Aromë Restaurant & More

Gentile Ramona Vaio, ci dispiace leggere che l’esperienza non abbia soddisfatto Le Sue aspettative. Innanzitutto Le vorremmo ricordare che, nonostante la mole eccessiva di lavoro che avevamo, i nostri responsabili di sala sono saliti ben due volte per chiederLe cosa volesse ordinare. Per quanto riguarda il menù degustazione è una formula già di per sé scontata: quindi qualora prendesse tutte le portate singolarmente andrebbe a pagare di più. Su the fork abbiamo il menu con tutti i piatti che sono compresi nell’offerta, in modo tale da non lasciare sorprese al cliente. I tempi di cottura di un risotto sono più lunghi, è vero, ma il piatto Le è arrivato in anticipo perché probabilmente lo chef si è anticipato nella preparazione per altri clienti che lo hanno ordinato e poi avrà dato priorità al Suo ordine. Le materie prime utilizzate per qualsiasi portata sono tutte di prima scelta: ci teniamo ad offrire ai nostri clienti un prodotto di qualità, degno della nostra cucina. Se il pesce fosse andato a male, come Lei dice, ne avrebbero risentito tutti i nostri clienti e ciò non è accaduto. Il thinking green è un piatto vegetariano, fatto con farina di riso che ha una consistenza ovviamente diversa: è un piatto che può non piacere per gusti personali, ma è frutto di una lunga e complessa preparazione. Non Le nascondo che è uno dei piatti preferiti da tutti i nostri clienti. Ovviamente se ci avesse fatto notare qualche difetto del piatto (ad esempio troppo salato, la pasta non cotta bene...) sicuramente non gliel avremmo fatto pagare. Ma ciò non è accaduto. Inoltre vorremmo rassicurarLa sul fatto che trattiamo tutti i nostri ospiti allo stesso modo. Molti nostri clienti prenotano con the fork e nessuno ha mai lamentato una disparità di trattamento: lo dimostrano, come Lei ha fatto ben notare, le ottime recensioni che abbiamo. Infine riteniamo che l’essere maniacali per tutti i dettagli talvolta può portare ad avere comportamenti “esuberanti”: questo può essere tradotto come l’amore per il proprio lavoro. In ogni caso riferiremo allo Staff del Suo feedback. Con la speranza che ci dia un’altra occasione per farLe rivalutare l’esperienza avuta e di farLe apprezzare in modo diverso in nostri piatti ed il nostro servizio. Saluti, Aromë Restaurant & More