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Assaggia i gustosi antipasto, melanzane alla parmigiana e kacamak. Quando vai in questo ristorante, ordina il loro delizioso cordiale. Gran parte degli utenti proclama che qui il personale è gentile. Rimarrai sicuramente soddisfatto dello spettacolare servizio. Ti godrai senza dubbio l'atmosfera piacevole. Antichi ricordi di Casa Matilde ha ottenuto il rating Google di 4.6 sulla base delle opinioni dei clienti.
Il migliore in città
Questo premio si basa sull'analisi di molteplici fattori, tra cui recensioni, valutazioni e tendenze di coinvolgimento degli utenti su Restaurant Guru.Ristorante
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Recensioni dei visitatori su Antichi ricordi di Casa Matilde
/ 181
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G
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Giampietro
3 anni fa su Restaurant Guru
Bellissimo locale, gestore sig. Pietro e Signora, simpaticissimi signori di ospitalità eccelsa fuori dall'ordinario, cucina eccellente genuina e abbondante. Se vi trovate in zona vale la pena una deviazione per un pranzo o una cena indimenticabile.
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Carmela
3 anni fa su Restaurant Guru
Complimenti x tutto cortesia qualità pranzo eccellente a.ore e passione x tutto
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Enzo
4 anni fa su Google
Antichi Ricordi di Casa Matilde nasce tra la passione per la cucina a base del cibo sano e genuino di una volta e la voglia di mettersi in gioco riproponendo tali sapori all'interno di un ambiente fine, caldo e di matrice squisitamente familiare. Tutto si deve alla sapiente maestria, alle abili mani ed alla fantasia della signora Lina che, assieme al marito Pietro (coadiuvati da un gruppo di validissimi ed infaticabili collaboratori), sono riusciti, anno dopo anno, non solo a trasformare in professione quella che era una attività nata per pura passione e destinata, all'epoca, solo a pochi fortunati amici. Di piu. Sono riusciti a recuperare e ad ingrandire in maniera assolutamente ammirevole quello che era inizialmente un antico casale rustico di famiglia che oggi, dopo vari interventi di recupero e valorizzazione appare come una struttura davvero meravigliosa, incastonata com'è nella natura incontaminata del Monte Maggiore e del piccolo borgo di Santa Croce di Roccaromana, assurto ad un'oasi di pace e ricercata raffinatezza. Di più. Sono altresì riusciti a far diventare il luogo un assoluto punto di riferimento in zona, grazie alla qualità delle specialità gastronomiche proposte alla clientela. Specialità che, pur restando nell'alveo di menù legati a doppio filo alle antiche tradizioni culinarie di un tempo che fu (anche previo, in particolare, utilizzo di ingredienti, per quanto possibile, a "chilometri zero"), risultano a loro modo originali ed innovative. Impossibile restare indifferenti, a mero titolo di esempio, al sontuoso antipasto multiportata, caratterizzato dal classico antipasto all'italiana di base (pur con salumi e formaggi esclusivamente locali o, comunque, di altissima qualità quali: prosciutto crudo, lonza, pancetta coppata, salsiccia stagionata, mozzarella di bufala d.o.p., caciocavallo, formaggi vari, ecc.), ma arricchito con un corollario di ulteriori specialità, variabili di volta in volta a seconda delle stagioni e delle disponibilità. E allora via libera a bruschette, alle pizzette fritte, alle verdure grigliate e/o sott'olio, agli involtini di melanzane ripieni, alla classica "parmigiana" (squisita!), ai tocchetti di polenta, ai fritti di verdurine, agli straccetti di vitello alla pizzaiola (lievemente piccanti, per una esplosione di sapore davvero sorprendente!), alla carne salsicciara in umido, al pane ripassato in padella con friarielli… in un succulento elenco che potrebbe continuare all'infinito, ma che verrebbe comunque doverosamente, inevitabilmente, immancabilmente chiuso dalla portata "principe" (a mio modesto giudizio) dell'antipasto tipico di Casa Matilde: la spettacolare pagnotta di pane raffermo ripiena di fagioli con cotiche, gambuccio e/o salsiccia piccante!! Assolutamente da non perdere, inoltre, la pasta (fatta in casa), proposta in diverse succulente varianti: al ragù, zucchine e speck, pancetta e fiori di zucca, ecc., in un tripudio di sapori tutti da scoprire. Una nota di merito, infine, per l'ultimissima proposta culinaria presentataci dal buon Pietro in occasione di un recente piccolo festino familiare che ha ospitato presso il suo locale: un maestoso prosciutto di maiale intero, arrostito nel forno a legna per tutta la notte (per un totale di diverse ore di cottura lenta e a regola d'arte!), che ha reso la carne tenera e succulenta, servita con una cremina ricavata dal liquido di cottura e con contorno di eccellenti patate al forno!! Peraltro, il tutto presentato in maniera a dir poco spettacolare (ancorché nella sua apparente semplicità), che ha sorpreso i presenti strappando un istintivo e sincero applauso di ammirazione. Insomma, in sintesi, Antichi Ricordi di Casa Matilde fa di tutto per tenere stoicamente fede al proprio nome: siamo al cospetto di un ottimo ristorante che rivede in chiave moderna le ricette di un tempo. Nella consapevolezza di avere a disposizione ancora ulteriori margini di miglioramento e innovazione che sicuramente lo porteranno a livelli di assoluta eccellenza. Chapeau! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €20–30 Recommended dishes: Panozzo Con Fagioli E Cotiche, Parmigiana Di Melanzane, Antipasto Di Prosciutto E Mozzarella Di Bufala, Prosciutto Di Maiale Arrosto Con Patate Al Forno Parking space: Plenty of parking Parking options: Free of charge street parking
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€€€€
Fascia prezzo a persona €20 - €30
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contributors
Indirizzo
Via Bartoli, 4, Roccaromana, Campania, Italia
Servizi e caratteristiche
Carte di credito accettate
Posti a sedere all'aperto
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
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