Antico Tagliere

Mi mancava la CAXATA dell'ultimo dell'anno da poter pubblicare sulla pagina ufficiale! Anche se come oggi ci dicono che abbiamo i superpoteri per svolgere questo lavoro eccezionale (ultimo dell'anno) in sole due persone, ci dobbiamo ancora attrezzare per poter allargare le mura! Per i tempi di attesa, i primi 4 clienti arrivati alle 11,40 di questa mattina sono stati serviti in pochi minuti, chi arriva ultimo a locale pieno rimane ultimo (non siamo nel vangelo dove gli ultimi saranno i primi)! Se vi sembrano lunghi i tempi di oggi dove abbiamo fatto oltre 3 ricambi completi in 3 ore e 1/2, figuriamoci se eravate venuti in altre circostanze dove si aspetta molto di più! Capisco che al mondo d'oggi con sempre più DIVANARI in circolazione non si capisce il sacrificio e le tempistiche necessarie per svolgere i lavori! Auguri di Buon Anno e di nuovo grazie x averci donato una storia da raccontare!

Aspettavo questa recensione con trepidazione, le avete fatte 2, 1 su Google e 1 su TripAdvisor, mancano ancora 2 perché eravate in 4. Io ve la regalerò un'altra dato che pubblicherò sulla pagina ufficiale del locale per ampliare la vostra visibilità. Siete arrivati in 4 verso le 21, quando la sala si era svuotata perché chiudiamo alle 20,00( facciamo continuato dalla mattina alle 11,00) , vi abbiamo fatto entrare solamente perché erano presenti ancora 6 persone suddivise in 2 tavoli e perché ingenuamente pensavamo che eri entrati per mangiare e bere. Ho notato subito che la vostra preoccupazione era solo il wifi e fare i fatti vostri. Dopo oltre 10 minuti non avevate ancora deciso. Alla seconda volta avete iniziato a fare richieste assurde per la nostra tipologia di lavoro, i taglieri che ci sono di tutti i tipi e in quantità non li avete neanche considerati. Avete dirottato sui panini (prezzo più basso) ma tutti quelli presenti in lista non andavano bene, volevate il formaggio spalmabile e le salse; non siamo una paninoteca! Abbiamo solo prodotti genuini della tradizione toscana. I panini come scritto sul menù sono con pane sciapo toscano tagliato a fette tassativamente non scaldato, caldi ci sono i crostoni anche quelli di vari tipi. L'unico salume che scaldiamo è il lardo che con il tartufo rende un crostone divino, non vi scalderò mai la bresaola di cinghiale, sarebbe un delitto sciupare un salume da oltre €80,00 al kg. Veniamo al tablet, informatevi un po' prima di parlare; in un pubblico esercizio per ogni dispositivo in grado di trasmettere programmi radio televisivi è obbligatorio l'abbonamento Rai, fanno parte di questi addirittura anche i monitor di controllo per telecamere di videosorveglianza. Poi non siete a casa vostra, nel locale c'è musica di sottofondo che piace a noi, a chi non va, la porta di entrata è la stessa dell'uscita. Dice di locale anni 60, non c'è andata tanto lontano, noi abbiamo iniziato questo mestiere a fine anni 80 dove non c'era bisogno di scrivere nessun cartello perché si andava nei locali per mangiare e bere educatamente. In un cartello c'è scritto che per occupare un tavolo è neccessario un numero di pietanze uguale o superiore al numero di sedie occupate e che è proibito consumare cibo e bevande consumate esternamente. In un altro c'è scritto che in caso di affollamento non si può ordinare a rate, ma da quando in qua questa usanza? Ordinate solo una bruschetta che è sempre stata un antipasto e dopo 20 minuti con 20 persone dopo di voi volete aggiungere altro! Abbiamo una ventina di posti a sedere , se tutti facessero così occupandomi il tavolo per tre ore spendendo €10,00 potrei chiudere domani; come tutti anche i ristoratori lavorano per vivere non per beneficienza. In un altro cartello c'è scritto di non fare la fila per la toilette dato che è 1 sola e il locale è piccolino, vi farebbe piacere mangiare con le persone incolonnate accanto a voi a scrutarvi e togliervi l'aria? E noi che lavoriamo come passiamo, voliamo? Se vi macchiamo , di chi è la colpa? Se per le persone di oggi queste sono cose da regime autoritario, sono felice che vengono i nostalgici del secolo scorso, non si può essere per tutti, c'è in giro una varietà di locali. Torniamo a noi, per qualche caxata di cibo volevate rimanere seduti due ore per guardarvi la partita,? Ma dove vivete? Meglio cafone che coglione! Abbiamo fatto ugualmente le 23,00 ma per nostra scelta a parlare con i clienti presenti del vostro comportamento e come purtroppo è cambiato il mondo prendendo una piega strana. Ci sono sicuramente tanti locali che fanno vedere partite o che fanno fare ai clienti il bello e il cattivo tempo, andate lì, non rompete le scatole a chi lavora onestamente con passione e dedizione! Buona serata!P.S. SONO UN GRANDE APPASSIONATO DI CALCIO, IN PASSATO ERO UN SBBONATO E 2 VOLTE AL MESE FACEVO 500 KM PER ANDARE A VEDERE LA MIA SQUADRA DEL CUORE, MA SE VADO A CENA FUORI È PER STARE IN COMPAGNIA , NEL 1960 ERA EDUCAZIONE.