Drink
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Campari spritz€8
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Americano€8
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Negroni€10
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Gin tonic (base)€8Tanqueray - hendrick's -bombay
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Gin tonic (premium)€10Bobby's - tanqueray ten - nordes - n° 3 - gin mare
Vini rosati (bottiglia)
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Cerasuolo doc. vignamadre. 13% vol.€22
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Collemorino barba cerasuolo 13.5%€16
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Avo cerasuolo doc 13% vol.€15
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Rosato testa rossa pesetti igp 13,5% vol.€25
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Cerasuolo d'abruzzo doc famiglia febo. 13,5% vol€20
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Marchesi dè cordano cerasuolo lusciambòl 14%€27
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Cerasuolo torre dei beati 14% vol.€25
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Rosato cabitza igp. tenuta viglione (puglia) 13% vol.€15
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Merlot unico. tenuta ulisse 13% vol.€22
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Cerasuolo rosarubra doc 13,5% vol.€30
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Rosato roveri il peccato originale 12,5% vol.€25
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Cerasuolo superiore testa rossa pasetti dop 14% vol.€32
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Cerasuolo rovei strozzapreti14,5 vol.€25
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Cerasuolo tenuta del priore 14% vol.€25
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Lumeggio cerasuolo illuminati 12,5%€15
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Antinori bolgheri scalabrone 13% vol.€30
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Faraone le vigne cerasuolo doc 14,5% vol.€25
Focacce
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Focaccia olio e sale€4
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Bufala€14Bufala, pomodorini verdi e alici dell'adriatico
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Cotto di praga€15Stracciatella di bufala, prosciutto di praga, crema di pistacchio e patate soffiate
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Ardemus€14Cecina di angus di miguel vergara, stracciata di bufala, pomodorino secco e noci di macadamia
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Porchetta 2.0€16Maialino c.b.t, cipolla caramellata, maionese alla senape e cotenna soffiata
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Zibello€14Culatello di zibello, stracciatella, pomodorini confit e taralli sbriciolati
Birra
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Landbier original blonde 0.55€5Bionda - 5,3% vol.
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Leffe rouge 0.33€4.5Dubbel - 6,4% vol.
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Huber weiss 0.5€5Weiss - 5,4 % vol.
Antipasti caldi
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Fungo champignon€12Nappato al burro , salsa al topinambur, demiglace di vitello e crumble di cacao e pepe
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Coppa di maialino c.b.t.€14Maionese al balsamico, friggitelli, cipolla d'orata in carpione di lampone
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Fungo porcino€15Porcino alla brace, patata dolce americana, bernese e nocciole salate
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Arancino scomposto€12Ragù bianco, salsa allo zafferano, crouton riso nero selvatico soffiato
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Lingua di vitello€12In doppia cottura, cialda di riso, spinacino al burro e salsa allo strachitunt
Le nostre selezioni di carni (per etto)
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Costata la reggiana (italia)€9
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Costata noire de baltique (polonia)€8
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Costata wagyu (spagna)€15
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Fiorentina jersey (danimarca)€8
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Fiorentina charra (spagna)€10
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Costata hereford (irlanda)€8
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Fiorentina black angus creekstone (america)€13
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Costata angus (spagna)€8
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Fiorentina simmental (germania)€8
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Fiorentina la reggiana (italia)€10
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Fiorentina angus (spagna)€9
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Fiorentina wagyu (spagna)€16
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Fiorentina bruna alpina (italia)€9
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Costata minhota (portogallo)€9
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Fiorentina noire de baltique (polonia)€9
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Costata frisona premium (danimarca)€7
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Fiorentina minhota (portogallo)€10
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Costata charra (spagna)€9
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Fiorentina shorthorn (irlanda)€8
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Costata bruna alpina (italia)€8
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Fiorentina frisona premium (danimarca)€8
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Fiorentina arouquesa (portogallo)€11
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Fiorentina rubia gallega (spagna)€13
Vini bianchi (bottiglia)
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Pecorino d.o.c famiglia febo 14%€25
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Gewurztraminer doc (peter zemmer) alto adige 13,5 vol.€25
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Bucholz chardonnay doc (peter zemmer) alto adige 13,5 vol€30
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Rachele bianco terre abruzzesi igp 12% vol.€18
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Marchesi dè cordano cococciola 13,5%€27
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Iava passerina vignamadre 13%vol€15
Amari
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Limoncello€4
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Grappa barrique 903€5
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El dorado 12 anni€8
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Don papa baroko€8
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Grappa 903€5
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Relicario ron dominicano€8
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Montenegro€4
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Bas armagnac€6
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Baileys€4
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Caol ila€10
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Talisker€7
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Diplomatico mantuano€8
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Branca menta€4
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Kraken€6
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Sambuca€4
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Jagermeister€4
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Diplomatico€7
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Ratafia€4
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Genziana€4
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Suntory toki€8
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Fernet branca€4
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Nikka whisky from the barrel€10
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Courvoisier€7
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Averna€4
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Vecchia romagna€7
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Laphroaig 10 aged years€8
Le nostre selezioni
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Prosciutto black angus e castelmagno d'alpeggio dop€14
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Prosciutto iberico€30Jamon de bellota 100% iberico 100g
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Selezione di formaggi di stagione€208 tipologie selezione internazionale
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Selezione di salumi€156 tipologie selezionate nazionali
Primi
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Raviolo alla papera€15Taleggio, pomodorini confit e crumble alle noci
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Tonnarello con wagyu (a5 bms12)as€20Carbonara
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Gnocchi con pomodoro e basilico€8
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Pappardelle al sugo di cinghiale€12
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Tortello porto e tartufo€15Tortello ripieno di stracotto di manzo, glassato al vino porto e tartufo fresco
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Aglio olio e wagyu a5 bms12€18
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Spaghettone alla gricia€12Guanciale, pecorino romano e pepe nero
Secondi alla brace
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Arrosticino fatto a mano€1.5
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Wagyu japan hokkaido a5 (l'etto)€35
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Arrosticino di fegato fatto a-mano€1.5
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Picanha (argentina) - (l'etto)€8Taglio minimo 300 grammi
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Filetto€25Provenienza e tipologia possono variare a seconda della disponibilità 250g circa
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Hamburger al piatto 300g€14Scamorza affumicata, guanciale croccante, maionese e cipolla caramellata
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Entrecote di angus (argentina) - (l'etto)€9Taglio minimo 300 grammi
Contorni
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Patatine fritte€6
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Insalata verde€5
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Caponata€6Zucchine, peperoni in agrodolce, pinoli e pistacchio
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Patate al forno€6
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Spinacino al burro€6
I crudi
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Carpaccio di suino rosso iberico€14Suino rosso iberico confit, catalana di verdure, salsa aioli, pop corn di patata alla paprika.
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Tartare di angus€14Alici dell'adriatico, olive taggiasche, pane carasau, gazpacho di pomodoro e stracciatella
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Controfiletto di angus marinato€17Carpaccio di controfiletto marinato 72h alla ratafia, chutney di pere, salsa al blu di bufala, e mandorle tostate.
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Carpaccio di angus€12Hummus di ceci, confettura di pomodori verdi e radici al cartoccio (pastinaca,ravanelli,carote)
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Tartare di manzo€12Carpaccio di fungo, cremoso alla nocciola e liquirizia
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Tartare di scottona€12Tuorlo croccante e fonduta di parmigiano
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Carpaccio di wagyu (a5 bms12)€22Yogurt al timo e schegge di lampone croccante
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Tartare sull'osso€17Midollo alla brace, tartare di vacca vecchia, sfericazione di salsa teriyaki e pane croccante aromatizzato al burro e timo
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Carpaccio di scottona€14Cotenna soffiata, funghi shiitake e aglio nero
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Tartare di marchigiana€13Uovo di quaglia e tartufo nero
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Carpaccio di controfiletto€17Controfiletto marinato 72h al caffè e cacao , crema di funghi porcini, funghi pioppini e granella di nocciola tostata
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Carpaccio di manzo€13Pistacchio, tartufo nero e caprino
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Tartare di black angus€14Tartare di black angus salsa olandese, cipolla caramellata e noci di macadamia
Dolci
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Club sandwich di torta di mele€7Crumble all' amaretto crema inglese alla vaniglia e gelato alla crema
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Brownie€6Panna, cremoso caffe e cioccolato bianco e nocciole caramellate
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Nutella - frutti di bosco - caramello salato
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Fior di fragola€6Fragole marinate, gelato alla fragola, spuma di latte e crumble al burro
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Lingotto al cioccolato dulcey blonde€7Mousse al cioccolato dulcey blonde, coulis al mango e passion fruit, cremoso agli arachidi, biscuit agli arachidi e arachidi croccanti al rum
Vini rossi (bottiglia)
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Montepulciano marchesi dè cordano trinità doc riserva 14%€40
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Montepulciano d'abruzzo d.o.c famiglia febo 14% vol€25
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Montepulciano faraone santa maria dell'arco docg riserva 14% vol.€40
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Massolino barbaresco docg (piemonte) 14% vol.€50
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Montepulciano ilikias dop. monteselva 14,5% vol.€32
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Montepulciano rosarubra un brindisi alla luna doc 14,5% vol.€30
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Amarone della valpolicella doc. munari (veneto) 15% vol.€55
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Pinot noir doc (peter zemmer) alto adige 13% vol€32
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Montepulciano torre dei beati cocciapazza doc d'abruzzo 2019 -14 % vol.€42
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Rosso roveri mesi 12 botte 14,5%vol.€48
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Montepulciano lumen doc illuminati 14,5% vol.€47
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Montepulciano capo le vigne dop vignamadre 14,5% vol.€32
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Barolo abbona docg (piemonte) 14% vol.€60
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Montepulciano lumeggio doc illumininati1 13,5% vol.€17
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Montepulciano malandrino doc. cataldi madonna. - 14%vol.€27
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Montepulciano testa rossa pasetti dop 14,5 vol%€35
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Antinori bolgheri il bruciato 14% vol.€50
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Montepulciano kerrias 14.5%€45
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Montepulciano marchesi dè cordano lusciatò 14,5% vol.€32
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Il bastardo del borgo rosso 15% vol. roveri€35
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Montepulciano marina cvetic doc. masciarelli 14,5% vol.€50
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Antinori tignanello 2019 igt 14% vol.€200
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Montepulciano rosarubra intimo igt 2017 14,5% vol.€38
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Montepulciano zanna dogc illuminati 14,5% vol.€40
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Montepulciano praesidium 2019 doc 14% vol.€35
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Montepulciano incanto doc. marramiero 14% vol.€28
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Pinot nero gries '23 doc 13% vol.€28
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Montepulciano marchesi dè cordano aida doc€20
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Barba i vasari montepulciano doc (abruzzo) riserva 13,5% vol.€30
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Montepulciano colline pescaresi diecicoppe igt. pasetti 13,5% vol.€20
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Massolino barbera d'alba doc (piemonte) 14,5% vol.€25
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Montepulciano barba collemorino 13% vol.€16
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Montepulciano fattore tenuta del priore 14,5 vol.%€30
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Villa antinori rosso toscana igt 14%€30
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Tenuta san guido le difese 2021 igt 2021 14% vol.€50
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Barbera del monferrato doc. abbona (piemonte) 13% vol.€25
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Massolino nebiolo doc (piemonte) 14,5% vol.€30
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Montepulciano marramiero inferi doc 14%€38
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Primitivo recastro '21 igt vignamadre 14,5% vol€25
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Montepulciano becco reale dop vignamadre 13,5% vol.€25
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Montepulciano marchesi dè cordano santinumi riserva 14,5%€55
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Vernatsch schiava doc (peter zemmer) alto adige 13% vol€22
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Montepulciano faraone le vigne doc (abruzzo) 13,5% vol.€25
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Montepulciano pieluni dogc iluminati 15% vol.€60
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Montepulciano rosarubra d'abruzzo docg 14,5% vol.€30
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Pinot nero marchesi dè cordano santa giusta igt 14%€37
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Montepulciano doc nobu 1830 giannicola di carlo 14,5%€23
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Tiezzi poggio cerrino brunello di montalcino 2017 doc 14% vol.€70
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Villa antinori chianti classico riserva '20 14% vol.€50
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Massolino barolo docg (piemonte) 14% vol.€55
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Primitivo torcicoda salento igt 15,5%€30
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Tenuta san guido sassicaia 2021 doc 14% vol.€500
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Montepulciano vecchio priore tenuta del priore 15%vol€40
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Montepulciano emidio pepe 2021 docg 13,5% vol.€100
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Montepulciano avo 13% vol.€15
Menù degustazione
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5 portate€503 crudi / 1 caldo / carne alla brace
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7 portate€703 crudi / 2 caldi / 1 primo / carne alla brace
Vini bollicine (bottiglia)
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Laurent-perrier cuvèe rosè pinot nero - 12% vol.€100
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Ca del bosco cuvee franciacorta uve chardonnay. - 12,5%€60
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Ruinart champagne brut chardonnay, pinot nero e pinot meunier 12,5 % vol.€90
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Franciacorta brut docg de malde 12,5% vol - 12,5% vol.€50
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Moon brut rosarubra 13% vol.€25
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Franciacorta rosè docg de malde , - 12,5% vol.€55
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Crémant de bourgogne (francia) paul chollet blanc 12% vol.€28
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Prosecco brut pra' dei salt. bernardi profumo delicato e fruttato intenso e coinvolgente. - 11,5% vol.€25
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Moet e chandon champagne con uve chardonnay e pinot nero. -12%€80
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Moon brut rosè rosarubra 12% vol€25
Bevande
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Sprite 0.33€2.5
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Caffè€1.5
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Acqua naturale 0,75€2.5San benedetto premium
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Coca cola 1l€4
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Acqua frizzante 0,75€2.5San benedetto premium
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Fanta 0.33€2.5
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Coca cola 0.33€2.5
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Coca cola zero 0.33€2.5
