Acqua
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Acqua€3Naturale o frizzante
Contorni
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Insalatina mista€6
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Pinzimonio e vinegrette all’aceto balsamico€8
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Stick di polenta e fonduta al branzi€8
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Patate ratte arrosto€8
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Caponata di melanzane€8
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi
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Costoletta di agnello al pistacchio, crema di mais, spuma allo yogurt e pop corn caramellato€26
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Polpo alla catalana, crema di ceci e passion fruit€26
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Pomodoro san marzano riduzione al pomodoro, olio al basilico e cialdina di pomodoro con la sua emulsione€18
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Piccione alla brace, salsa ai frutti rossi e pan brioches con fegatini glassati al cioccolato€28
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Triglia con pomodorini sott'aceto, beurre blanc, olio all'aneto€24
Menù bambini - 25 €
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Cotoletta alla milanese e patatine fritte
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Pasta al pomodoro
Primi
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Tagliatelle all'uovo di nostra produzione con ragù modenese aroma style€18
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Paccheri ai 3 pomodori e olio al basilico€18
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Riso “riserva san massimo” al pesto di basilico con carpaccio di gambero rosso€25
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Spaghetto “mancini” con burro salato al limone, tartare di pesce spada e liquirizia€22
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Gnocchetti di patate con crema di piselli e seppie scottate€20
Dalla griglia lo chef consiglia
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Fiorentina all'etto€8
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Pescato del giorno ( secondo disponibiltà)
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Picanha di black angus 240 g€24
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Diaframma di black angus 24 g€24
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Filetto di cavallo nostarno 240 g€28
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Filetto di manzo piemontese 240 g€30
Antipasti
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Uovo in camicia \"le selvagge\" crema di zucchine e menta, fiori di zucca in tempure€16
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Tonno scottato con salsa agrodolce al pompelmo rosa , olio al cipollotto e rucola selvatica€24
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Carpaccio di trota salmonata agli agrumi con verdure di stagione croccanti e mayo al finocchietto€22
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Bao al vapore con gamberi in tempura, mayo piccante lattuga dei nostri mari e cipolla crispy€18
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Tartare di fassona piemontese, crema di lattughino alla brace emulsione allo zenzero e mandorle tostate€18
Dolci
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Millefoglie aroma€14
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Dolci in vetrina€10La nostra filosofia di dolci della tradizione e non, rivisitati in chiave moderna.
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Degustazione di 5 stagionature del parmigiano reggiano€24
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Degustazione di 5 formaggi€20
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Ibisco , yogurt e lampone€12
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Cioccolato fondente, albicocche e rosmarino€12
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Ciliegie, meringa e cioccolato€12
