Arterìa Menù Inverno 2024
Tagliere
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Tagliere misto grande€18.0Prodotti in base alla disponibilità del giorno.
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Tagliere di salumi selezionatiSelezione di Salumi (in base alla disponibilità del giorno).
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Tagliere selezione formaggiSelezione di Formaggi (in base alla disponibilità del giorno).
Antipasti
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Cartoccio di fritti vegetariani€10.0Salvia pastellata mozzarella al tartufo crocchette di verdure e formaggi
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Black Angus affumicato€10.0Carpaccio di Black Angus con maionese all'arancia soffice di formaggio e rucola
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Tartare Classica€11.0Tartare di Carne scelta con Sale, pepe e olio EVO
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Tartare Arterìa€13.0Battuta di Carne Scelta condita con Senape in grani cetriolini crema di pecorino, salsa verde e carpaccio di tartufo.
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Burro e acciughe€11.0Acciughe del Cantabrico, servite con burro e pane tostato
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Jamon Serrano€15.0Prosciutto Iberico servito con bruschetta di pane e pomodoro
Primi piatti
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Agnolotti€12.0Al sugo di stufato
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Gnocchetti di patate viola con zucca, erborinato polvere di cavolo nero granella di nocciole€13.0
High Steaks
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Skirt steak€18.0Diaframma di manzo
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Entrecôte di Angus€23.0
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Filetto€23.0Il taglio più tenero e magro della carne bovina.
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Tagliata di Fassona€18.0Succulento controfiletto.
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Costataetto €5.5Maturazione dry aged min 30 gg.
Orecchie
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Orecchia d'elefante€22.0Maxi cotoletta cuore tenero e panatura super croccante.
Hamburger
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Queen€16.0Burger 250 gr. erborinato salsa al vermouth bianco bacon e spinacini crudi
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Classico€14.0Carne di Fassona, Cheddar, Insalata, Pomodoro, Salsa Ketchup
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Piemontese€16.0Carne di Fassona, tomino, cipolla caramellata e bagnetto verde no aglio
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Americano 2 recensioni€15.0Carne di Fassona, cheddar, bacon, cipolle caramellate, salsa bbq
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Spicy Arterìa€16.0Carne di Fassona, doppio cheddar, cipolle caramellate, bacon, insalata, pomodoro, uovo e salsa Spicy.
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Affumicato€15.0Carne di Fassona, provola affumicata, cipolle caramellate, insalata, salsa mayo al pepe e lime
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Chicago Crispy€15.0Carne di Fassona, doppio cheddar, doppio bacon, salsa crispy
Special
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Angus Burger€17.0Carne di Angus (300gr), formaggio cheddar, bacon grigliato, salsa bbq
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Tartare Burger€15.0Tartare di Fassona, pecorino toscano, pomodoro, insalata, maionese
Green Burger
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Green Burger€14.0Impasto di piselli e peperoni, toma piemontese, cipolle caramellate, pomodoro, maionese
Dolci
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Cheesecake newyorkese€7.0Caramello salato o frutti di bosco
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Semifreddo all'arancia con il suo caramello€6.0Con cioccolato fondente fuso base di pan di spagna croccante alla nocciola
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Mousse al cioccolato briciole di pan di spagna con croccante alla nocciola€6.0
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Tortina di mele con cannella€6.0
La selezione di Birra
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Bela BiondaBirra Alessandria - Golden Ale - 5%
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MervisiaCivale (AL) - Extra Special Bitter - 6,2%
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EUREKACivale (AL) - MODERN IPA - 6.2%
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BELL 'e CIOCHBirra Alessandria - STRONG ALE alle Castagne - 7.8%
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Birra Alessandria Pale Ale€6.0Birra Alessandria - Pale Ale - 5% La prima birra nata in casa Birra Alessandria, creata con Malti e Luppoli del Monferrato.
Bevande
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Bibite€4.0
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Acqua filtrata Naturale o Gasata75CL €2.0
Vini al Calice
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Barbera d'Asti DOCG "Somaglia" 2023€6.0
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Ruchè San Rocco 2023€7.0
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Nebbiolo D' Alba Cortino " Bricco santa croce " 2019€7.0
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Arneis Angelo Negro€7.0
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Timorasso derthona Montalbera DOC 2022€8.0
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Prosecco€6.0
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Grignolino del Monferrato Casalese "Il Ruvo" 2021 Castello Gabiano€6.0
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Barbaresco montaribaldi 2021€9.0
Vini
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Barbera d'Asti DOCG "Somaglia" 2023€18.0Cantina Somaglia Nizza Monferrato (AT)
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Ruchè San Rocco 2023€28.0
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Grignolino del Monferrato Casalese "Il Ruvo" 2021 Castello Gabiano€23.0Grignolino 100%
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Nebbiolo D' Alba Cortino " Bricco santa croce " 2019€30.0
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Cantina di Nizza " Coppi vecchi " Nizza€30.0
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Timorasso derthona Colli Tortonesi DOC " calypsos " 2022€25.0
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Timorasso colli tortonesi TERRE DI LIBARNA " Cespes " 2022 Ezio Poggio€28.0
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Sassobrablia Timorasso€28.0
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Piemonte DOC viognier 2023 " calypsos€22.0
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Serra Lupini" Roero Arneis 2023 Angelo Negro€23.0
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Chardonnay Montaribaldi " Stissa d'le favole€27.0
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Barbaresco montaribaldi 2021€40.0
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Prosecco€18.0
Amari
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Amaro del capo€5.0
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Amaronauta€5.0Amaro artigianale di Frugarolo . Contiene un po’ di botaniche prese da tutta la nazione ma la nota dominante che si percepisce è agrumata tendente al dolce .
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Montenegro€5.0
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San Simone€5.0
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Limoncello€5.0
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Jegermaister€5.0
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Baileys€5.0
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Sambuca€5.0
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Acqua vite Pilzer€6.0Pere Mele cotogne
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Grappa Bianca€5.0
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Grappa gialla€5.0
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Grappa Gialla Pilzer invecchiata 3 anni€6.0
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Acqua vite Di Barolo Stravecchia Montanaro€6.0
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Sant'Agostino€5.0
Cocktail
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Bitter campari, Vermouth rosso, seltz.
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Caipirinha€7.0Zucchero di canna, lime, cachaça ( liscia, fragola, passion fruit).
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Cuba libre€7.0Rum e cola.
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Daiquiri€7.0Rum non invecchiato, lime, zucchero.
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Gin fizz€7.0Gin, succo di limone, zucchero, soda.
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Hemingway special€7.0Rum, succo di pompelmo, maraschino, succo di lime.
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John collins€7.0Gin london dry, succo di limone, zucchero, angostura bitter, soda.
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London mule€7.0Gin, ginger beer, lime.
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Manhatthan€8.0Vermouth rosso, bourbon o rye whisky
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Margarita€7.0Tequila, triple sec, lime, crosta di sale.
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Moscow mule€7.0Vodka, ginger beer, lime.
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Negroni€7.0Gin, vermouth rosso, bitter campari.
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Old fashioned€8.0Angostura bitter, zucchero, bourbon, seltz.
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Rum collins€7.0Succo di limone, angostura, zucchero, soda, rum.
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Gin tonic€7.0Gin e tonica
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Penicillin€8.0Scotch, succo limone, honey mix, whisky torbato.
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Gin lemon€7.0Gin e lemon
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Screw driver€7.0Vodka, succo d'arancia.
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Rob Roy€7.0
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Tequila sunrise€7.0Tequila, succo d'arancia, granatina.
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The boulevardier€8.0Bitter campari, vermouth rosso, bourbon.
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Tommy's margarita.€7.0Sciroppo di agave, tequila, lime ( crusta di sale ).
Gin
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Bombay€7.0
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Fifty's pound€11.0
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Tanqueray€7.0
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Hendrick's€10.0
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Gin Mare€10.0
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Borbea€12.0Ginepro, Timo e lavanda
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Ginepraio mediterraneo dry€15.0
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Ginepraio tuscan dry€14.0
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Gin vento€15.0
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Silent pool€13.0Botanica principale lavanda e camomilla
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Boca€12.0
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Nordes€10.0
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Brockmans€11.0
Whisky
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Laphroig 10 anni€8.0Torbato
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Arran single malt " Barrel Reserve€9.0Naso: mele e pere delicate. Palato: Agrumi splendidamente equilibrati e leggera dolcezza vanigliata con un'esplosione di mela e delicate note marine. finire: Dolcezza, Spezie, Rovere carbonizzato, Agrumi, Vaniglia.
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The Tottori " Blended whisky€9.0
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Nikka days€7.0
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MacCallan 12 anni€10.0
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The Balvenie 12 anni€9.0
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Tullamore d.e.w Irish whiskey€7.0
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PikeCreek Canadian Whisky 10 anni€7.0
