Tapas
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Jamon iberico 50g€14Jamon iberico pata negra (50g), accompagnato con focaccia calda
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Alici del cantabrico€12Alici del cantabrico servite su crostini di pane caldo? e fiocchi di burro francese salato
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Focaccia calda con tartare di fassona e spuma al parmigiano€12Focaccia calda con tartare di fassona e spuma al parmigiano
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Misto formaggi€12Misto formaggi locali con composte
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Bombette€16Bombette di pulled beef e pecorino accompagnate? Con salsa alle prugne e maionese all’aglio
Primi
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Spaghetto Verrigni - Selezione Oro€24Intenso spaghetto trafilato in oro e affumicato del pastificio Verrigni, con salsa al datterino giallo, ciliegino rosso, e tartare di gambero di Mazara
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Linguine alle cozze€20
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Paccheri verrigni - selezione oro€18Tubolari di pasta del pastificio verrigni avvolti in un ricco ragù di picanha, adagiati su una delicata crema di burrata. Un piatto che appaga i sensi.
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Spaghetto con astice intero 800g€55Il nostro spaghetto verrigni selezione oro, servito con mezzo astice e la sua salsa
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Ravioli di ricotta€16Ravioli artigianali con ripieno di ricotta freschissima, conditi con sugo di pomodoro e pecorino romano grattugiato. Un classico della cucina italiana, semplice e gustoso.
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Spaghetto con 1/2 astice€30Il nostro spaghetto verrigni selezione oro, servito con mezzo astice e la sua salsa
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Riso \"acquerello\€26Risotto mantecato con burro all’aglio nero, tartare di gambero di mazara e polvere di limone bruciato, tempo di cottura 18 minuti
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Culurgiones ogliastrino€18Classico culurgiones ripieno di patate pecorino e menta, servito con salsa al pomodoro
Churrascaria
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Rodizio baby€20Menu predisposto solo ed esclusivamente per bambini fino ai 10 anni di età (pietanza non condivisibile)
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Rodizio€42Un viaggio culinario nel cuore del brasile! Gustate una selezione di carni cotte alla brace secondo l'antica tradizione del churrasco, con contorno di patate al forno, riso basmati e l'immancabile feijoada, stufato di fagioli neri e carne. Una festa di sapori per veri carnivori (pietanza non condivi
Cruditè
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Caviale “calvisius” royale€45Caviale di storione invecchiato 12 anni; un gusto iodato che ricorda l’ostrica e l’alga nori rinchiusa in un elegante cofanetto da 10 g
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Tartare di salmone€15La nostra tartare di salmone al naturale (80g)
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Tartare di tonno€15La nostra tartare di tonno rosso al naturale (80g)
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Ostriche€6Le ostriche, per la provenienza chiedere al personale di sala
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Gambero rosso platinum (cada uno)€9Nostro re rosso, uno dei crostacei più prelibato al mondo, pescato nella riviera di ponente di mazara del vallo, con pezzatura 20/25 cm
Contorni
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Patate al forno€4Patate novelle tagliate e cotte al forno aromatizzate al rosmarino
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Riso basmati€5Riso bianco cotto al vapore senza alcun condimento. …l’alternativa del pane!
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Feijoada€5Stufato di fagioli neri e carne. …da includere con ogni piatto!
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Spadellata di verdure€5Verdure miste di stagione tagliate e saltate in padella con olio evo, ideale per compensare il tuo secondo piatto!
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Focaccia fragrante€5Pinsa romana cotta al forno, sta bene anche nell’attesa con il nostro olio Evo!
Dessert
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Tagliata di frutta€9La nostra tagliata è composta da, melone anguria pesche e ananas
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Terramisù€9Il nostro tiramisù servito in vasetto di terracotta e sablè al cacao
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Tortino caldo al cioccolato€9
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Ananas arrostita€6Deliziose fette di ananas del costa rica scottate alla griglia, sublimate da una spolverata di cannella e zucchero di canna (specialità brasiliana)
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Sorbetto al limone€5Una fresca delizia per concludere il pasto
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Gelato€9Gelato (in base alla disponibilità chiedere al personale di sala)
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Affogato€9Affogato al caffè, gelato e caffè espresso
Vini bianchi nazionali
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Fontanelle€42
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Gewurz traminer€32
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Passerina€32
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San angelo - calice€6
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San angelo - banfi€32
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Riesling€32
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Bramìto della sala€45Umbria IGT
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Cervaro della sala€120
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Sansonina€34Lugana DOC
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Chardonnay del veneto€35
Vini rossi nazionali
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Castellare€42Chianti classico DOCG
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Il bruciato€60Bolgheri DOC
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Summus - magnum 1.5 lt (banfi)€110
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Pian delle vigne - magnum 1.5 lt (antinori)€160DOCG (montalcino)
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Serpico€95DOC irpina
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Il bruciato€200
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Rosso di montalcino€38
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Valpolicella ripassa€42Valpolicella superiore DOC
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Bel nero€46IGT toscana
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Amarone zenato€90Valpolicella classico DOC
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D&G tancredi - magnum 1.5 lt (donnafugata)€110
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Al limite€32Chianti classico
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Santa caterina€48Montepulciano vino nobile
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Hussonet€42Gran reserva
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Vigna marrucheto€95DOCG brunello di montalcino
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Calinverno€55
Vini rossi dalla sardegna
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Terre brune€95DOC “superiore”
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Marchese di villamarina - magnum (1,5 litri)€150DOC “riserva”
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Rocca rubia 6l€280Carignano del sulcis DOC riserva
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Turriga - argiolas€150IGT
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I giganti€38
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Marchese di villamarina - sella & mosca€85DOC “riserva”
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Rocca rubia 12l€600Carignano del sulcis DOC riserva
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Essentija€46
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Luzzana€40IGT
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Korem€48IGT
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Balentìa€42IGT
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Rosso rubino€80
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Minneddu€70
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Abberu€85
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Turriga - 3 litri€600IGT
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Rocca rubia€40DOC “riserva”
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Lussu€36IGT
Mondo notte
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Gin malfy - bottiglia da 0,70 litri€150
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Clase azul€350
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Gin mare “capri”€220
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Gin mare - bottiglia da 0,70€170
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Vodka belvedere - bottiglia da 0,70 litri€160
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Don julio 1942€700
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Linea don julio - don julio reposado€180
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Clase azul€750
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Linea don julio - don julio blanco€150
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Gin beefeater 24 - bottiglia da 0,70 litri€120
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Linea don julio - don julio anejo€200
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Vodka belvedere - bottiglia da 1,5 litri€360
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Vodka absolut - bottiglia da 0,70 litri€120
Vini al calice
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Fashion€7Moscato spumante dolce
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Al limite€8Vino rosso
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Silenzi€7Vino rosso
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Galiè€6Prosecco DOC extra dry
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Studio by miraval€7Vino rosè
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Silenzi€7Vino bianco
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Franciacorta€8Varia in base alle disponibilità
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Grotta rossa€7Vino rosso
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Riesling€7Vino bianco
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Angialis€9Vino dolce passito
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Kabìr€9Moscato bianco dolce
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Gewurztraminer€7Vino bianco
I nostri champagne
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Rare millesimé€400
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Delamotte€110
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Louis roederer brut collection€190
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Deutz rosè - standard (0,750 litri)€180
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Deutz€100
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Bruno paillard première cuvée - standard (0,750 litri)€120
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Dom pérignon vintage€450
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Perrier-jouët blanc de blancs€190
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RS RV La cuvée€130
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Cristal€550
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Laurent-perrier héritage€240
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Amour de deutz rosè€450
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Laurent-perrier la cuvée€120
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Laurent perrier “ petals”€200
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RS RV blanc de noirs€200
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Deutz blanc de blancs€160
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Laurent-perrier millésimé€220
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Moët & chandon N.I.R. rosè€230
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Taittinger cuvée prestige€120
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Piper-heidsieck cuvée reserve€100
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La grande dame€380
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Krug€550
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Andrè jacquart€90
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Bruno paillard rosè - standard (0,750 litri)€160
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Perrier-jouët belle epoque€400
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RS RV blanc de blancs€170
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RS RV rosè€160
Vini bianchi dalla sardegna
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Capichera€85Uvaggio: vermentino di sardegna
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Is elis€34
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Fiore del sasso€38DOCG gallura
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Tarra noa€38Superiore DOCG
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Milleluci€36
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Araona€38Superiore DOCG
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I giganti - contini€38
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Indolente€37DOC
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Ruinas€42Uve autoctone a bacca bianca
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Stellato€48
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Bianco cristallino€42DOCG gallura
Signature drink
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Green rush€12Lime, agave, menta, peperoncino, soda
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Art fizz€12Gin analcolico, limone, lime, zucchero, basilico, soda
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Daiquiri barocco€12Rum, lime, cannella, bitter arancia, fommer
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Luce di rio€12Bitter campari, vermout rosso, amaro bombacarta, agave, mezcal
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Riflessi di luna€12Whiskey, amaretto di saronno, tintura alla pera, bitter al cioccolato
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Frida€12Cachaça, lime, zenzero, zucchero, menta
Secondi
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Filetto di bue - 250 gr€30Tenero e succulento filetto di bue e verdure spadellate, cotto a piacere su griglia per esaltarne il sapore e la consistenza. Un taglio pregiato per una vera esperienza gourmet.
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Asado 15 ore€28Asado cbt, glassato senape e miele, servito con indivia croccante
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Filetto di orata€24Filetto di orata alla mediterranea, pomodorini, olive, patata? E sfumata al vermentino
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Tomahawk di angus irlandese - 1 kg (pezzatura non variabile)€66Un'esperienza carnivora senza pari: tomahawk irlandese da 1kg, una costata con osso dalla marezzatura eccezionale, per una cottura perfetta e un sapore indimenticabile. Accompagnato da un fresca insalata mista e ” patate al forno spesse e morbide dentro. Da condividere... o no?
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Vegetariano mille foglie€18Salsa di pomodori secchi, ceci croccanti, melanzane, polenta fritta e spolverata di parmigiano. Nella versione “vegana” senza parmigiano
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Il nostro turbante€28Bante di spigola con gambero argentino e pesce spada? Ed erbe di campo
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Trancio di salmone arrostito€20Filetto di salmone arrostito alla perfezione, con pinzimonio semplice e saporito.
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Controfiletto di angus ryb-eye - 280 gr€29Sapori dalla pampa! Succoso controfiletto di angus argentino, allevato allo stato brado, grigliato a piacere. Guarnito con patate al forno.
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Tonno arrostito€20Saporito tonno scottato alla perfezione, accompagnato da tagliatella di zucchine marinate alla menta. Un piatto leggero e gustoso.
Vini rosè
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Rosa dolce€45Nerello mascalese-nocera
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Studio by miraval€32
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Chiaro di stelle€30
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Rosa mara€30
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Whispering angel€50
Metodo classico & franciacorta
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Ferrari maximum blanc de blancs€75
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Bellavista “vittorio moretti”€220
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Mattia vezzola rosè€55
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Cà del bosco prestige - standard (0,750 litri)€70
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Villa franciacorta bokè€48
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Ferrari maxium rosè€55
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Freccia nera rosè€40
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Rosé rosa€85
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Giulio ferrari rosè€450
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Cà del bosco prestige rosè€95
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Villa franciacorta emozione€48
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Ferrari perlé - standard (0,750 litri)€65
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Giulio ferrari€340
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Anna maria clementi€230
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Berlucchi 61 saten€50
Antipasti
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Art cheviche di mare€19
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Sautè di cozze€18Il nostro sautè di cozze olbiesi , in versione pepata o in rosso, servita con crostone di pane, su richiesta anche in versione impepata
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Bombette art - 3 pz€12Polpette panate di pulled beef e pecorino, accompagnate con salsa alle prugne
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Tentacolo di polpo sous vide€22Polpo in sous vide, la sua maionese, crema di piselli e chips di manioca alla paprika
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La nostra zuppetta€18Zuppetta in base alla disponibilità del mare
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Jamón ibérico pata negra€26.5Saporito jamón ibérico pata negra, accompagnato da fragrante focaccia calda. Un'esperienza di gusto autenticamente spagnola
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Alici del cantabrico€18Alici del cantabrico servite su crostini di pane caldo e fiocchi burro francese salato
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Tartare di fassona€20Fassona piemontese battuta al coltello, con petali di cipolla tropea, pomodoro confit e spuma di parmigiano
Tagli special
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Tomahawk “dry aged scozia” - al kg€80Classico taglio tomahawk proveniente dalla scozia , media marezzatura, allevato allo stato brado, con 1 mese di frollatura
