Architorta Caffè Bistrot Menu

La Cena

• Menu Degustazione

  45.00
  Un menu di quattro portate proposte dallo chef: lasciatevi tentare dal percorso del gusto targato Architorta. La proposta è da intendersi per l'intero tavolo ed è esclusa dalle promozioni [A four courses menu suggested by our chef: let yourself be guided in the taste way signed Architorta. This proposal is only for the whole table and excludes all discounts]
• Abbinamento Vini

  10.00
  Due calici di vino a vostra scelta dalla nostra lista in abbinamento al menu degustazione [Two glasses of wine of your choice from our menu combined with our tasting menu]

• Tagliere di Salumi O Formaggi
  Selezione di prodotti che variano ogni giorno scelti fra le eccellenze regionali e i piccoli artigiani [Selection of cold cuts or cheeses that changes every day, chosen among small artisanal regional excellences]
• L'uovo D'oro

  11.00
  Uovo poché, crema di sedano rapa al latte, tartufo nero di Norcia e polvere d'oro. Allergeni: Uova, Latte e prodotti a base di latte, Sedano [Poché egg, celeriac and milk cream, Norcia black truffle and gold powder. Allergens: eggs, milk and dairy products, celery]
• Mar D'orto

  12.00
  Vellutata di cavolfiore al pepe nero, moscardini scottati e funghi porcini. Allergeni: Latte e prodotti a base di latte, Molluschi [Cauliflower cream with black pepper, musky octopus and porcini mushrooms. Allergens: milk and dairy products, clams]
• La Catalana D'autunno

  10.00
  Crème brulée di zucca allo zenzero leggero, crumble salato di mandorla e speck d'anatra. Allergeni: Uova, Latte e prodotti a base di latte, Frutta a guscio [Pumpkin crème brulée with light ginger, salted almond crumble and duck speck. Allergens: eggs, milk and dairy products, nuts]
• IL Foie Gras Sogni D'oro

  13.00
  Pan brioche artigianale tostato, foie gras, gel di camomilla e lampone crunch. Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte [Artesanal toasted sweet bread with foie gras, chamomile gel and crusty raspberry. Allergens: cereals with gluten, milk and dairy products]

• Miseria e Nobiltà

  22.00
  Fettuccine fresche con pecorino romano, pepe e tartufo nero di Norcia. Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte [Fresh fettuccine with sheep cheese, black pepper and Norcia black truffle. Allergens: cereals with gluten, milk and dairy products]
• Non IL Solito Fumo

  15.00
  Riso acquerello in risotto al fumo, polvere di pomodoro, di capperi di Pantelleria e di semi di oliva, con bottarga di tonno. Allergeni: Uova, Pesce, Anidride solforosa e solfiti - se superiore a 10 mg/kg o 10 mg/litro ["Acquerello" rice in smoky risotto, powder of tomatoes, Pantelleria capers and olive seeds, with tuna bottarga. Allergens: eggs, fishes, sulfur dioxide and sulphites]
• Agnolotti Patriottici

  16.00
  Agnolotti con crumble di pane, intenso al parmigiano, salsa di scarola ripassata e pinoli, noce macadamia e riduzione di Buttafuoco. Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e prodotti a base di latte, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti [Agnolotti with bread crumble, parmesan cream, escarole and pine nuts sauce, macadamia nut and Buttafuoco red wine gravy. Allergens: cereals with gluten, eggs, milk and dairy products, nuts, sulfur dioxide and sulphites]
• Polp Fiction

  18.00
  Mafalde con ragù di polpo, olive nere soffiate e terra di spinaci. Allergeni: Cereali contenenti glutine, Sedano, Anidride solforosa e solfiti - se superiore a 10 mg/kg o 10 mg/litro, Molluschi [Pasta with octopus ragout, black olives and spinach powder. Allergens: cereals with gluten, celery, sulfur dioxide and sulphites, clams]

• Mango, Nero e Zenzero

  26.00
  Ricciola cbt, mango spicy, maionese al nero di seppia, salsa di yogurt allo zenzero e millefoglie di patate. Allergeni: Pesce, Latte e prodotti a base di latte [Amberjack cooked at low temperature, spicy mango, cuttlefish black mayonnaise, yogurt sauce with ginger and potatoes millefeuille. Allergens: fishes, milk and dairy products]
• In Porto

  25.00
  Petto d'anatra sous vide, riduzione di Porto rosso, cipolla arrosto e amarena. Allergeni: Cereali contenenti glutine, Anidride solforosa e solfiti - se superiore a 10 mg/kg o 10 mg/litro [Duck breast cooked at low temperature, red Porto wine gravy, roast onion and black cherry. Allergens: cereals with gluten, sulfur dioxide and Allergens sulphites]
• IL Branzino Meneghino

  21.00
  Branzino scottato, pistacchio, barbabietola e pak choi. Allergeni: Pesce, Frutta a guscio [Sea bass, pistachio, beetroot and pak choi. Allergens: fishes, nuts]
• IL Porco Galante

  18.00
  Filetto di maiale sous vide, chutney di mele e cipolle, dressing di miele di castagno e senape antica, julienne di radicchio e mela Pink Lady. Allergeni: Senape [Pork fillet cooked at low temperature, apple and onion chutney, chestnut honey and mustard grains dressing, red radish and Pink Lady apple. Allergens: mustard]

• IL Cannolo Scomposto / Deconstructed Cannolo

  6.00
• Le Torte del Giorno

  6.00
  Chiedete cosa offriamo oggi [cakes of the day: check what we offer today]
• IL Café Gourmand

  6.00
  Caffè e alcune piccole dolcezze [Espresso and some little sweets]

• Acqua Microfiltrata

  0,75l 2.00
  Naturale / Gasata [Still / Sparkling]
• Coca Cola

  0,33l 3.00
  Classic / Zero
• Bibite Lurisia

  0,275l 3.50
  Tonica / Aranciata / Chinotto / Gazzosa
• Bibite Galvanina

  3.50
  Cedrata / Ginger / Tè verde / Tè al limone / Tè alla pesca [Cedrata / Ginger / Green tea / Lemon tea / Peach tea]
• Espresso 1 recensione

  1.50

• Seta (5% Vol.) Wit-Blanche
  Leggera, floreale e agrumata, fresca e dissetante [Light, floral, citrusy and refreshing]
• 3° Miglio (5, 8% Vol.) American Pale Ale
  Aromi agrumati e resinosi bilanciati con il malto, finale amaro [Citrus and resinous flavours balanced with malt, bitter finish]
• 40 50 40 (5% Vol.) Italian Pils
  Leggera, erbacea con finale luppolato [Light and herbal with hoppy end]
• Hop Art (4, 4% Vol.) Session IPA
  Realizzata dalla selezione dei luppoli più intensi e aromatici [Produced selecting the most intense and aromatic hops]
• Reset (5, 8% Vol.) American Amber Ale
  Note maltate bilanciate dalla luppolatura con varietà americane [Malty notes balanced by hopping with American varieties]

• Ambrosia - Buttafuoco D.O.C. Aromatizzato (16% Vol.)

  3.00
  Vino infuso in rovere con china, genziana, cardamomo [Oak infused wine with cinchona bark, gentian, cardamom]. Vitigno: 65% Croatina, 25% Barbera, 5% Uva rara, 5% Ughetta del canneto
• Solitaire - Passito di Verdea I.G.T. (14% Vol.)

  3.00
  Vino passito dal profumo ampio e avvolgente, intensamente fruttato con sentore di miele e albicocca [Raisin wine, very fruity with honey and apricot hints]. Vitigno: Verdea

• 28.9 Spumante Brut (12% Vol.) Spumante Metodo Charmat Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)

  5.00
  Fruttato e floreale, dal gusto armonico e fragrante [Fruity and floral, with harmonic and fragrant taste]. Vitigno: Chardonnay e Pinot nero
• Oltrepo' Classico Brut (12,5% Vol.) Spumante Metodo Classico Oltrepò Pavese D.O.C.G. Cantina Fiamberti di Canneto Pavese (PV)

  30.00
  Invecchiamento minimo 30 mesi, profumo fine e persistente, sentori di frutta, sapore morbido, vivace e armonico [Minimum ageing 30 months, refined and persistant fruity scent, smooth, vivid and harmonic taste]. Vitigno: Pinot Nero

• Malvasia (11,5% Vol.) Collina del Milanese I.G.T. Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)

  16.00
  Vino frizzante dal profumo intenso, finemente armonico [sparkling wine with a deep and specific scent]. Vitigno: Malvasia Aromatica
• Bianco del Santo (13% Vol.) San Colombano D.O.C. Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)

  4.00
  Fermo, fruttato con sentori di vaniglia, elegante e vellutato [Still, fruity with vanilla hints, elegant, velvety]. Vitigno: Chardonnay, Pinot nero e Riesling
• Munciar (14% Vol.) Terre Lariane I.G.T. Terrazze di Montevecchia (LC)

  7.00
  Profumo delicato, ricorda la pesca e l'albicocca. Elegante e vellutato con buona corposità [Delicate scent, it reminds peaches and apricots. Elegant, mellow and full bodied]. Vitigno: Sauvignon e Viognier
• IL Cavaliere (11,5% Vol.) Pinot Nero Dell'oltrepò Pavese D.O.C. Fiamberti di Canneto Pavese (PV)

  16.00
  Vino frizzante, di forza e carattere dal profumo e gusto immediati [Lightly sparkling wine with strenght and character]. Vitigno: Pinot nero
• IDA (12% Vol.) Riesling Dell'oltrepò Pavese D.O.C. Fiamberti di Canneto Pavese (PV)

  5.00
  Vino fermo, dal caratteristico profumo erbaceo che invecchiando vira verso note di miele [Still wine with typical herbaceous scent that changes to honey while ageing]. Vitigno: 50% Riesling italico, 50% Riesling renano
• Pincianell (12% Vol.) Terre Lariane I.G.T. Terrazze di Montevecchia (LC)

  5.00
  Vino fermo, giovane e delicato dal profumo floreale [Still young and delicate wine with a floral scent]. Vitigno: Sauvignon e Viognier
• Verdea Riccardi N. 1 (12% Vol.) Collina del Milanese I.G.T. Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)

  6.00
  Fermo, floreale con sentori di frutta a polpa gialla e mandorla [Still, floral with yellow pulp fruits and almonds hints]. Vitigno: Verdea

• Montebiotto (12% Vol.) Collina del Milanese I.G.T. Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)

  4.00
  Vino fermo, giovane, fresco e leggero [Still young wine, fresh and light]. Vitigno: 40% Barbera, 40% Croatina, 20% altre uve rosse
• Pincianell (13% Vol.) Terre Lariane I.G.T. Terrazze di Montevecchia (LC)

  5.00
  Vino fermo, giovane dal profumo floreale [Still young wine with a floral scent]. Vitigno: 70% Syrah, 30% Merlot
• IL Cacciatore (14% Vol.) Buttafuoco Dell'oltrepò Pavese D.O.C. Cantina Fiamberti di Canneto Pavese (PV)

  7.00
  Vino fermo affinato 20 mesi in legno, di carattere, tannico [Still wine aged in wood for 20mos., with tannic great character]. Vitigno: 65% Croatina, 25% Barbera, 5% Uva rara, 5% Ughetta del canneto
• Pinot Nero (14% Vol.) Collina del Milanese I.G.T. Nettare Dei Santi di S.colombano al Lambro (MI)

  6.00
  Vino fermo, elegante, strutturato e dal bouquet pronunciato [Still, elegant and structured wine, with a pronounced bouquet]. Vitigno: Pinot Nero
• CEPP (14% Vol.) Terre Lariane I.G.T. Terrazze di Montevecchia (LC)

  7.00
  Vino fermo, barricato, corposo con sentori di spezie e frutti rossi [Still full bodied wine, aged in oak with hints of spices and red fruits]. Vitigno: 70% Merlot, 30% Syrah
• Buttafuoco D.O.C. Vigna Sacca del Prete (14,5% Vol.) Buttafuoco Dell'oltrepò Pavese D.O.C. Cantina Fiamberti di Canneto Pavese (PV)

  35.00
  Vino fermo affinato 24 mesi in rovere e 9 mesi in vetro, caldo nel gusto e nei profumi, di gran corpo e importante struttura. Vincitore dei 3 Bicchieri Gambero Rosso 2020 [Still wine, 24 months aged in oak barrels and 9 months in bottle, warm in taste and scent, with a strong body and structure. Award winner of 3 Glasses Gambero Rosso 2020]. Vitigno: 65% Croatina, 25% Barbera, 5% Uva rara, 5% Ughetta del canneto

Menu

• Espresso 1 recensione

  1.00
• Americano 1 recensione

  1.40
• Cappuccino

  1.50
• Marocchino

  1.40
• Latte Macchiato

  1.50
• Corretto

  1.50
• Latte Bianco

  1.00

• Latte di Soia / Soy Milk
  +0.60 €
• Miscela Decaffeinata / Decaf Blend
  +0.10 €
• Miscela Orzo - Ginseng / Barley - Ginseng Blend
  +0.40 €

• Caffè Shakerato
• Caffè Speciali

  2.00
  Mandorla / Nocciola / Pistacchio. Un espresso con le nostre creme siciliane [Almond / Hazelnut / Pistachio. Espresso with our Sicilian creams]
• Tè e Infusi

  3.00
  12 miscele selezionate, tè neri, verdi e infusi [12 selected blends, black, green and herb teas]
• Cioccolata / Hot Chocolate

  3.50
• Aggiunta di Panna Montata
  Extra Whipped Cream +0.50 €

• Brioches 5 recensioni

  1.50
  Di pasticceria; semplici, integrali o farcite con confettura [Pastry made; plain, whole or stuffed with jam]
• Brioches Speciali

  2.00
  Mandorla / Nocciola / Pistacchio. Farcite al momento con creme siciliane [Almond / Hazelnut / Pistachio. Stuffed to order with Sicilian creams]
• Brownie

  3.00
  Fatti in casa con nocciole o noci [Homemade with hazelnut or waltut]
• Torte del Giorno

  5.00
  Una fetta di una delle nostre torte fatte in casa [A slice of our homemade cakes]

• Uova Strapazzate

  6.00
  Uova strapazzate e pancetta al pepe [Scrambled eggs with bacon]
• Omelette

  6.00
  Omelette al formaggio [Omelette filled with cheese]
• Taglieri di Salumi O Formaggi
  Selezione di prodotti che variano ogni giorno scelti fra le eccellenze regionali e i piccoli artigiani [a selection of cold cuts or cheeses that changes every day, chosen among small artisanal regional excellences]
• Insalatona del Giorno / Salad of the Day

  9.00

• Spremute

  3.50
  Arancia / Pompelmo [fresh-squeezed Orange or Grapefruit juice]
• Succhi Bio Plose

  3.50
  Albicocca / Ananas / Arancia e Carota / Mirtillo / Pera / Pesca. 100% biologici per gustare al meglio la frutta [Apricot / Pineapple / Orange and Carrot / Blueberry / Pear / Peach. 100% organic juices to have the best fruit taste]

• Giallone
  Arancia, Ananas, Menta [Orange, Pineapple, Mint]
• Arancione
  Mela, Carota, Finocchio [Apple, Carrot, Fennel]
• Giallino
  Mela, Ananas, Menta [Apple, Pineapple, Mint]
• Verde
  Mela, Rucola, Zenzero [Apple, Rocket Salad, Ginger]
• Bianco
  Ananas, Finocchio, Sedano [Pineapple, Fennel, Celery]
• Rosso
  Mela, Pomodoro, Sedano, Sale, Pepe [Apple, Tomato, Celery, Pepper]
• Rosa
  Mela, Pompelmo, Finocchio [Apple, Grapefruit, Fennel]

• Bibite Galvanina

  3.50
  Cedrata / Ginger. A base di aromi naturali di frutta mediterranea maturata sulla pianta e raccolta a mano [Citron Juice / Ginger. Made with Mediterranean fruit natural flavours ripened on the vine and hand harvested]
• Tè Freddo Galvanina

  3.50
  Tè verde / Tè al limone / Tè alla pesca. Frutto della selezione delle migliori varietà di tè, dallo scuro Darjeeling al verde Chun Mee [Green tea / Lemon tea / Peach tea. Result of the selection of the best varieties of teas, the dark Darjeeling and the green Chun Mee]
• Fever Tree Ginger Beer

  4.00
  Bibita analcolica allo zenzero senza aromi artificiali o conservanti [Ginger soft drink without artificial flavours or preservatives]
• Bibite Lurisia

  3.50
  Aranciata / Chinotto / Gazzosa / Tonica. I chinotti del Presidio Slow Food di Savona, il limone sfusato di Amalfi IGP e le arance del Gargano IGP sono usati per le ricette senza additivi di queste bibite [Orangeade / Chinotto / Gazzosa / Tonic Water. The bitter oranges of the Slow Food Presidium in Savona, the IGP Sfusato Amalfi lemon and the IGP Gargano oranges are are the basis of these soft drinks]
• Coca Cola

  3.00
• Acqua Microfiltrata

  1.50
  Naturale / Gasata [Still / Sparkling]

• 28.9 Spumante Brut (12, 5% Vol.)

  5.00
  Fruttato e floreale dal gusto armonico e fragrante [Fruity and floral with harmonious and fragrant taste]. Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero
• Oltrepo' Classico Brut Spumante Metodo Classico Oltrepò Pavese D.o.c. G. (12, 5% Vol.)

  30.00
  Invecchiamento minimo 30 mesi, profumo fine e persistente, sentori di frutta, sapore morbido, vivace e armonico [Minimum ageing 30 months, refined and persistant fruity scent, smooth, vivid and harmonic taste]. Vitigno: Pinot Nero

• Munciar Terre Lariane IGT (14% Vol.)

  7.00
  Profumo delicato, ricorda la pesca e l'albicocca. Elegante e vellutato con buona corposità [Delicate scent, it reminds peaches and apricots. Elegant, mellow and full bodied]. Vitigno: Sauvignon, Viognier

• IL Cacciatore Buttafuoco Dell'oltrepò Pavese D.o.c. (14% Vol.)

  7.00
  Vino fermo affinato 20 mesi in legno, di carattere, tannico [Still wine aged in wood for 20mos., with tannic great character]. Vitigno: 65% Croatina, 25% Barbera, 5% Uva rara, 5% Ughetta del canneto

• Seta - Birrificio Rurale (5% Vol.)
  Leggera, floreale e agrumata, fresca e dissetante [Light, floral, citrusy and refreshing].Stile: Wit-Blanche
• 3° Miglio - Birrificio Rurale (5,8% Vol.)
  Aromi agrumati e resinosi bilanciati con il malto, finale amaro [Citrus and resinous flavours balanced with malt, bitter finish]. Stile: American Pale Ale
• 40 50 40 - Birrificio Rurale (5% Vol.)
  Leggera, erbacea con finale luppolato [Light and herbal with hoppy end]. Stile: Italian Pils
• Hop Art - Birrificio Rurale (4,4% Vol.)
  Realizzata ogni anno dalla selezione dei luppoli più intensi e aromatici [Produced annually by the selection of the most intense and aromatic hops]. Stile: Session IPA
• Reset - Birrificio Rurale (5,8% Vol.)
  Ricche note maltate bilanciate dalla luppolatura con varietà americane [Rich malty notes balanced by hopping with American varieties]. Stile: American Amber Ale