripieno di ricotta vellutata, frutta candita e cioccolato fondente
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Il pasticiotto leccese€6Pasta frolla dorata, cuore cremoso di profumata crema pasticcera
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Biscotti savoiardi, caffe, crema di mascarpone e liquore salentino
Signature cocktails
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Mojito€12Rum, lime, sugar, mint, soda, ice
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Espresso martini€10Vodka, coffee liqueur, espresso
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Margarita€12Tequila, cointreau, fresh lime, salt, ice, lime
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Gin, tonic water, ice, lemon
Grappe, distillati & vini speciali - bottiglia
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Chianca nuda / grappa minutolo€55
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Elogio alla lentezza€35
Vini orange - bottle
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Occhio di sole€28
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Amforeas€34
Antipasti
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Tagliata sottile di m agatello, salsa tonnata, lavanda, fiore di cappero, EVO pugliese
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Carpaccio di manzo€16Carpaccio di manzo bio pugliese km 0, dressing alla mostarda in grani, miele di ciliegio, EVO, parmigiano
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Bruschetta con burrata cremosa, pomodorini, pesto
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Burrata alle verdure€11Formaggio soffice ripieno di stracciatella cremosa, zucchine arrostite, erbe mediterranee, olive leccine
Succhi di frutta bio
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Menta frizzante & lemon€6
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Bibite€6
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Tè al limone o pesca freddo€6
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Limonata & menta€6
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Spremuta di arance€6
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Vari gusti & sapori€6
Birre
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Ichnusa non filtrata 33 cl€6
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Ichnusa ambra limpida 33 cl€6
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Ichnusa cruda 33 cl€6
Aperitivi
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Salumi & formaggi€22Selezione di formaggi e salumi bio dell’eccellenza pugliese, confetture artigianali
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Frittura di calamaro, maionese al limone, prezzemolo
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Tonno€16Bistecca di tonno, pane di altamura, pomodori arrostiti, maionese al limone, patatine fritte artigianali
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Ostrica gillardeau - 1 pz€6Ostrica singola servita con 2 condimenti : tartare di cipollotti, maionese alla paprika
Vini rossi - bottle
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Monica | aru€80
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Negroamaro | primonero salento IGT€38
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Susumaniello | salento IGT€34
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Barbaresco | riserva DOCG basarin€140
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Nero di troia€44
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Trabàco€38
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Morellino di scansano€74
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Cannonau | saragat€32
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Malvasia nera | salento IGT€42
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Negroamaro | gratticciaia€120
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Primitivo | marco ludovico€34
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Primitivo di manduria | terrecarsiche 1939€36
