Per principiare
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Antipastone di noialtri (per 2 pax)20,00Con salumi artigianali, formaggi biologici e patè di fegatini con gelatina di vinsanto e scorzette d’arancia candite
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Assortimento di formaggi locali18,00
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Tartare di manzo18,00Con giardiniera morgan
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Crostini misti13,00
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Filetto di maiale13,00Marinato con zucchero di canna, rum e sale su misticanza e salsa teriyaki
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Pate’ di fegatini8,00Con gelatina di vinsanto e scorzette d’arancia candite (4 pezzi)
Primi piatti
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Cappelletti ripieni di piccione15,00Con burro e timo
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Tortelli ripieni di patate alla mugellana14,00Con ragù di cinghiale
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Sull’anatra
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Cappellacci ripieni di zucca gialla14,00Con burro, scorzette di arancio e nocciole tostate
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Gnocchi di patate14,00Con blu di montefeltro, noci e crema di rape rosse
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Tagliolini13,00Con pesto di cavolo nero e mandorle
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Secondi piatti
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La “nostra” bistecca alla fiorentina da bestie locali4,80 Hg.
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Con gelato al parmigiano
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Torre di coda di bue18,00Con salsa verde e pane croccante
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Stracotto di guancia17,00Con purè di sedano rapa
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Coniglio in fricassea17,00
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Cinghiale in doceforte16,00
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Peposo di cacciagione16,00
Vegetariano
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Cipolle del re sole14,00
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Burger di ceci e verdure15,00Con insalata di finocchi e arance
Per accompagnare
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Fagioli cannellini al fiasco mappeddavvero5,00
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Patate cotte nel forno a legna
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Insalata mista
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Icche’ c’ha offerto il raccolto odierno?
