Vino al calice
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Vino al calice€7
I secondi
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Zuppa di funghi in crosta di pane€16
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Stinco di maialino delle madonie al nerello mascalese e verdure saltate€18
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Involtini di pesce spada in panatura al pistacchio di bronte, primo sale e cipolletta€18
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Hamburger di bufala con petali di cipolla rossa in agrodolce€20
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Zuppa di pescato locale senza spine e senza gusci€24
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Stracotto di cavallo e patate biologiche€18
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Controfiletto di modicana alla brace€23
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Pescato locale (l'etto)€6.5Alla brace, al sale o in umido
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I nostri contorni
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Patate al forno con pancetta croccante di suino nero dei nebrodi€7
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Funghi di ferla grigliati€10
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Verdure grigliate€10
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Patate lesse, sale, pepe, olio evo€6
I fritti
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Verdure di stagione in pastella€6
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Chips di patate fritte di nostra produzione€6
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Frittura di calamari e pesciolini di paranza€16
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Fritto misto aquadelferro€10Panelle, tuma fritta e crispelle con le acciughe
Supplementi
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Patate fritte€2.5
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Mozzarella di bufala, funghi porcini€2.8
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Mozzarella senza lattosio€2
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Supplemento grani decorticati€2.5
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Prosciutto crudo 1 recensione , bresaola, capocollo, pistacchio di bronte€2.3
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Speck, mozzarella 7 recensioni , scamorza affumicata, olio extra vergine al tartufo, mortadella, melanzane, zucchine, gorgonzola dolce, funghi freschi, ragusano, pepato fresco, stracchino, scaglie di grana, rucola, datterino€1.8
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Tartufo€7
Gli antipasti
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Timballetto di cavolfiore viola con cipolletta, olive, primo sale e fonduta di cacio ragusano€12
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Tagliere di salumi della macelleria agostino di mirto e formaggi regionali, accompagnati da miele di ape nera sicula€18
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Zuppa di cozze e crostini di pane di nostra produzione€14
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Provola delle madonie alla piastra con olio evo, aceto e origano fresco€12
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Caponatina e scaglie di cioccolato salato di modica€12
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Baccalà mantecato su panelle e zeste di limone€16
Le bevande
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Birra alla spina forst bionda (30 cl)€5.8
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Coca cola/ sprite/ fanta/ coca cola light/ coca cola zero/ chinotto in lattina 33 cl€3
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Birra ichnusa (50 cl)€6.7
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Caffè€2
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Birra alla spina forst rossa (30 cl)€5.9
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Chinotto di savona \"lurisia\€4.5
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Birra weihenstephan premium weizen bottiglia (50 cl)€8
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Acqua del ferro€2.8Acqua microfiltrata naturale o gasata
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Acqua minerale in bottiglia (75 cl)€3.2Panna/ lete/ san pellegrino
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Birra analcolica in bottiglia (33 cl)€4.7
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Digestivi€6
I primi
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Vellutata di zucca con quenelle di ricotta di bufala e mentuccia€12
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Tonnarelli \"cca nocca\€16Masculini da magghia finocchietto selvatico, favette, muddica atturrata
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Pennoni alla norma€15Melanzane fritte, ricotta salata di capra girgentana e basilico fresco
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Pappardelle con il sugo di triglie locali al profumo di mandorle di noto€18
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Gnocchi alla crema di broccoli palermitani, pecorino e guanciale di suino nero dei nebrodi€15
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Linguine ai ricci di mare€24
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Spaghetti di pasta fresca al sugo di cernia, pomodoro ciliegino e basilico fresco€22
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Spaghetti \"cozze e vongole\€18
I crudi
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Carpaccio di tonno rosso con mentuccia sale maldon e capperi di salina canditi alla malvasia€16
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Gambero rosso alle arance e pistacchi di bronte€20
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Crudo di mare€24Piccola degustazione di pescato del nostro mare
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Scampi con zeste di limone IGP€18
Le birre artigianali siciliane
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Cirnecobir 'valle del bove'€10Birra bionda dal carattere fruttato che si esprime attraverso suggestioni di agrumi e frutta tropicale - bottiglia da 50cl, vol 5,5%
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729 Catania red ale€7.5Birra rossa naturale dal gusto di note maltate al caramello tipiche di malti speciali utilizzati - bottiglia da 33 cl, vol 5,2%
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729 Birra weiss€7.5Birra prodotta con malto di frumento dal gusto agrumato derivato dall'utilizzo di scorze d'arancia - bottiglia da 33 cl, vol 5,2%
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Cirnecobir 'grotta del gelo'€10Birra bianca rifermentata in bottiglia non filtrata non pastorizzata caratterizzata da profumi di lime rosa e geranio, pesca e coriandolo - bottiglia da 50cl, vol 5%
Le nostre pizze
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Timpa€16Crema tartufata, mozzarella fior di latte, funghi porcini, pancetta, scaglie di tartufo, olio evo
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Romana€11Pomodoro, mozzarella fior di latte, filetti di acciuga, olio evo
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Marinara€9Pomodoro, aglio, origano, olio evo
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Santa caterina€15Stracciatella di bufala, pomodoro, tonno, cipolla rossa, vellutata di ciliegino secco, olio evo
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Capricciosa€13Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, uovo, olio evo
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Norma€10Pomodoro, melenzane fritte, basilico fresco, ricotta salata, olio evo
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Oro verde€16Mozzarella fior di latte, mortadella di chiaramonte, burrata, pomodori secchi, pistacchio di bronte, olio evo
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Mongibello€14Mozzarella fior di latte, vellutata di zucca, funghi porcini, guanciale di suino nero dei nebrodi e crumble di amaretti, olio evo
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Aci€13Mozzarella fior di latte, cavolo trunzo di aci pomodoro san marzano, scaglie di cacio ragusano, olio evo
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Aquadelferro€14Pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo di parma, funghi porcini, scaglie di grana, olio evo
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Il tocco€14Mozzarella fior di latte, gorgonzola, scaglie di grana, rucola selvatica, noci, olio evo
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Regina€12Mozzarella di bufala, pomodoro san marzano, basilico, olio evo
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Cavaddari€14Pancetta, bufala fresca affumicata, cipolla di tropea, patate al forno, scaglie di grana, olio evo\n
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Broccoli e salsiccia€14Mozzarella di bufala affumicata, broccoli, salsiccia di suino nero dei nebrodi, cipolletta, olive minute, olio evo\n
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Cetara€14Impasto ai grani decorticati, mozzarella fior di latte, masculini da magghia finocchio selvatico, pomodori secchi, muddica atturrata, olio evo
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Margherita€9Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo\n
Le insalate
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Eoliana€14Pomodoro fresco, olive, capperi di salina, tonno, patate lesse, olio evo\n
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Siciliana€12Arance, finocchio, primo sale e cipolletta fresca, olio evo
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Caprese€12Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, olio evo
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Caesar salad€14Pollo, lattuga, uova, crostini di pane, scaglie di grana, salsa caesar, olio evo
